太強了!研究:每周吃2把堅果,防心臟病、失智症
2017年11月21日 上午9:30
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】冬天心臟病好發,降低心臟病風險,竟然跟吃堅果大有關係!根據一項來自美國哈佛大學的研究顯示,每周吃兩把堅果,可使心臟病的風險降低近四分之一!但是,之前也有許多人擔心,堅果吃多了,是否會增加體重?在這一份研究報告中也提供了答案
研究:每周吃2把堅果 可降低心臟病風險
根據《每日郵報》(Mail Daily)報導,這一項研究是來自哈佛大學(Harvard )針對20多萬人的研究,其中許多人跟蹤了30多年,發現所有類型的堅果有助於防止世界上最大的殺手─心臟病。定期吃核桃、杏仁、腰果、開心果和花生等零食,與那些很少或從未吃過的人相比,得到顯著的效果。那些每周吃3種這些堅果兩把或更多的人,發生冠心病或心血管疾病的可能性,分別減少23%和15%。每周吃核桃一次,一次一把或多次,分別使冠心病和心血管疾病風險降低21%和19%。
吃堅果能預防:糖尿病、呼吸系統疾病和失智症
堅果一直被認為是「超級食品」,因為其中含有豐富的抗氧化劑、蛋白質、營養物質、礦物質和膳食纖維等。最新的這一項研究是同類型中規模最大、調查時間最長的。除了心臟疾病,他們還發現堅果能預防一系列重大疾病,包括:癌症、糖尿病、呼吸系統疾病和失智症。
此項研究主要作者是波士頓哈佛大學營養學家瑪爾塔•菲雷(Dr Marta Guasch-Ferre)博士說,我們的研究結果支持增加多種堅果攝取量的建議,作為健康飲食模式的一部分,以減少罹患慢性病的風險。
核桃含豐富α-亞麻酸 讓血管變年輕
舉例來說,核桃對於護心的好處,應該是相較於其他堅果例如:杏仁豆、花生等,核桃中屬於優質Omega-3的「α-亞麻酸」含量明顯高出許多,對於人體來說是非常好的油脂攝取來源,確實有幫助血管變年輕的益處。
另外,引人注目的是,哈佛大學的研究人員表示,與以前的報導相反,他們沒有發現堅果助長了體重增加的證據,儘管卡路里並不低。
【一把堅果有多少?】
一把堅果大致相當於一盎司(28.35克)。
一把杏仁 = 23顆杏仁。卡路里:162、不飽和脂肪:14克、蛋白質:6克
一把核桃 = 14顆半核桃。卡路里:183、不飽和脂肪:16克、蛋白質:4克
一把腰果 = 16腰果。卡路里:155、不飽和脂肪:12克、蛋白質:5克
一把巴西 =六個巴西堅果。卡路里:186、不飽和脂肪:13克、蛋白質:4.3克
一把開心果 = 45開心果。卡路里:157、不飽和脂肪:11克、蛋白質:6克
鄭醫師補充:
這是大規模長期的研究分析,可信度值得大家參考。
堅果的優質脂肪能幫助身體降低發炎,除這篇報告提到的冠心病或者心血管病之外,其他像是失智、糖尿病、炎症甚至是憂鬱症等等,也都有保健預防功效。一般植物油無法獲取。吃好的油脂,即使卡路里高,並不會增加體重,反之,老是食用不好的油脂,即使量不多,體重反而容易上昇。
參考文獻:
Nut Consumption and Risk of Cardiovascular Disease
Marta Guasch-Ferré, Xiaoran Liu, Vasanti S. Malik, Qi Sun, Walter C.Willett, JoAnn E. Manson, Kathryn M. Rexrode, Yanping Li, Frank B. Hu, Shilpa N. Bhupathiraju
Journal of the American College of Cardiology Nov 2017, 70 (20) 2519-2532; DOI: 10.1016/j.jacc.2017.09.035
http://www.onlinejacc.org/content/70/20/2519