【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】家長得小心了！根據最新研究顯示，常吃垃圾食物的小孩罹患「好動症」(ADHD )的機率，比一般常吃蔬菜水果的小孩多出一倍以上，不過若一週運動至少2次者，則可以降低罹患好動症的機率。

根據澳洲「電視募捐兒童健康研究協會」研究發現，兒童喜愛吃的糖果、加工食物、薯條等垃圾食物，恐怕會讓孩子容易罹患好動症(ADHD )。

研究人員奧迪表示，「經分析14歲的青少年的飲食習慣，有好動症狀者，他們幾乎都喜愛吃垃圾食物。」

研究人員利用1800名青少年的飲食研究，習慣加工食物等「西方飲食」的兒童，診斷出好動症的比例，比一般常吃水果蔬菜兒童高出一倍以上。

研究人員也指出，所謂「西方飲食」，其中可能添加人工色素、香料、防腐劑等成分，因此可能導致好動症或影響腦部控制注意力的功能，稍早另一份研究也指出，男童發生好動症的機率較高。

奧迪最後也指出，兒童或青少年飲食若能多吃富含omega 3的食物，對腦部與心理建康較有益處。不過她也認為，缺乏正常飲食是否是導致好動症發生的原因，仍需要更多研究加以佐證。本次研究報告同時刊登在《Journal of Attention Disorders》期刊。

注意力不足過動症（ADHD）與環境污染及飲食到底有沒有關係呢？讓我們看看已經發表的研究。

根據研究，有大約1-2成的ADHD個案與環境污染的影響有關，這些污染並非是嚴重的工業污染或者特別嚴重之毒害，一般大家可能會接觸到的吸煙、酒精或者環境中的鉛，都是導致ADHD的可能原因：

Braun JM, Kahn RS, Froehlich T, Auinger P, Lanphear BP (2006). "Exposures to environmental toxicants and attention deficit hyperactivity disorder in U.S. children". Environ. Health Perspect. 114 (12): 1904–9. doi:10.1289/ehp.10274. PMID 17185283. 

另外研究顯示尼古丁會導致胎兒的腦缺氧，這也是提醒媽媽如果抽煙，將會增加小孩日後發展成ADHD的機率增加：

"Ability To Quit Smoking May Depend On ADHD Symptoms, Researchers Find". Science Daily. 24 November 2008. http://www.sciencedaily.com/releases/2008/11/081121125602.htm. Retrieved 2008-12-30. 

此外懷孕時的病毒感染、特殊的細菌感染，也都會提高小孩ADHD的發生機會：

Millichap JG (February 2008). "Etiologic classification of attention-deficit/hyperactivity disorder". Pediatrics 121 (2): e358–65. doi:10.1542/peds.2007-1332. PMID 18245408. 

關於有機磷（農藥）及殺蟲劑與ADHD的影響，這幾年研究著墨蠻多的，研究發現也的確有關連，尤其是2010年的研究發現，尿液中的農藥殘留，每增加10倍的農藥殘留，就會增加35％的ADHD發生率，跟一般尿液測不到農藥殘留的的小孩比起來，測得到的人罹患ADHD的機率是測不到的兩倍：

Study Links Organophosphate Insecticide Used on Corn With ADHD. Beyond Pesticides. 5 January 2007.

Klein, Sarah. Study: ADHD linked to pesticide exposure. CNN. 17 May 2010.

 http://articles.latimes.com/2010/may/16/science/la-sci-pesticides-20100517

不過這也許在暗示另一項可能，也就是ADHD的人解毒功能較差，因此ADHD的發生與身體功能不好是有關的。

過去三十年對食物添加物與ADHD的研究一直有零星研究，比較令人印象深刻的是2007年九月在國際知名期刊LANCET研究發現有六種食物添加物會增加孩童過動的風險：

McCann D, Barrett A, Cooper A, et al. (November 2007). "Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial". Lancet 370 (9598): 1560–7. doi:10.1016/S0140-6736(07)61306-3. PMID 17825405. 

2009年有哥倫比亞大學及哈佛大學研究發現，把這些食物添加物從研究對象的飲食中移除，也能達到類似藥物控制過動的一些效果：

"Diet and attention deficit hyperactivity disorder. Can some food additives or nutrients affect symptoms? The jury is still out". The Harvard Mental Health Letter 25 (12): 4–5. June 2009. PMID 19582942. 

最近澳洲也有調查研究發現常吃垃圾食物（含糖果、加工食物、薯條等等）的孩童，比常吃蔬果的小孩，ADHD的罹患率增加一倍，若有運動，則能減輕一些。至於OMEGA-3缺乏與過動的發生，過去我在部落格以撰文討論過幾次，建議有ADHD困擾的人可以多補充富含DHA，臨床效果也在臨床觀察看得到，唯一要注意的是儘量挑選沒有污染的飲食或者營養補充來源，且劑量要充足，效果比較好，相關資料可以參考：

Richardson AJ, Montgomery P (May 2005). "The Oxford-Durham study: a randomized, controlled trial of dietary supplementation with fatty acids in children with developmental coordination disorder". Pediatrics 115 (5): 1360–6. doi:10.1542/peds.2004-2164. PMID 15867048.