這算另類職災? 研究證實:越努力工作越易發胖
2018年9月28日 上午12:14
上班族長時間坐在電腦前,有時忙到連吃飯時間都要硬擠出來,不少上班族還常被肥胖問題困擾,英國研究日前證實,「越努力工作的人,越容易發胖」,而研究也透露,其實問題都出在「一邊吃飯、一邊工作」這個行為。
根據英國布裡斯托爾大學(University of Bristol)發表的研究指出,不少上班族為了擠出更多時間工作,常常選擇邊一邊吃飯、一邊辦公,但吃飯時「分心」,反而會讓人在用餐完後飽足感下降,大腦也會不知不覺攝取過多熱量。
為此研究團隊特別進行實驗,將44位受試者分成2組,1組是專心吃飯,另外1組則是一邊吃飯一邊玩牌,研究中發現,專心吃飯的人反而吃得少,飽足感也明顯高於另1組,而玩牌的人不僅吃得多,甚至事後實驗者詢問「吃了什麼?」,玩牌的人還無法立即回答,證實錯誤的飲食方式,是導致上班族變胖的原因之一。
鄭醫師補充:
吃東西要專心吃,若還是盯著書報雜誌、或者分心看電腦螢幕或者電視,不知不覺會吃下更多熱量。另外一種說法是吃東西的過程,其實是感官(嗅覺、味覺等)打開的時候,若能充分利用,能幫助當事人放鬆,放鬆吃東西,幫助身體副交感神經運作,也協助身體減壓,要控制體重必先減壓。吃東西還在盯著電腦或者看書,思考還在運作,此時難以放鬆,往往吃夠了仍無感,身體的飽覺被壓抑,反而吃更多的東西與熱量,自然不容易瘦。
為了幫助身體放鬆,避免吃下過多的卡路里,請大家吃東西時不要分心,尤其是正餐時間。
參考文獻:
Rose E Oldham-Cooper, Charlotte A Hardman, Charlotte E Nicoll, Peter J Rogers, Jeffrey M Brunstrom; Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 93, Issue 2, 1 February 2011, Pages 308–313, https://doi.org/10.3945/ajcn.110.004580
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