英國研究：小酌紅酒有益腸道健康
Yahoo奇摩（即時新聞）
2019年8月29日 下午3:21
英國倫敦國王學院（King's College London）科學家們發現，平常有喝紅酒習慣的人，消化道的細菌種類比喝其他酒類的人更多樣化。然而，我們需要為了腸道健康而小酌一杯嗎？
這項研究報告28日刊登於「腸胃學期刊」（Gastroenterology）。內容以英國916名女性雙胞胎為實驗對象，探究啤酒、蘋果酒、葡萄酒、烈酒等酒類，對人體腸道「微生物群系」等健康指標的影響。
紅酒被認為對增進腸道健康效果最佳，同時也和降低肥胖率與「壞」膽固醇有關。而啤酒、蘋果酒、葡萄酒、烈酒則較無這類關聯性，僅白酒稍有相關。
研究主要作者羅伊（Caroline Le Roy）告訴法新社，先前的實驗數據及動物測試結果，都呈現紅酒能擴展腸道菌叢，但從未有過大規模人體研究。
她說：「消化道裡有越多菌群，對我們人體越好。人們將更有能力對抗癌症，從食物中汲取更多養分。」
團隊還指出，研究中可見，紅酒微幅減少荷爾蒙胰島素。這種激素若過多，將導致糖尿病。但也懷疑此影響並非來自腸道菌群，而是另有原因。
研究團隊推測，能在葡萄皮上發現的微量營養素多酚，是讓腸道菌群多樣化的原因。
未參與計畫的倫敦大學學院（University College London）神經科學家夏瑪（Nik Sharma）警告，還需要更多研究佐證，「或許是透過老鼠實驗，建立關聯性的性質，再深入探討蘊藏的運作機制」。
但他補充道，「這項研究很健全」，且以雙胞胎為實驗對象，還有對不同群體重複測試研究結果，都替結論增添份量。
夏瑪表示，「基本上每兩周喝一杯紅酒，就足夠產生功效。這是蠻好的消息，因為酒精仍普遍視為對人體有害。」她又說，許多蔬果、堅果或甚至是巧克力都富含多酚。如藍莓或紫色洋蔥，都是更好的健康替代品。
她總結說：「你不需要喝紅酒，或在沒有喝酒習慣下，開始喝紅酒。」
鄭醫師補充:
前提是小酌，如果無法控制在小酌的範圍內，那麼反而潛藏健康風險。台灣人有高達42%適不適合喝酒的，因為酒精代謝的基因變異，導致身體代謝酒精困難或者速度變慢。經常喝，無異讓身體經常接觸致癌物質，增加腸胃道癌症風險。
紅葡萄酒可能對腸道有益，增加腸道不同類型的有益細菌的數量。
倫敦國王學院的團隊表示，這些好處可能來自多酚 - 白葡萄酒，啤酒和蘋果酒的多酚化合物少很多。
兩週一杯就能看出效果，但研究人員表示，調查結果不是暴飲暴食的藉口。
多酚也存在於許多水果和蔬菜中。
多酚，如紅葡萄皮中的白藜蘆醇，是微量營養素，被認為具有有益的特性，可作為生活在腸道內的有用微生物的燃料。
越來越多的研究證實，我們腸道微生物群的微小變化可能使我們更容易罹患腸躁症，心臟病和肥胖等疾病，甚至可能影響我們的情緒和心理健康。
一個人喝的紅葡萄酒越多，腸道菌叢的多樣性增加愈多，但偶爾飲用 - 一周或兩週一杯 - 似乎就足夠了。研究人員表示，不建議大量喝，這可能會產生腸道負擔以及對一般人的健康產生不良影響。
沒有參與者是一個重度飲酒者。
參考原文報導:
https://www.bbc.com/news/health-49480864
參考文獻:
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