指甲易斷裂!雞胸花椰沙拉補生物素

 

 

「怎麼又裂掉了?」許多人蓄留指甲到一定長度時,常在不自覺中出現指甲分岔、斷裂的情況,一想到裂縫可能持續擴大傷及整個甲片,嚇得趕快剪去缺損指甲。醫學研究發現生物素(Biotin)可補充指甲的營養,提高強韌度以防止斷裂。

 

指甲斷裂原因:營養不良、化學性破壞、疾病

指甲是皮膚的最大附屬物,它和頭髮一樣都是以蛋白質硬化的角質素為主要組成成分。健康的指甲強韌、有光澤感,但有些人因營養攝取不均衡,指甲板會出現脆弱、易破裂、易裂開等症狀。

此外,重複暴露在水中、清潔劑或使用去光水溶劑,也會造成甲板角質素脫水,指甲變得脆弱,容易斷裂;其他如原始的皮膚病變、全身性疾病、指甲床的物理性傷害等,都可能導致指甲受傷害。

指甲的強韌關鍵 生物素不可或缺

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,指甲的健康與否,主要與鐵質、蛋白質和礦物質等營養素有關,但另有研究發現,生物素缺乏的人,指甲特別容易乾裂。

生物素又稱為「維生素H」或輔脢R(Coenzyme R),是維生素B群的一種,屬於水溶性維生素,可微溶於水,是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質,且其在細胞角質素合成過程中的終點分化作用時,能刺激表皮的分化,增加角質素的量,因此被視為強化頭髮與指甲的重要營養素。

 

營養師詹前億表示,國際期刊《THE JOURNAL OF PHARMACY》曾刊登臨床實驗證明,每日服用2500μg的生物素,指甲損傷者的指甲可增厚約91%;給予正常人每日服用2.5mg的生物素,指甲可增厚約63%。

生物素在哪裡?常見食物大點名

生物素廣泛存在於各種動物及植物食物中,例如動物的肝臟及腎臟、乳製品、海鮮(特別是牡蠣、龍蝦和鮭魚)、大豆、起司、香蕉、花生、磨菇、燕麥、酵母、花椰菜、雞胸肉、蛋黃。經常感覺指甲脆弱的民眾,透過飲食少量補充即可。

 

 

 

鄭醫師補充:

上面報導提到生物素可以改善脆弱的指甲的醫學期刊是1993年發表的:

Hochman LG, Scher RK, Meyerson MS. Brittle nails: response to daily biotin supplementation. Cutis 1993;51:303–5.

生物素對人體健康的維繫非常重要,像是頭髮是否容易掉髮,濕疹、結膜炎、指甲脆弱、血糖代謝不良甚至是某些憂鬱症患者可能都和生物素缺乏有關。

生物素缺乏嚴重的人,精神症狀除了憂鬱,還可能出現倦怠、幻覺、四肢的麻木感以及針刺感等等:

Otten, JJ, Hellwig, JP and Meyers, LD., ed. (2006). Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. The National Academies Press. ISBN 0-309-10091-7.

喜歡吞生雞蛋的人,生物素容易被蛋裡面的Avidin吸附帶走,因此生物素缺乏容易發生:

"Biotin: MedlinePlus Supplements". 13 September 2013. Retrieved 2013-09-29.

生物素是否缺乏不必瞎猜,功能醫學有相關檢測可以直接告訴我們答案。

 

 

 

 

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