吃花生易過敏？1歲前接觸花生可擺脫
作者華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2015年9月4日 上午9:42【華人健康網記者林芷揚／台北報導】花生是常見過敏原，許多兒童只要吃到一點花生醬、花生夾心餅乾等，就會出現過敏反應。一般認為，幼兒應該避免接觸花生，等到長大一點才可以食用。不過，這個觀念恐怕有待商榷。國外研究發現，讓寶寶在1歲之前接觸少量花生製品，有助於減少未來對花生過敏的情況。
國外研究發現，讓寶寶在1歲之前少量接觸含有花生成分的點心，長大之後比較不會對花生過敏。
嬰兒少量接觸花生 預防未來花生過敏
綜合英國《每日郵報》(Daily Mail)以及美國「免疫耐受性網絡」社群(Immune Tolerance Network)報導，倫敦國王學院(King’s College London)一項發表於《新英格蘭醫學期刊》(New England Journal of Medicine)的研究指出，本身具有過敏高風險的寶寶，應該提早接觸少量的花生，有助預防未來對花生過敏。美國小兒科學會(American Academy of Pediatrics)贊同這項研究，並且指出，這是一個安全且有效的做法。
高風險寶寶參與試驗 探討花生過敏
此研究針對640名4個月至11個月大的過敏高風險寶寶進行觀察，隨機將他們分成兩組，一組食用含有花生成分的點心(非整顆花生)，每周至少吃3次、總共6公克的份量；另外一組則完全不接觸花生，實驗持續到孩子們成長至5歲。另外，孩子們的爸媽需要經常填寫孩子的飲食問卷，同時也計算孩子在家食用花生製品的攝取量。
參與試驗的寶寶之所以被列為過敏高風險，是因為他們已經出現濕疹或對蛋過敏的情況。不過，這項實驗排除了已經對花生過敏的寶寶。
想要讓寶寶從小接觸花生，建議先諮詢專業醫師，再考慮少量餵食含花生成份的食品。
研究發現，不吃花生的那一組當中，有17%的孩子在5歲的時候對花生過敏；而從小接觸花生的兒童當中，只有3%出現花生過敏反應。因此，研究指出，對於高風險的孩子來說，1歲之前持續接觸花生，可以有效預防長大之後對花生過敏。
諮詢專業醫師 寶寶嘗試接觸花生
美國小兒科學會指出，基於這個發現，許多歐洲和美國醫師開始研擬新的幼兒飲食指導原則。不過，在正式的指導原則公布之前，已有10個醫學組織達成共識，先行發表一份聲明作為臨時指導原則。美國小兒科學會贊同這份聲明，並且發表於今年9月份的《小兒科》(Pediatrics)期刊當中。
建議可以在嬰兒4至11個月大期間，在飲食中加入少量含有花生的食品。不過，對於有過敏傾向的寶寶，爸媽應該先諮詢過敏症的專科醫師，替寶寶進行過敏測試之後，再考慮餵食花生。報導指出，嚴重的花生過敏患者，只要接觸少量的花生，就可能引發過敏性休克(anaphylactic shock)，威脅生命安全。
鄭醫師補充:
已經有過敏體質的寶寶，可以嘗試少量接觸花生(一周六克)來降低日後對花生的過敏反應。但對花生呈現明顯嚴重過敏反應的人並不適合，在還沒有確認是否對花生有嚴重過敏之前，剛開始接觸時最好從微量，慢慢增加，直到一周滿六公克為止。
參考文獻:
Randomized Trial of Peanut Consumption in Infants at Risk for Peanut Allergy
N Engl J Med 2015; 372:803-813February 26, 2015DOI: 10.1056/NEJMoa1414850
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