研究:想降低心肌梗塞死亡率,喝咖啡不要加糖和牛奶!
【早安健康/藍若水報導】咖啡與茶不僅是飲品當中備受歡迎的日常必喝選項,兩類飲品對人體健康的好處,也是學術界不斷追蹤、探索的研究題材。近期又有研究表示,無糖、無添加牛奶的咖啡和綠茶,有降低心臟疾病及中風早逝的機率。
茶與咖啡不加糖、牛奶有效降低早逝風險
多數人每天都會想借助咖啡或茶達到提神目的,且多項研究指出,這兩種飲品含有多種對人體有益處的營養成分及功效,也因此是大眾喜愛的休閒飲食之一。
今年(2021)2月份刊登於美國《中風(Stroke)》期刊的一項研究表示,由日本進行收集年齡層界於40至79歲的受試者生活、飲食及病史,共計有4萬6213人的資料。
該研究追蹤約18年半,以不加糖、不加牛奶及適量攝取的狀況下,發現喝茶可以降低中風跟心肌梗塞患者的死亡率;喝咖啡也有助減少心肌梗塞患者死亡的發生。
研究團隊指出,有中風病史的患者跟沒有習慣喝綠茶的參與者比較,一週一杯到六杯以上的綠茶,降低早逝風險27%;增加到七杯以上更降低了62%;至於有心肌梗塞經歷的患者,每週即使只喝一杯以上咖啡,也可以降低早逝風險22%。
營養師:加牛奶反中和營養功效 降低保健效果
不加糖還可以理解,但為什麼含有鈣質的牛奶則不建議搭配咖啡與茶呢?營養學專家吳映蓉博士指出,因為牛奶中的酪蛋白 (casien)成分,會中和兒茶素,並減低茶葉的各項功效,對心血管健康就沒那麼有效。
三種族群要避免飲過量
瑞之盟營養機構營養師李姿儀則提醒,雖然咖啡、茶對人體有許多幫助,但不太適合對咖啡因過敏的人飲用,除此之外,有睡眠障礙、容易胃食道逆流、腸胃功能不佳者也應該注意攝取量。
中風、心血管疾病者仍須遵循醫囑
這項研究雖然對中風、心血管疾病患者而言,是可以參考的飲品指南,不過衛福部南投醫院心導管中心主任嚴元鴻仍要強調,攝取無糖、無奶的咖啡與綠茶只是具有降低早逝風險的可能性,但不應被視為診療唯一方案,高危險群患者還是需要遵從醫囑,控制血糖、血壓和血脂數字,並定時服藥、按時回診追蹤,才可以掌握病況,預防復發和死亡機率。
他也強調,曾罹患心肌梗塞的患者,以及經醫師評估為高度心血管與腦血管疾病風險的患者,仍應戒菸、控制血糖、血壓、血脂,並規律運動、遵從醫囑,定期服藥與返診追蹤,以降低復發及死亡的機率。
鄭醫師補充:
這篇報導提到的研究,研究對象超對四萬六千人,規模不小,因此可信度極高。
喝對咖啡絕對可以養生,到底怎麼喝才能幫助健康?之前我受邀參加電視台的探討健康的節目,正好談到黑咖啡養生的相關資訊,有興趣的人也可以比對參照:
https://www.youtube.com/watch?v=HYvRqu1k_NE
參考文獻:
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