（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）根據調查指出，台灣痛風的盛行率位居世界首位，且近年來發病年齡已有逐漸下降的趨勢，倘若在飲食上又不多注意的話，未來痛風問題恐會更加惡化，但你知道嗎？雖然痛風發作，總是令人感到非常不適，但有項最新研究卻指出，有痛風困擾的人，爾後罹患阿茲海默症的機率將會比別人降低24％。

尿酸、抗氧化物　對大腦產生保護作用

該研究主要是由美國馬薩諸塞州總醫院和波士頓大學醫學中心，針對英國370萬名40歲以上的民眾，進行五年的追蹤調查，結果6萬名痛風患者中，有309人罹患阿茲海默症，而其他近24萬名非痛風患者，則有1,942罹患阿茲海默症，且研究人員將他們的年齡、性別、體重、生活型態和健康狀況納入考量，結果發現，有痛風困擾的人，罹患阿茲海默症的機率較降低於一般人的24％。

對此，研究人員表示，這可能是因為引發痛風的尿酸及其的抗氧化物質，對大腦有保護作用的關係，未來將會進行更深入的調查，而目前此研究刊登於《風濕性疾病》網站上。

鄭醫師補充:

是的，過去研究顯示尿酸的確是抗發炎以及抗氧化物質，痛風發作讓當事人受苦，但是尿酸本身也提供某些抗發炎的機制幫助保護身體。

這項研究也提醒我們，讓身體擁有較佳的抗氧化以及抗發炎能力，利於身體減少自由基的產生，可以降低失智症的罹患風險。

參考文獻:

Extended report: Gout and the risk of Alzheimer's disease: a population-based, BMI-matched cohort study

• Na Lu,
• Maureen Dubreuil,
• Yuqing Zhang,
• Tuhina Neogi,
• Sharan K Rai,
• Alberto Ascherio,
• Miguel A Hernán,
• Hyon K Choi

Ann Rheum Dis annrheumdis-2014-206917Published Online First: 4 March 2015 doi:10.1136/annrheumdis-2014-206917

http://ard.bmj.com/content/early/2015/02/11/annrheumdis-2014-206917.short?g=w_ard_ahead_tab

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）薯條、洋芋片、油條等高溫油炸食物，以及烤吐司、咖啡等烘培食品，吃多增致癌風險！國內最新研究首度證實，飲食中攝取過多的丙烯醯胺，如高溫油炸及烘培食品，會造成基因傷害。專家舉例，成人每天吃一包小薯，罹癌風險增加500倍。

台大公衛學院職業醫學與工業研究所教授吳焜裕帶領研究團隊，利用液相層析串聯式質譜儀，分析63名成人尿液中的丙烯醯胺代謝物含量；結果發現，日常飲食中攝取愈多高溫油炸食物，其代謝物濃度愈高，顯示長期低劑量的丙烯醯氨攝取，可能導致基因傷害指數增加。

吳焜裕強調，此研究成果，首度證實高溫油炸食物，會增加人體內的丙烯醯胺代謝物濃度，而丙烯醯胺具有神經毒性、致癌性，導致基因突變，危害生殖系統。他舉例，日常飲食中如薯條、洋芋片、油條、烤吐司及咖啡等，都含有丙烯醯胺。

吳焜裕指出，根據美國環保署資料顯示，每1公斤體重、每天攝取1微克的丙烯醯氨，其罹癌風險增加100倍，也就是說，一名60公斤成人，每天吃大約60公克的小份薯條，罹癌機率會高出500倍。

鄭醫師補充:

看完這則報導，不禁會驚呼:「是不是炸薯條、洋芋片、油條、烤土司甚至是咖啡都不能攝取了?」

其實不必太擔心，我把過去的研究資料找出來，實際狀況沒有這篇報導講得這麼嚴重。

哈佛大學公共衛生學院流行病學系( Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health ) 的 Dr. Lorelei Mucci繼2003年發表食物中丙烯醯胺與腸癌(bowel cancer)、腎臟癌(kidney cancer)、膀胱癌(bladder cancer) 的發生並無直接關聯的結果後， 其最近的研究再度顯示丙烯醯胺與乳癌的發生，並無直接相關。

Dr. Lorelei Mucci以約五萬名瑞典女性為樣本的研究發現：罹患乳癌的機率，並不會隨著丙烯醯胺攝取量的增加而增加。相反的， 這些相關研究中有著驚人的逆向趨勢。文中指出：攝取丙烯醯胺最高25%的量罹患癌症的機率，居然比食用量最少的25%要低40%。 研究小組成表示，這是因為瑞典人一般日常飲食中攝取的丙烯醯胺量，並未達到能影響罹患癌症機率，以及飲食習慣有助於癌症預防的緣故。

Dr. Mucci表示，目前要做出是否丙烯醯胺會致癌的結論，仍需其他更多的研究數據來協助判定，例如日常飲食攝取丙烯醯胺對腦及神經系統的影響。 目前將丙烯醯胺歸為致癌物，是因為動物實驗的結果。但此實驗用於動物的丙烯醯胺是高劑量純化過的，而非由食物中正常攝取的，必須謹慎解讀此結果。 目前，仍未有充分證據顯示丙烯醯胺對人類為致癌物。

目前丙烯醯胺是否會致癌，其實仍無定論:

 "Acrylamide". American Cancer Society. 1 October 2013. Retrieved September 2014.

那麼油炸東西可以常吃嗎?當然不。我建議大家還是少碰為妙。

紐約州立大學水牛城分校（University atBuffalo）管理學院這份分析47萬5000多人資料的報告也說，不同年齡層和世代的男性都比女性自戀，而自戀有好處也有壞處。

法新社報導，組織和人類資源系助理教授、研究主要作者葛里哈瓦（Emily Grijalva）說：「自戀與多重人際功能障礙有關，包含無法維持健全的長期關係、不道德行為和侵略性。」

她說：「同時，自戀也可以提升自尊、情緒穩定，以及較傾向成為領袖。」

研究人員審視355多篇期刊文章、學位論文、文獻和技術手冊，並研究自戀呈現的3性別差異層面，包含領導力/專橫，浮誇/愛出風頭以及予取予求。

他們發現兩性在予取予求層面有最大差異，顯示男性比女性更傾向利用別人，且自認應有特定特權。

研究報告發表於將出刊的「心理學期刊」（Psychological Bulletin）。

鄭醫師補充:

男性不必急於否認這份研究報告，相反地，越急於否定，恐怕自己的內在自戀性格程度越深。任何在別人身上感覺到不舒服的特質，代表自己也有，有人稱之為陰影效應。

參考文獻:

1. Emily Grijalva, Daniel A. Newman, Louis Tay, M. Brent Donnellan, P. D. Harms, Richard W. Robins, Taiyi Yan. Gender differences in narcissism: A meta-analytic review.. Psychological Bulletin, 2015; 141 (2): 261 DOI: 10.1037/a0038231

雷恩˙費斯克表示，《印度生理與藥理學》期刊刊載的研究顯示，心臟病患者可以食用大蒜，且食用大蒜油六周後，運動表現獲得改善。不過正在服用傳統抗凝血劑的人，大量食用大蒜可能增加出血風險，建議不要大量食用，或在食用前先諮詢醫師。

研究顯示，大蒜對輔助控制血壓與膽固醇也有助益。大蒜不是超市貨架上昂貴的食材，不過研究人員指出，食物並非藥物，如果有疾病，還是要就醫治療，但當民眾想透過食物輔助改善健康，平常的食物或許就有不凡的助益。如果針對血壓控制，以食物保健而言，在科學證據上大蒜最適合民眾適量補充。

研究指出，想要輔助調控膽固醇，不妨已大蒜搭配適量大豆、燕麥、堅果的飲食型態，效果勝過單純限制飽和脂肪攝取的忌口模式。

研究人員指出，每天吃一把堅果，搭配全穀類飲食，並儘量以大豆取代肉類，牛奶的民眾，高血脂問題可輔助改善，以限制飽和脂肪攝取為主要飲食型態的民眾只能減少一小部分壞膽固醇，代表在限制飽和脂肪攝取之餘，主動攝取有益食材，比一味忌口更有助益。

鄭醫師補充:

其實吃大蒜的健康好處非常多，我把國外報導資料綜合整理一下，歸納如下:

1.治療青春痘

2.減少掉髮

3.對抗感冒病毒

4.降低血壓

5.降低心臟病風險

6.增加體能表現

7.增進骨質健康。

以上健康功效皆有研究支持。有興趣的人不妨對照參閱原文報導:

http://www.medicaldaily.com/garlic-good-you-7-surprising-benefits-garlic-optimal-health-324114

法新社報導，發表於「國際版本─英國泌尿科期刊」（BJU International）的報告說，在放鬆狀態，男人那話兒平均長9.16公分，周長9.31公分。

英國研究人員彙整已出版的20份研究數據，做出最新研究。這20份研究範圍涵蓋歐洲、亞洲、非洲和美國，人數超過1萬5000人，年齡介於17至91歲，且受試者的生殖器長度都由專業人員測量。

研究人員說，這些數據應有助「讓絕大多數男性放心，了解到他們生殖器的尺寸屬於一般大小」。團隊隨後利用所蒐集到的數據製作曲線圖，讓醫師在為「陰莖短小」而焦慮的男性提供諮商時使用。

在更糟的情況下，男性可能診斷出身體畸形恐懼症，也就是一種虛弱的心理狀態，可能導致妄想、反社會行為、憂鬱，甚至是自殺。

報告說，事實上，僅2.28%男性同胞的生殖器異常短小，而也只有同比例男性那話兒特別大。

鄭醫師補充:

這篇報導提供客觀的分析數據供需要了解的男性朋友自我檢視。高於平均值的不必沾沾自喜，低於平均值的，也不需英雄氣短。

不少男性對自己的生殖器官大小感到焦慮，覺得自己性生活圓不圓滿，與此有關，因此不時想跟其他男性「一較長短」。這種狀況，還會被色情片誤導而更加偏差。

事實上，性生活與性器官大小無關。套一句泌尿科醫師常說的話:只要好用，管它大小。如同鄧小平先生說過的一句話:不管黑貓白貓，能捉到老鼠的就是好貓。

參考文獻:

Veale, D., Miles, S., Bramley, S., Muir, G. and Hodsoll, J. (2015), Am I normal? A systematic review and construction of nomograms for flaccid and erect penis length and circumference in up to 15 521 men. BJU International. doi: 10.1111/bju.13010

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】過年期間大家愛嗑瓜子，包括好咬的南瓜子，打發時間，你知道嗎？嗑南瓜子還有另一個意想不到的好處，根據英國企業一項調查發現，吃瓜類的種子能讓人走出低落的心情陰霾，其中首選的是南瓜子和奇亞子。

心情不佳時，你喜歡吃什麼食物？一般人可能會回答：「甜食」，不過，根據英國《每日郵報》報導，英國營養師和食品心理學家表示，吃甜食對排憂解愁未必有益。心情不好時熱衷於吃甜品，只是會產生短暫，甚至反而越吃越「憂傷」。比起其他的食物，吃瓜類的種子反而更能讓人走出低落。

吃甜品小心越吃越「憂傷」　吃南瓜子心情好

英國大米品牌蒂爾達一項針對2000人的調查發現，當感到沮喪時，有1/7的人會選擇蔬果、穀類食物對抗壓力和低落情緒，只有28%的人會求助於家人、朋友，卻有一半的人吃垃圾休閒零食來排解消極情緒。其中7/10的女性和1/2的男性會選擇甜點。但專家警告，吃甜品小心越吃越「憂傷」。

英國營養師薩拉•辛克（Sarah Schenker）和食品心理學家克利斯蒂•弗格森（Christy Fergusson）列出十大有助振奮心情的食物，南瓜子和奇亞子都榮登榜首。其他吃了會有好心情的食物還包括鮭魚、大米、藜麥、鷹嘴豆、椰子、蘆筍、菠菜和豆類。

調查顯示，當壓力來襲時，男性可能比女性更容易轉向能振奮情緒的食物，比如燕麥、藜麥等。令人擔憂的是，在買巧克力或餅乾安慰情緒低落的同事或朋友，女性比男性更加會付諸行動。

含色胺酸食物甩憂傷　南瓜子、奇亞子都上榜

至於透過吃甜品或高熱量食物來緩解憂傷心情，只能產生短暫的效果。薩拉•辛克表示，這需要我們對食品有一定的認識，認清哪一些食物既提供營養，又有利於心理紓壓。

克利斯蒂表示，抑制性神經遞質血清素，是決定心情和調節睡眠的最重要的腦內化學物質之一。色胺酸是大腦製造血清素的原料，而血清素是重要的神經傳遞物質，可以減緩神經活動，讓人放鬆、引發睡意。

色胺酸無法由人體合成，必須從食物中取得，所以均衡的攝取多類含色胺酸食物，是最佳的選擇。含色胺酸的食物以魚、肉、奶類最多，其次為豆類與堅果類食物，例如黃豆、豆腐、杏仁、葵瓜子、南瓜子、奇亞子、腰果、開心果、黑芝麻等，都有高量的色胺酸。

鄭醫師補充:

常有人在部落格或者門診問我:吃什麼食物可抗壓，提升心情以及抗憂鬱?這篇報導提供了很好的示範與說明。同時也提醒大家:吃甜食，短暫或可讓心情提升，但長期依賴甜食來紓壓，到頭來就是傷身、肥胖且更憂鬱。

對此議題有興趣的人也可以對照參閱這本書《活腦力飲食》:

 http://www.books.com.tw/products/0010663454?loc=006_007

參考原文報導:

 http://www.dailymail.co.uk/news/article-2967848/Feeling-Grab-bag-pumpkin-seeds-Scientists-warn-eating-miserable-unhealthy-snacks.html

台灣的手搖杯飲料店林立，不少人都喜歡飯後來杯飲料解膩。一名小學五年級的小男生幾乎每天都喝一杯手搖飲料，雖然身高不到150公分，體重卻超過70公斤，就醫時居然發現他不但有嚴重脂肪肝，膽固醇及三酸甘油脂也都偏高。

台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛表示，大多數含糖飲料都是使用玉米果醣糖漿，人體如果食用太多，容易在肝臟中轉換成三酸甘油脂，堆積在肝臟，形成脂肪肝，甚至還會造成尿酸堆積在遠端關節，形成痛風。姜至剛說：『(原音)果醣跟一般葡萄醣的代謝途徑，會經過一個果醣激酶的效應，其實有一部分會讓嘌呤代謝會增加，所以會讓我們最後代謝出來的尿酸增加，尿酸代謝增加的結果，其實就會導致痛風的機會增加。』

除了容易造成脂肪肝與痛風，含糖飲料一杯熱量動輒400、500大卡，喝多不但會變胖，也會造成代謝症候群疾病上身。

姜至剛建議民眾平常還是喝白開水最好，如果要喝飲料，應該盡量選擇無糖或是3分糖以下的口味，避免增加身體的負擔。

鄭醫師補充:

總歸一句話:糖吃多了，跟毒藥沒什麼兩樣，都是身體的巨大負擔。為了健康，把糖戒了吧。

研究成果已發表於「神經內科」醫學期刊（Neurology）。

過去已經有研究發現，睡眠時間與中風風險息息相關。在這次研究當中，研究人員以「歐洲癌症前瞻性調查研究」（EPIC）中近一萬人為研究對象，這些人年齡介於四十二歲到八十一歲，研究追蹤九點五年。在一九九八年到二○○○年間，研究人員詢問這些人睡眠時間長短，四年後再問一次。十個人中，約有七人一天睡眠時間介於六到八小時。十個人當中，約有一人一天睡眠時間超過八小時。一天睡眠時間少於六小時或超過八小時者，年齡多半較年長，以女性居多，也比較沒在運動。

研究追蹤近十年間，共有三百四十六人中風。研究人員調整各項變數後發現，一天睡眠時間超過八小時的人，中風風險平均上升四成六，而一天睡眠時間少於六小時者，中風風險則增加百分之十八。

研究人員透過兩次訪問發現，民眾睡眠時間老是超過八小時，中風風險會是一般人的兩倍。如果四年間，受訪者睡眠時間由短變長，中風風險更是其他人四倍之多。研究人員分析其他研究報告，含括七國約五十六萬人，也發現類似結果。

鄭醫師補充:

睡太久會中風?或者說，睡太久是身體不佳的警訊，中風風險提高?我認為是後者。

良好的睡眠品質應該像開車一樣，該啟動，就啟動(入睡不超過30分鐘)，不隨便熄火(睡眠不中斷，即使中間醒了，可以快快入睡)，該停就停(睡足了，自然會醒，不會睡過久。

睡很久，還沒有養足精神的感覺，代表睡眠品質不佳。很多人其實是累過頭，像我門診常看到的許多慢性疲勞的患者，往往累到睡不著，越睡越累，這都是可以透過相關檢測來了解以及直接改善的。

參考文獻:

Leng, Y et al. Sleep duration and risk of fatal and nonfatal stroke: A prospective study and meta-analysis. Neurology; 25 Feb 2015

參考原文報導:

http://www.cam.ac.uk/research/news/sleeping-over-eight-hours-a-day-associated-with-greater-risk-of-stroke

（法新社邁阿密23日電） 研究人員今天說，又稱為「愛的荷爾蒙」的催產素用在酒醉實驗鼠身上，可讓老鼠的行動一如清醒時。

此實驗至今只曾用在實驗室老鼠身上。實驗證實，同時注射催產素並施以酒精的老鼠似乎可克服酒醉後的動作不協調。

上傳網路的實驗室影片顯示，一隻酒醉老鼠踉蹌到鐵籠一角，留在原地不動；另一側，一隻體內沒有酒精的老鼠活力十足亂竄；而同時施打酒精和催產素的老鼠也以類似速度和活力在鐵籠子橫衝直撞。

研究第一作者雪梨大學的波溫（Michael Bowen）說：「對老鼠做清醒測試，施以酒精和催產素的老鼠可輕易通過；僅施用酒精而沒有催產素的老鼠則行動能力遭到嚴重削弱。」

這份研究報告刊登在國家科學院學報（PNAS），研究指出，催產素「防堵酒精進入大腦中造成酒醉效果的特定地區，即一般所知的GABA-A受器。」

波溫說：「催產素避免酒精造成的效果，讓我們無法從老鼠的行為辨識牠們已酒醉。這真是不簡單的效果。」

鄭醫師補充:

看來，催產素的效果比市面上的解酒產品效果可能好上一截。不過，一般人想取得催產素難度很高。一般醫療常用於婦產科的催生。催產素的鼻噴劑在某些國家也有生產，取得不難，但本地尚無鼻噴劑的產品。

催產素對一般人來說。會讓人感到放鬆且有信任感，GABA受體與焦慮調控相關，主管放鬆。我認為催產素作用在GABA受體的結合力比酒精強，因此即使飲酒量多，但有催產素的保護，也不會酒醉態嚴重。

參考文獻:

http://www.pnas.org/content/early/2015/02/17/1416900112

不過，科學家在這份根據調查約四萬七千人的研究報告指出，絕大多數的憂鬱者既不暴力也沒犯罪，不應遭汙名化。

帶頭從事這項研究的牛津大學精神病學系教授法哲（Seena Fazel）說：「其中一項重大發現是，絕大多數憂鬱者並未遭暴力犯罪定罪，且比率低於精神分裂和躁鬱症患者，也大幅低於酒精和藥物濫用者。」

憂鬱是最常見的心理疾病之一，影響全球超過三億五千萬人。治療通常包含藥物或心理療法，或是雙管齊下。

牛津大學臨床研究學者和精神專科醫師席普里阿尼（Andrea Cipriani）說，研究結果凸顯，直接與憂鬱症病患談論這項疾病可能讓他們產生暴力念頭和行為的重要性。

他告訴記者：「對患者來說，述說感受能讓他們如釋重負。得知有宣洩的出口且這是可治療的，會讓他們寬心不少。」

這份報告發表於「刺胳針精神病學期刊」（The Lancet Psychiatry）。

鄭醫師補充:

這篇研究主要強調的是，暴力犯罪者(例如強盜、性犯罪以及攻擊等等)的憂鬱症發生率，比一般人要高。因此暴力犯罪者的矯治，最好也應評估當事人是否有相關精神狀況，予以協助改善，減少再犯可能性。

不管人或者動物，不舒服往往會導致攻擊行為，憂鬱是不舒服的狀態，大家對此應該少有異見。

參考文獻:

1. Depression and violence: a Swedish population study

   Fazel, Seena et al.
   The Lancet Psychiatry , Volume 2 , Issue 3 , 224 - 232

http://www.thelancet.com/journals/lanpsy/article/PIIS2215-0366(14)00128-X/abstract

很多人到日本喜歡去藥妝店掃貨，像是「新露露感冒藥」和「黃金A微粒感冒藥」，但這兩款熱銷藥裡面含「二氫可待因」成分，屬於「鴉片類止咳藥」，食藥署提醒這類的藥物，在台灣被列為管制藥，是有成癮可能性，必須謹慎使用。

 歷久彌新的藥品，台人去日本當作土產，藥妝店狂掃貨，就是這款本新露露感冒藥，橘色白色相間的包裝，愛去日本的國人再熟悉不過，還有這款也是搶手貨…

廣告畫面：「媽媽！」

粒感冒藥黃澄澄的藥粉，廣告畫面中極力強調，但是這兩款熱銷成藥「新露露感冒藥(新ルルーA錠)」以及「黃金A微粒感冒藥(パブロンゴ-ルドA微粒)」，食藥署公佈都含有二氫可待，因成份屬於鴉片類止咳藥，在台灣列入管制原因是可能成癮。

戴雪詠：「這個藥品它含有屬於鴉片類止咳成分，如果是長期，有過量成癮的可能性。」

另外，也很受國人歡迎的「EVE止痛錠」，可能會引起SJ症候群，僅管按照財政部新「入境旅客攜帶自用藥物限量表」規定，非處方藥每種可攜帶12瓶，共可攜36瓶標準放寬，食藥署點名日本幾種感冒藥，含有鴉片成分可能上癮，加上沒有中文標示，無法充份掌握可能副作用，呼籲民眾不管買藥、用藥，還是要格外小心！

鄭醫師補充:

感冒藥成癮，在臨床上並不少見，因此，其他科別照會精神科時，在藥物濫用的病史蒐集，除毒品之外，都會再加問:是否有常吃或者固定吃感冒糖漿、成藥或者止痛藥的習慣。不知感冒成藥含可代因(既可止咳，又能止痛，成分與嗎啡類似)，一旦依賴，一天不吃就會很不舒服，跟藥物成癮沒什麼兩樣，要戒，最好透過專業來協助。

感冒藥快快好，不妨加強維他命C、D以及鋅的補充。