由「la Caixa」基金會和佩雷維吉利健康研究所 (ISPV) 支持的中心 ISGlobal 共同領導的一項研究表明，二十二碳六烯酸 (Docosahexaenoic acid，簡稱DHA) 與青少年更強的選擇性和持續注意力有關，而 α-亞麻油酸 (alpha-linolenic acid，簡稱ALA) 與較低的衝動性有關。研究結果證實了飲食中提供足量多元不飽和脂肪酸對於大腦健康發育的重要性。
在青少年時期，大腦會發生重要的結構和功能變化，尤其是前額葉區域，它在控制注意力方面發揮著重要作用。
另一方面，已知 omega-3 不飽和脂肪酸對大腦的正常發育和功能至關重要。
大腦中，特別是前額葉區域最豐富的脂肪酸是DHA，主要透過食用富含脂肪的魚類來獲取。
IISPV 研究員、ISGlobal 研究助理兼研究協調員 Jordi Júlvez 表示：“儘管 DHA 在大腦發育中的重要性已得到公認，但很少有研究評估它是否對健康青少年的注意力表現發揮作用。”
「此外，另一種來自植物的 Omega-3 脂肪酸 α-亞麻油酸 (ALA) 的可能作用尚未得到廣泛研究，」他補充道。
鑑於西方社會魚類攝取量較低，這一點很有意義。
本研究的目的是確定巴塞隆納不同學校的 332 名青少年攝取更多 DHA 和 ALA 是否與注意力集中度提高有關。
參與者接受了測量反應時間的電腦測試，以確定選擇性和持續注意力能力、面對分散刺激的抑制能力和衝動性。
青少年也回答了一系列關於飲食習慣的問題，並提供了血液樣本來測量紅血球中 DHA 和 ALA 的濃度——這是長期飲食中這些脂肪攝取量的客觀有效指標。
結果證明，DHA 含量越高，選擇性注意力、持續性注意力和抑制性注意力就越強。
相較之下，ALA 與注意力表現無關，但與較低的衝動性有關。
「ALA 在注意力控制中的作用尚不清楚，但這項發現可能具有臨床意義，因為衝動是多種精神疾病的特徵，例如 ADHD，」該研究的第一作者 Ariadna Pinar-Martí 解釋道。
「我們的研究發現，飲食中的 DHA 很可能在需要注意力的任務中發揮作用，但還需要進一步研究來證實因果關係，以及了解 ALA 的作用，」Júlvez 總結道。無論如何，這些研究結果進一步證明了在成年之前大腦發育最成熟的時候食用富含脂肪的魚類（DHA 的主要來源）是有益的。
參考文獻:
- Ariadna Pinar-Martí, Silvia Fernández-Barrés, Florence Gignac, Cecilia Persavento, Anna Delgado, Dora Romaguera, Iolanda Lázaro, Emilio Ros, Mònica López-Vicente, Jordi Salas-Salvadó, Aleix Sala-Vila, Jordi Júlvez. Red blood cell omega-3 fatty acids and attention scores in healthy adolescents. European Child & Adolescent Psychiatry, 2022; DOI: 10.1007/s00787-022-02064-w
鄭醫師補充:
Alpha-linolenic acid (ALA) 是一種植物來源的ω-3脂肪酸，對人體有益。可從以下食物中獲得 ALA：
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植物油：
- 亞麻籽油
- 核桃油
- 大豆油
- 菜籽油（如油菜籽油）
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堅果和種子：
- 亞麻籽
- 核桃
- 奇亞籽
- 南瓜籽
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綠葉蔬菜：
- 菠菜
- 銀杏菜
- 羽衣甘藍（Kale）
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豆類：
- 大豆（例如豆腐和豆漿）
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發芽穀物：
- 發芽的小麥、燕麥等
這些食物都是良好的 ALA 來源，將它們納入日常飲食中有助於攝取足夠的 Omega-3 脂肪酸。
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