【華人健康網文字提供／ELSEVIER全球醫藥新知】許多零卡或低卡的無糖飲料(diet drinks)，在講究養身的現代社會頗受歡迎，然而《Cell Metabolism》刊登澳洲雪梨大學(University of Sydney)的最新發表，發現無糖飲料添加的人工甘味劑(Artificial sweeteners)，可能讓身體對於卡路里攝取的渴望增強，進而使個體吃下更多東西。

研究以果蠅及小鼠作為實驗動物，結果發現，採用添加有蔗糖素(sucralose)這種代糖的無糖飲食(sugar-free diet)之受試動物，其食物攝取總量較一般飲食的控制組多了約30%。研究團隊觀察發現，日常飲食中如果長期接觸人工甘味劑，動物的食物攝取量會出現顯著的增加。

作者表示，人工甘味劑帶來甜味，卻沒有為身體帶來熱量，可能因此無法完整活化大腦的獎勵中心(reward centre)，使身體進入飽足狀態；大腦可能因此困惑，並刺激身體的飢餓反應好攝取足夠的能量。

研究刊登在《Cell Metabolism》第24卷第1期 第75-90頁

鄭醫師補充:

整個來說，人工甘味劑是空的熱量，會讓身體感到困惑，得不到該有的滿足感，因此吃更多。

參考文獻:

1. Qiao-Ping Wang, Yong Qi Lin, Lei Zhang, Yana A. Wilson, Lisa J. Oyston, James Cotterell, Yue Qi, Thang M. Khuong, Noman Bakhshi, Yoann Planchenault, Duncan T. Browman, Man Tat Lau, Tiffany A. Cole, Adam C.N. Wong, Stephen J. Simpson, Adam R. Cole, Josef M. Penninger, Herbert Herzog, G. Gregory Neely. Sucralose Promotes Food Intake through NPY and a Neuronal Fasting Response. Cell Metabolism, 2016; 24 (1): 75 DOI: 10.1016/j.cmet.2016.06.010