（法新社倫敦5日電） 英國劍橋大學研究報告今天顯示，吃優格和低脂乳酪可以將罹患糖尿病機率降低約1/4，且每週平均食用4.5份125克優格的受試者，糖尿病風險降低28%。

這份長期研究調查住在英國東部諾福克郡（Norfolk）的3500名男女，研究人員在調查之初，先鉅細靡遺記錄受試者的飲食習慣。

在11年研究中，753人罹患第二類型糖尿病。研究顯示，食用低脂發酵乳製品的受試者，相較於不吃這類產品的受試者，罹患糖尿病風險少了24%。

低脂發酵乳製品包含，優格、鮮乳酪、低脂白乾酪。

個別檢視不同低脂發酵乳製品的結果顯示，每週平均吃4.5份125克優格的受試者，罹患糖尿病風險低了28%。

用優格取代洋芋片當零嘴的民眾，罹患糖尿病風險更降低多達47%。

這份報告發表於「糖尿病學」（Diabetologia）期刊。（譯者：中央社張詠晴）

鄭醫師補充:

建議大家選購糖分低的優格或者自製優格來食用效果較佳!優格服用的重點，在於改善腸道菌叢失衡或者幫助腸道菌叢更平衡，因此益生菌的補充應該也有助於糖尿病的風險調降。

參考文獻:

1.Laura M. O’Connor, Marleen A. H. Lentjes, Robert N. Luben, Kay-Tee Khaw, Nicholas J. Wareham, Nita G. Forouhi. Dietary dairy product intake and incident type 2 diabetes: a prospective study using dietary data from a 7-day food diary. Diabetologia, 2014; DOI: 10.1007/s00125-014-3176-1

Probiotics as potential biotherapeutics in the management of type 2 diabetes - prospects and perspectives.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23225499