中國時報【綜合外電】

（中時健康╱外電編譯）先前有研究指出，每天吃一點可可，可以保護心血管的健康。現在新的研究也發現，若是每天適量攝取可可，其中的黃烷醇成分可以讓大腦更靈活，這項研究刊登美國心臟協會（Journal of the American Heart Association）的《高血壓期刊》（Hypertension） 上。

這項研究一共找來了90位患有輕度認知障礙的老年人，進行為期8週的測試。實驗中，研究人員讓這些老年人每天飲用含有不等量黃烷醇的可可飲品，共有高含量、中含量以及低含量三種，8週後對這些老年人進行簡易的認知功能與精神狀態評估。

結果發現，相較於攝取低含量黃烷醇的老年人來說，攝取較多黃烷醇的老年人，他們的注意力和其他心智的功能都比較理想。對此，參與研究的醫師，所屬義大利拉奎拉大學（University of L'Aquila）的戴西德瑞（Desideri）表示，這是因為可可中的黃烷醇成分可提高腦血流含氧量的緣故。

戴西德瑞（Desideri）醫師進一步表示，這項研究是醫界第一次以可可膳食干預的方法，成功顯現出黃烷醇可能對於患有輕度認知功能障礙的老年人具有有改善認知的作用。

最後要提醒的是，由於市售的可可多會添加過多的糖分在其中，讓味道喝起來更好也更順口，所以要特別留意熱量的攝取，或是可改飲用無糖的可可較佳。另外，每日也以250毫升為上限。

鄭醫師補充:

可可中的黃烷醇可以幫助認知功能提升，增加腦血流，過去已有諸多研究證實。建議想要透過實務來提升認知功能的人，可以考慮補充。補充來源，還是以黑巧克力或者是含糖量較低的可可飲品為宜。含糖量太高的食物來源，若是經常攝取，可能影響胰島素功能衰退，反而增加認知功能障礙的風險，不可不慎。

參考文獻:

 Blood Pressure and Aging: Benefits in Cognitive Function, Blood Pressure, and Insulin Resistance Through Cocoa Flavanol Consumption in Elderly Subjects With Mild Cognitive Impairment: The Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) Study / Novelty and Significance

• Giovambattista Desideri,
• Catherine Kwik-Uribe,
• Davide Grassi,
• Stefano Necozione,
• Lorenzo Ghiadoni,
• Daniela Mastroiacovo,
• Angelo Raffaele,
• Livia Ferri,
• Raffaella Bocale,
• Maria Carmela Lechiara,
• Carmine Marini,
• and Claudio Ferri

Hypertension. 2012;60:794-801, published online before print August 14 2012, doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.193060

http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.full