今天在某些媒體上看到一個名詞,這在一般的精神科診斷上比較少用,在此提出來說明,其實這種因為壓力過大,不由自主想吃東西,使得體重急速增加的狀況是一種現象,這是當事人找不到其他紓解壓力的方式,只能透過偏差的飲食來幫助自己提升神經傳導物質,試圖減壓的結果。以下我把功能性醫學的觀念及解釋整理給大家參考:


許多人在提不起勁或者心情不好時,透過吃甜食來改善,一些甜食的廣告,也以幸福快樂的感覺來吸引大家多食用,這並非無稽之談,但也潛藏更多的危險。在無力、壓力或者處於輕微憂鬱時,增加腦內血清素最快的方式,就是攝取醣類,甜食、米飯、麵包之類的來源,血糖就會上升,身體為了降低血糖,胰島素就會開始分泌,接下來對於血清素的增加會有幫助,所以胰島素不只在平衡血糖,還能製造身體的蛋白質。


但是若是沒有補充胺基酸來源,一直靠甜食來增加血清素的合成,只會導致身體的胺基酸越來越少,因此甜食只能算是一種興奮劑,往往只有短暫的效果,改善憂鬱效果難以持續。因此,想根本改善憂鬱,要充分攝取完全蛋白質,配合優質的醣類來源,這才能讓血清素進入大腦的狀況,效率更高且持久。


很多人並不瞭解,低血糖是最容易誤診成精神疾病的身體功能失衡,低血糖經常出現的症狀像是突然感到焦慮不安、突如其來的不安全感、注意力衰退、晚上常醒來,這些症狀在精神科門診往往會被當成焦慮症、憂鬱症甚至是心因性過食症,直接服用抗焦慮及抗憂鬱劑來處理。殊不知這樣做法不但沒有根本改善狀況,還容易形成藥物的依賴以及發生藥物副作用的風險。


常常會想吃甜食的人,可能體內的血糖濃度都是上上下下極不穩定的,對甜食的渴望就在提醒一件事:低血糖,因此在正餐之間長覺得餓想吃東西,或者半夜醒來就會想吃東西,體重起伏不定,一旦變胖就很難瘦回來,極可能是血糖代謝異常引發。


血糖在體內影響的不只是胰島素而已,也就是說,一旦血糖過高,胰島素分泌來降低血糖,但如果血糖過低,體內的壓力系統就會啟動,所以腎上腺素、正腎上腺素、壓力荷爾蒙(腎上腺皮質醇)就會開始作用,來幫助血糖上升,因此,血糖值穩定,身體能供應充分的葡萄糖給大腦,精神、注意力、心情及思考等等就會維持在高檔,為了要達到這樣的狀況,應該設法讓自己的血糖保持在穩定的狀況,也就是用過餐後,血糖緩慢上升,在飯後三到四小時,血糖仍維持與空腹血糖的值相當,胰島素的分泌才會正常。


反之,血糖維持不穩定,尤其是血糖經常處於過低時,大腦及身體不時感到恐慌,此時跟壓力有關的荷爾蒙不只會分泌,甚至傾巢而出,導致自律神經失調,身心症狀於焉產生。這些症狀會因為荷爾蒙釋放的優先釋出而症狀有所不同,有人是焦慮不安加劇、有人則是睏倦想睡、或者手麻、心悸、頭痛等等,甚至有人會易怒或者無法控制的一直想吃甜食或者澱粉。


這些資料,許多專業人員的相關認知並不充分,因此,對那些幾乎每天吃甜食、零食點心、清涼飲料,常常感到飢餓,常半夜醒來吃東西、傍晚容易感到疲憊、想睡,體重增加瘦不下來,靠甜食減緩壓力、頭痛、心悸或發麻等狀況的患者,即使服用抗焦慮或者抗憂鬱等藥物改善有限。提醒大家有糖尿病家族史的人,本身若經常發生類似焦慮不安、憂鬱、易怒甚至強迫思考、行為等等症狀,最好從血糖與胰島素的穩定處理起,而不是給自己貼上精神科診斷而直接服藥控制,本末倒置。


我並非否定這樣的個案不能靠提高血清素的方式來改善,然而跟藥物相比,提高血清素有更直接及安全的營養補充作法,建議大家可以多留意及了解相關的作法為何。相關資料可以參閱部落格文章:


http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=25421


http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=21985&prev=22820&next=21607&l=f&fid=33


以下擷取自六星期大腦健康計畫的表格給大家參考,這些都是胰島素作用不佳,代謝異常經常出現的狀況:


胰島素測驗*


我嗜吃甜食,在剛吃完之後會有短暫的活力與好心情,之後就如洩氣的皮球。


我有糖尿病、血糖過低或酗酒的家族史。


我暴躁易怒、焦慮、疲倦與緊張不安,或是有斷斷續續的頭痛,但是吃過飯後會有暫時覺得好一點。


突然站起來時會感到暈眩。


在用餐後的二至三小時,我會感到顫抖。


我吃的是低脂飲食,可是體重依然如故。


在誤餐的情況下,我會覺得暴躁不安與易怒、衰弱或疲倦。


如果吃了碳水化合物(鬆餅、硬麵包、麥片、煎餅等),好像一整天就無法控制地一直吃。


一開始吃甜食或碳水化合物之後,就無法停止。


如果吃魚或肉類與蔬菜,感覺比較好,但是在吃麵食、麵包、馬鈴薯與甜點的大餐之後,我會覺得昏昏欲睡或「茫茫然」。I


餐廳的麵包籃是我的最愛。


在吃完甜食之後,我會感覺心悸。


我對鹽分敏感(我會水腫)


如果沒有吃早餐,下午會有恐慌的症狀。


如果早上沒有喝咖啡,就提不起精神。


我經常感覺悶悶不樂、不耐煩或焦慮。


我記憶力不佳,也無法集中精神。


吃東西可以讓我冷靜下來。


在吃過東西之後的幾小時,我會覺得疲倦。


晚上會盜汗。


我經常感到口渴。


我好像經常受到感染。


我大部分的時間都覺得很疲倦。


我的腰圍過重(腰臀比>0.8—肚臍四周的腹部與臀部頂端骨頭隆突處四周的比率)


我的毛髮在應濃密處稀薄,又長在不應該生長之處。


我有多囊性卵巢症候群或不孕。


我有高血壓。


我有心臟疾病。


我有第2型糖尿病 (曾被稱為成年發病型糖尿病)


我有慢性的黴菌感染(鼠蹊搔癢、陰道酵母菌感染、或是皮膚有塊狀乾燥脫皮)


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