鄭醫師的部落格

上個月28日發表的一項新研究首次調查了英國學童的水果和蔬菜攝取量、早餐和午餐選擇以及心理健康之間的關係。

它特別顯示了多吃水果和蔬菜與中學生更好的幸福感之間的關係。每天食用五份或更多水果和蔬菜的兒童在心理健康方面得分最高。

該研究由 UEA 健康和社會保健合作夥伴與諾福克郡議會合作領導。

研究小組表示，應制定公共衛生策略和學校政策，以確保所有兒童在上學前和上學期間都能獲得優質營養，以優化心理健康並賦予兒童充分發揮潛力的能力。

來自 UEA 諾維奇醫學院的首席研究員 Ailsa Welch 教授說：“我們知道心理健康不佳是年輕人的一個主要問題，並且可能會產生長期的負面影響。

“社交媒體和現代學校文化的壓力被吹捧為兒童和年輕人心理健康狀況不佳的流行率上升的潛在原因。

“人們越來越認識到早期生活中心理健康和幸福感的重要性——尤其是因為青少年心理健康問題往往持續到成年期，導致生活結果和成就較差。

“雖然營養與身體健康之間的聯繫已廣為人知，但到目前為止，人們對營養是否在兒童情緒健康中發揮作用知之甚少。因此，我們著手調查飲食選擇與學童心理健康之間的關聯。 ”

研究小組研究了諾福克郡 50 所學校的近 9,000 名兒童（7,570 名中學生和 1,253 名小學生）的數據，這些數據來自諾福克兒童和年輕人的健康與幸福感調查。

這項調查是由諾福克郡議會公共衛生部門和諾福克兒童保護委員會委託進行的。它在 2017 年 10 月對所有諾福克學校開放。

參與研究的兒童自我報告了他們的飲食選擇，並參加了適合年齡的心理健康測試，包括快樂、放鬆和良好的人際關係。

韋爾奇教授說：“在營養方面，我們發現只有大約四分之一的中學生和 28% 的小學生報告每天吃 5 種推薦的水果和蔬菜。而且不到十分之一孩子們不吃任何水果或蔬菜。

“超過五分之一的中學生和十分之一的小學生沒有吃早餐。超過十分之一的中學生沒有吃午餐。

該團隊研究了營養因素與心理健康之間的關聯，並考慮了可能產生影響的其他因素——例如不良的童年經歷和家庭狀況。

同樣來自 UEA 諾里奇醫學院的 Richard Hayhoe 博士說：“我們發現，吃得好與兒童的心理健康狀況更好有關。尤其是在中學生中，吃有營養的飲食之間有很強的聯繫，包裝水果和蔬菜，並有更好的心理健康。

“我們還發現，中小學生早餐和午餐的類型也與幸福感顯著相關。

“吃傳統早餐的孩子比只吃零食或飲料的孩子有更好的幸福感。但早餐喝能量飲料的中學生心理健康得分特別低，甚至低於那些根本不吃早餐的孩子。

“根據我們的數據，在一個有 30 名中學生的班級中，大約有 21 人會吃傳統早餐，至少有 4 人會在早上開始上課之前沒有進食。

“同樣，至少有三名學生會在不吃任何午餐的情況下上下午課。這令人擔憂，不僅可能影響學校的學業成績，還會影響身體的成長和發育。”

鄭醫師補充:

心理健康與身體健康息息相關，擁有完整的營養攝取，幫助大腦抗壓及運作更順暢，這是提高心理健康的捷徑，為人父母要幫助下一代更幸福，不妨從每天的餐桌增添蔬果著手。

參考文獻:

Richard Hayhoe, Boika Rechel, Allan B Clark, Claire Gummerson, S J Louise Smith, Ailsa A Welch. Cross-sectional associations of schoolchildren’s fruit and vegetable consumption, and meal choices, with their mental well-being: a cross-sectional study. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 2021; e000205 DOI: 10.1136/bmjnph-2020-000205

“我們發現的另一件有趣的事情是，營養對幸福的影響與目睹經常爭吵或家中暴力等因素一樣多或更多。

韋爾奇教授說：“作為個人和社會層面的一個潛在可改變因素，營養是解決兒童心理健康問題的重要公共衛生目標。

“應制定公共衛生策略和學校政策，以確保所有兒童在上學前和上學期間都能獲得優質營養，以優化心理健康並賦予兒童充分發揮潛力的能力。”