日前由美國聖路易大學醫學院的研究人員透過動物研究發現，補充綠薄荷以及迷迭香的萃取物質，有助於提升記憶力以及學習能力。劑量越高，效果越好，原因在於這些香料都是抗氧化物質，可以幫助降低身體氧化壓力(自由基太多)。自由基太多，會對神經系統造成莫大負擔，能量生成有障礙，認知功能退化在所難免。因此，抗失智的重要關鍵之一，便是減少自由基的負擔，除攝取抗自由基的抗氧化食物來源之外，減少壓力以及健康的生活以及飲食型態，適度的運動都有研究支持臨床改善效果。
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