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今天發表在“ 科學報告 ”雜誌上的這項開創性研究是人類首次發現可能直接影響“棕色脂肪”功能的成分之一，這是人體的一個重要組成部分。我們能夠以多快的速度燃燒卡路里作為能量的作用。

棕色脂肪組織（BAT,Brown adipose tissue ），也稱為棕色脂肪，是人類和其他哺乳動物中發現的兩種脂肪之一。最初僅歸因於嬰兒和冬眠哺乳動物，近年來發現成年人也有棕色脂肪。它的主要功能是通過燃燒卡路里來產生體熱（與白色脂肪相反，這是儲存多餘卡路里的結果）。

因此，體重指數（BMI）較低的人體內棕色脂肪含量較高。

來自諾丁漢大學醫學院的Michael Symonds教授表示：“棕色脂肪與身體其他脂肪的作用方式不同，通過燃燒糖和脂肪產生熱量，通常是對寒冷的反應增加其活性可以改善血糖控制，改善血脂水平和額外的卡路里消耗有助於減輕體重。然而，到目前為止，還沒有人找到一種可以接受的刺激人體活動的方法。

“這是人類開展的第一項研究，表明像咖啡一樣可以直接影響我們的棕色脂肪功能。我們的研究結果的潛在影響非常大，因為肥胖是社會的主要健康問題，我們患有糖尿病的人也越來越多，棕色脂肪可能成為治療它們的解決方案的一部分。“

該團隊開始進行一系列幹細胞研究，以確定咖啡因是否會刺激棕色脂肪。一旦他們找到了正確的劑量，他們就轉移到人類身上，看看結果是否相似。

該團隊使用了他們之前開創的熱成像技術來追踪身體的棕色脂肪位置。非侵入性技術幫助團隊找到棕色脂肪並評估其產生熱量的能力。

“從我們以前的工作中，我們知道棕色脂肪主要位於頸部，因此我們能夠在喝完酒後直接想像一下，看看棕色脂肪是否變熱了，”西蒙茲教授說。

“結果是積極的，我們現在需要確定咖啡因作為咖啡中的一種成分是作為刺激物還是有另一種成分幫助激活棕色脂肪。我們目前正在研究咖啡因補充劑來測試是否效果類似。

一旦我們確認哪個組成部分對此負責，它可能會被用作體重管理制度的一部分或作為葡萄糖調節計劃的一部分，以幫助預防糖尿病。

參考文獻:

1. Ksenija Velickovic, Declan Wayne, Hilda Anaid Lugo Leija, Ian Bloor, David E. Morris, James Law, Helen Budge, Harold Sacks, Michael E. Symonds, Virginie Sottile. Caffeine exposure induces browning features in adipose tissue in vitro and in vivo. Scientific Reports, 2019; 9 (1) DOI: 10.1038/s41598-019-45540-1