這算另類職災？ 研究證實：越努力工作越易發胖

2018年9月28日 上午12:14

上班族長時間坐在電腦前，有時忙到連吃飯時間都要硬擠出來，不少上班族還常被肥胖問題困擾，英國研究日前證實，「越努力工作的人，越容易發胖」，而研究也透露，其實問題都出在「一邊吃飯、一邊工作」這個行為。

 根據英國布裡斯托爾大學(University of Bristol)發表的研究指出，不少上班族為了擠出更多時間工作，常常選擇邊一邊吃飯、一邊辦公，但吃飯時「分心」，反而會讓人在用餐完後飽足感下降，大腦也會不知不覺攝取過多熱量。

 為此研究團隊特別進行實驗，將44位受試者分成2組，1組是專心吃飯，另外1組則是一邊吃飯一邊玩牌，研究中發現，專心吃飯的人反而吃得少，飽足感也明顯高於另1組，而玩牌的人不僅吃得多，甚至事後實驗者詢問「吃了什麼？」，玩牌的人還無法立即回答，證實錯誤的飲食方式，是導致上班族變胖的原因之一。

鄭醫師補充:

吃東西要專心吃，若還是盯著書報雜誌、或者分心看電腦螢幕或者電視，不知不覺會吃下更多熱量。另外一種說法是吃東西的過程，其實是感官(嗅覺、味覺等)打開的時候，若能充分利用，能幫助當事人放鬆，放鬆吃東西，幫助身體副交感神經運作，也協助身體減壓，要控制體重必先減壓。吃東西還在盯著電腦或者看書，思考還在運作，此時難以放鬆，往往吃夠了仍無感，身體的飽覺被壓抑，反而吃更多的東西與熱量，自然不容易瘦。

為了幫助身體放鬆，避免吃下過多的卡路里，請大家吃東西時不要分心，尤其是正餐時間。

參考文獻:

Rose E Oldham-Cooper, Charlotte A Hardman, Charlotte E Nicoll, Peter J Rogers, Jeffrey M Brunstrom; Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 93, Issue 2, 1 February 2011, Pages 308–313, https://doi.org/10.3945/ajcn.110.004580