鄭醫師的部落格

南澳大學的科學家測量了 172 名中年人的血液樣本，發現低鎂含量與高含量的同半胱氨酸(homocysteine，「同半胱氨酸」是一種氨基酸，主要在人體內與蛋白質及多種代謝過程有關。正常情況下，身體會透過維生素B6、B12和葉酸將其轉化為其他物質。然而，當同型半胱氨酸在血液中的濃度過高時，可能會增加心血管疾病、中風及其他健康問題的風險。保持均衡飲食和充足的維生素攝取有助於維持正常的同型半胱氨酸濃度。)基因毒性氨基酸之間存在密切聯繫。

這種有毒的組合會損害人體的基因，使人們更容易罹患阿茲海默症和巴金森氏症、胃腸道疾病、一系列癌症和糖尿病。

全穀類、深綠葉蔬菜、堅果、豆類和黑巧克力都是富含鎂的食物，有助於身體產生能量、強壯牙齒和骨骼、調節血糖和血壓，並確保心臟、肌肉和腎臟正常運作適當。

南澳大學分子生物學家 Permal Deo 博士表示，鎂攝取量低（每天少於 300 毫克）會增加許多疾病的風險，但迄今為止，鎂在預防 DNA 損傷方面的作用尚未在人體中得到充分研究。

Deo 博士說：“我們的研究說明，即使在調整了性別和年齡之後，血液中的鎂含量低（低於 18 毫克/公升）與 DNA 損傷增加也存在直接相關性。”

「測量了鎂、同半胱氨酸(Hcy)、葉酸和維生素B12 的血液濃度，結果顯示鎂和Hcy 之間呈負相關，鎂、葉酸和維生素B12 之間呈正相關。這說明血液中足夠高的鎂濃度至關重要保護我們的基因免受同半胱氨酸引起的毒性，當葉酸和維生素 B12 缺乏時，同半胱氨酸會增加。

合著者邁克爾費內奇教授表示，慢性鎂缺乏可能會破壞人體產生能量和動力細胞的能力，導致組織加速老化，使人們更容易罹患許多疾病的早期發病。

超過 600 種酵素需要它作為輔助因子，近 200 種酵素需要它來活化體內的關鍵過程。

費內奇教授說：“下一步是確定鎂的最佳飲食攝取量，無論是通過食物還是補充劑，以及這如何影響癌症和其他慢性疾病的發病或進展。”

研究結果發表在《歐洲營養學期刊》。

參考文獻:

1. Varinderpal S. Dhillon, Permal Deo, Michael Fenech. Low magnesium in conjunction with high homocysteine increases DNA damage in healthy middle aged Australians. European Journal of Nutrition, 2024; DOI: 10.1007/s00394-024-03449-0