經常不吃早餐 容易得心臟病

更新日期:2010/11/26 11:35

澳洲一項研究顯示,經常不吃早餐會增加發生致命性心臟病的風險。



過去已有研究證實,吃早餐對心臟有益,而澳洲塔斯馬尼亞大學這項研究,則是首次提出不常吃早餐會對心臟健康造成會長期的危害。



這一研究是針對2184名志願參與實驗者進行了20多年的追蹤研究。研究結果發現,經常不吃早餐更容易導致肥胖、腹部脂肪堆積和高膽固醇,而這些都是導致心臟病的危險因素。



  此外,不吃早餐還易導致血液中胰島素水準更高,進而會導致糖尿病



研究還發現,從兒童時期就經常不吃早餐的人到成年後,如果仍不常吃早餐,罹患心臟病的機率就會更大。



早餐,英文是breakfast,把字拆開,就是break 和fast, fast在英文中有進食的意思,因此兩個字合起來就是打破禁食的一餐,如果一個人正常時間吃三餐,那麼距離前一餐,已經將近十二個小時沒吃飯了, 因此,身體在開始一天的活動前,亟需營養補充來做為身體的後盾。沒有吃早餐,身體沒有適當的資源來幫助各部系統運作正常,因此長期下來,身體容易出狀況。因此之前研究及報導都提醒我們,不吃早餐容易有專注力下降、影響身體代謝及體重控制:


"Why is breakfast the most important meal of the day?". Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.com/health/food-and-nutrition/AN01119. Retrieved 2009-06-03. 


"Breakfast is 'most important meal'". BBC. 7 March 2003. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/2824987.stm. Retrieved 2009-06-03. 


現代人不吃早餐,無非是太晚睡、早上時間太趕、睡不好因此睡到接近中午時分或者嗜睡等等原因,這些都是不健康的徵兆,最近澳洲發表一項關於早餐的最新研究,結果發現,經常不吃早餐的人,會增加致命性心臟病的風險,因此建議,要保養心臟健康,一定要吃早餐。研究主要是針對2184個志願參與者,歷經20年的追蹤研究發現,這些經常不吃早餐的人,容易導致肥胖、腹部脂肪堆積和高膽固醇,甚至是胰島素功能下降(血中胰島素濃度升高),血糖難以控制等等,當然這都是代謝症候群常見的狀況,也是心臟病的危險因子。如果孩童時就不常吃早餐,長大罹患心臟病的機率會更大。


對學齡兒童而言,有沒有吃早餐以及早餐的內容都會影響他們體重控制及學校的表現,身體在該進食的時候沒有進食,其實反而會恐慌性地囤積脂肪作戰備預防,最近國內的調查研究也發現,四成的國中生對自己體重控制不滿意,其中有一定比例都是經常沒有吃早餐的關係,相關研究也可以參閱國外的報告:


Rampersaud G.C., Pereira M.A., Girard B.L., Adams J. and Metzl J.D.; Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J. Am. Diet. Assoc., May; 105(5):743-60, 2005. Abstract in PubMed


 


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