現代人生活忙碌，大多以外食為主，能兼顧健康跟美味是很大學問，但你知道原來食物的選擇還會影響心情嗎？根據巴西研究發現，高脂肪飲食可能會引發焦慮症、憂鬱症等精神疾病的相關症

高脂肪飲食壞處多　體重血糖跟著升

研究人員在實驗中長時間餵白老鼠高脂肪食物發現，體重增加以外，血糖也不斷升高。除了這些變化，白老鼠開始表現出焦慮和憂鬱的症狀，使用藥物治療之後，情況仍然沒有改善。

不過當研究人員停止餵白老鼠高脂肪食物，並用健康食物取代，白老鼠焦慮和憂鬱的症狀開始慢慢減輕，體重也逐漸下降，血糖也恢復正常，結果顯示，新陳代謝與精神疾病之間可能存在重要的連結，但仍需要進一步研究。

過去美國伊利諾伊大學就曾提出，高脂肪的飲食可能與過動障礙和學習障礙有關係。研究證明過多的脂肪可能會改變腦袋內化學物質的新陳代謝，其中像是掌控情緒的多巴胺，會造成行為上的改變。

 鄭醫師補充:

過去有一項荷蘭研究:吃油膩的東西，可以幫助放鬆，所以容易焦慮或者憂鬱的人，常會用不當的飲食來幫助放鬆，但長久下來，反而變成惡性循環。這篇報導就是很好的例子。

此外，過動的人，不少是中醫所謂胃熱的體質，往往喜歡吃甜和油炸的食物，但這樣的行為會更加重原本的過動或者專注力缺乏的症狀，因此有一句口訣:胃熱忌肥甘。換句話說，甜和油炸的東西會助長症狀。

要如何逆轉這樣不健康的飲食方式?答案是給身體好的，身體自然能棄絕不好的飲食，走向正向循環。

 參考文獻:

• Juliane Zemdegs, Gaël Quesseveur, David Jarriault, Luc Pénicaud, Xavier Fioramonti, Bruno P. Guiard. High fat diet-induced metabolic disorders impairs serotonergic function and anxiety-like behaviours in mice. British Journal of Pharmacology, 2015; DOI: 10.1111/bph.13343