嬰幼兒吃雞蛋要小心，媽媽為寶寶準備副食品，雞蛋製品常常是第一選擇，但高雄長庚團隊追蹤700位嬰幼兒卻發現，6個月以內的小朋友如果有異位性皮膚炎，很可能就是對蛋白過敏引起的，小朋友不只會反覆抓癢，還可能會持續到6歲，因此建議不要太早讓嬰兒吃蛋類製品。

紅紅的臉蛋，這可不是可愛的蘋果臉，而是異位性皮膚炎，根據估計，國內的嬰幼兒大約有15%都有這種皮膚反應，有的小朋友還會在頸部或四肢拚命抓癢，讓爸媽心疼得不得了，醫師說這可能就是蛋白過敏惹的禍。

高雄長庚醫師郭和昌：「蛋白雞蛋蛋白占很重要的因素，而且影響是其他因素的4倍，所以大概如果6個月大，他就已經對蛋白過敏的話，那他的異位性皮膚炎可能就會持續到6歲。」

不少家長在小朋友可以補充副食品時，會選擇雞蛋製品，因為雞蛋營養高，但雞蛋卻也是衛生署認定的6大容易導致過敏反應的食材之一，也因此醫師提醒，不是不要吃雞蛋，而是不要讓嬰兒太早就吃雞蛋。

高雄長庚醫師郭和昌：「就過敏的領域來說，並不是完全都不吃就是最好，你可能還是可以給小朋友吃，但不要太早吃，不要在6個月以內吃。」

醫師說謹慎一點，寶寶如果出現異位性皮膚炎症狀，請家長先帶他做個過敏原檢測，避開過敏反應外，也可以適度讓孩子泡泡澡、擦擦乳液保持皮膚溼度，小地方開始預防，免得小朋友一直抓癢長大。

鄭醫師補充:

異位性皮膚炎患者無疑就是嚴重的過敏患者，一般人只知塵螨、花粉、動物毛、蟑螂等等急性過敏來源，不知像牛奶、蛋、小麥製品以及大豆甚至花生堅果等來源的慢性過敏原所造成的影響。

我曾和國內知名的小兒科醫師聊過，他對慢性食物過敏原檢測的結果存有一些疑慮，但根據諸多臨床實證以及國外整合醫學的研究發現，透過寡抗原飲食的確可以大幅改善過敏的症狀以及嚴重度，在此呼籲有過敏疾患(包含異位性皮膚炎和氣喘等等)的患者，最好能透過完整的急性及慢性過敏原檢測，找出患者的過敏原為何，先從減害來改善，之後不管是營養補充或者是短暫的藥物治療，效果都會大大提升，事半功倍。