1天2杯熱巧克力　預防阿茲海默症

作者： 華人健康網 記者馬婉娟／台北報導 | 華人健康網 – 2013年8月11日 下午5:25

香甜熱巧克力是許多人的最愛，但你有聽過熱巧克力能預防阿茲海默症嗎？英國《每日郵報》報導，研究顯示1天喝2杯熱巧克力，有助於活化老人家腦部血管，維持記憶力，預防阿茲海默症。

這項發表在「神經病學期刊」（Neurology journal）的研究指出，巧克力中的抗氧化劑黃烷醇（flavanol）可改善大腦與血管功能，哈佛醫學院研究主持人（Farzaneh Sorond）索隆德表示，血流量與大腦運作有一定關聯，團隊試圖找出關聯，並了解其對記憶力的影響。

在實驗中，共有60位73歲以上的受試者，這些受試者每天喝2杯熱巧克力，且沒有食用其它巧克力製品，結果發現，一開始有大腦血流降低現象的人，實驗結束後，腦部的血液循環改善了8.3％。

但索隆德指出，參與實驗的人飲食都受到嚴格規範，才能抵銷熱巧克力中過多的脂肪和糖份，且雖然可可亞對防止記憶衰退有幫助，實驗中仍有許多待確認的細節，平日還是不要吃太多巧克力製品，要維持大腦健康，一個最簡單的方法便是運動。

鄭醫師補充:

巧克力中的抗氧化劑黃烷醇（flavanol）除了可改善大腦與血管功能外，也有很強的抗氧化能力，凡是能改善血流循環、有抗氧化能力的物質，都有機會預防或者改善失智症。

建議想補充熱巧克力，最好避開糖分高的產品，以免得不償失。

參考文獻:

Neurovascular coupling, cerebral white matter integrity, and response to cocoa in older people

• Farzaneh A. Sorond,
• Shelley Hurwitz,
• David H. Salat,
• Douglas N. Greve,
• and Naomi D.L. Fisher

10.1212/WNL.0b013e3182a351aa; published ahead of print August 7, 2013

http://www.neurology.org/content/early/2013/08/07/WNL.0b013e3182a351aa.abstract