〔記者徐夏蓮／台中報導〕天天吃燉補！兩位3歲、8歲的小女生，竟被家長補出「小奶奶」！

中國醫藥大學附設醫院兒童暨青少年行為科主任郭煌宗昨天指出，這兩位小女生因運動發展遲緩，走路時步態一直不穩，家長認為是骨骼發育不好，天天不是燉雞湯、就是熬大骨湯給女兒吃。沒想到才3歲的小女生，竟補到胸部提早發育，家長驚覺不對勁，帶到醫院檢查，發現小女生的胸部確已提前發育，另還檢測出重金屬中毒。

另一位8歲小女生也是因為走起路來不平衡，家長天天燉補雞湯或熬大骨頭湯給她吃，結果小女生胸部發育，出現性早熟，最近家長帶到醫院求診，自責說，早在女兒4歲左右，就覺得她胸部比同齡女孩好像大一點，可能那時候就開始發育了。

郭煌宗指出，目前並沒有證據顯示，2位小女生天天吃燉雞，是造成她們性早熟或其中一位重金屬中毒的直接原因，但可以確定的是，任何再好、再營養的食物天天吃，早晚都會吃出問題！孩子需要的是均衡的營養，絕對不是特別吃某種補品。

中國醫藥大學附設醫院中醫婦產醫師蘇珊玉則認為，單純吃燉雞、大骨湯不會吃出這種問題，2位小女生如果真的是補出問題，推測有可能是吃到荷爾蒙殘留在體內的雞，或是燉補時，長期使用會刺激性腺發育的中藥材。

提醒家長，燉補使用的中藥材，若是從大陸進口，可能有很大的機會含有重金屬，此外，有些中藥材，含有幫助身體荷爾蒙轉化的物質，或者當中含有的天然物質結構類似女性荷爾蒙，因而在年紀還小的時候，經常接觸，自然容易促進第二性徵的提早發育，這其實並不好，因為會讓生長板提早閉合，影響之後真正的發育期。所以小朋友的是需要自然均衡的飲食，而非燉補類的揠苗助長方式。

衛生署宣布17日起全面禁進口

〔記者／連線報導〕衛生署昨日宣布自十月十七日起，全面禁止中國製的碳酸氫銨（銨粉）原料進口。

東?今年進口384噸 已封存128噸

衛生署官員表示，近日針對中國進口銨粉抽驗發現，三聚氰胺含量高達七十至三百ｐｐｍ，經清查國內僅東?公司自中國進口銨粉原料，主要用於食品加工膨脹劑之用，東?今年一月迄今共計進貨三百八十四噸，昨天經全國衛生局動員，估計全台已經封存有問題的銨粉逾一百二十八噸，其中包括從東?桃園、高雄縣市、彰化等地的倉庫封存的一百一十多噸。

衛生署副署長鄭守夏表示，各縣市衛生局及食品工業研究所最近回報不少送驗餅乾發現含三聚氰胺，但奶粉原料不是來自中國，最後鎖定餅乾常用的加工膨脹劑—銨粉，發現中國進口的銨粉，果然含有高量的三聚氰胺。

東?公司發言人林宏鍾表示，銨粉生產過程中不應該出現三聚氰胺，已經派員到中國生產廠商了解狀況。該公司也將配合政府，停止進口中國相關產品。

衛生署建議業者改用小蘇打粉、酵母粉及天然酵母菌等，並協助業者進口其他國家合格安全的食品膨脹劑。

此外，衛生署將於週一前，邀集行政院消保會、經濟部、農委會、陸委會、法務部及新聞局等相關部會，召開處理三聚氰胺食品污染跨部會專案小組會議。

台北市衛生局表示，前往迪化街三個化工行檢驗，「地球牌」碳酸氫銨皆檢出三聚氰胺，且偵測值高達一千四百一十至二千四百七十ｐｐｍ，三店家進貨目的都是賣給食品業者當作膨脹劑，成品大部分作成餅乾、油條。

新竹市衛生局昨前往東大路一家原料行倉庫順利封存九百二十五公斤，該大盤商四月迄今已賣出銨粉三千五百七十五公斤，對於銨粉被查出含過量的三聚氰胺，感到很吃驚。

苗栗縣衛生局昨天到「東南工業原料有限公司」竹南鎮倉庫稽查，現場封存一千零五十公斤的銨粉。

部分銨粉用於皮革、洗海帶

南縣衛生局在縣內三家公司封存總重七千七百七十五公斤銨粉，主要由麻豆鎮泰慶皮革廠使用皮革製程，未使用在食品。南市則在一家中盤商追回五千六百公斤，原料主要供應十六家下游業者，大都用於皮革、洗海帶，也有部分供應食品原料行。

麵包吃健康 太香要小心

更新日期:2008/10/19 16:40 黃玉芳

三聚氰胺污染事件嚴重打擊烘焙麵包業，衛生署長葉金川還得三番兩次帶頭吃麵包，讓民眾有信心。累積超過十年食材挑選經驗的達人朱慧芳則表示，挑健康的好麵包不難，不挑香味過濃的。而大量製作的麵包，常添加過多的烘焙改良劑，縮短發酵時間，吃後卻容易脹氣。

最近不少人因為三聚氰胺事件，不太敢吃麵包，不過曾與先生創辦有機超市、挑選食材有許多經驗的朱慧芳說，「三聚氰胺不比食品添加物毒！」

麵包的天然原料是麵粉，應該只有淡淡的麥子香。但走過麵包店，許多人常會被撲鼻而來的香味引動食慾，朱慧芳說，除了剛出爐時熱騰騰的麵包會明顯飄香，烤好的麵包不可能整天都持續有濃重的味道。

特別是出爐已久，但一打開塑膠袋包裝，還是迎面而來的香味，就要小心可能添加了過多的香料。即使是鮮奶麵包，加入的鮮奶量也有限，而且應該反映在質感細緻，不可能讓香味久久不散。

而麵包的油脂也要特別小心，朱慧芳說，不同麵包店的產品聞起來、吃起來味道都一樣，就可能是用氫化過的酥油、人造奶油等。像是酥油的價格便宜，可以降低成本，製作過程也不容易變質，但卻可能讓消費者吃到過多的反式脂肪酸。

還有，有些麵包在大量生產時，店家較難隨氣溫調整醒麵糰、烤箱烘烤等時間，會添加烘焙改良劑，縮短發酵時間，直接讓麵包的體積膨脹。不過加了過多的改良劑，吃下肚子就容易脹氣。

朱慧芳說，消費者可以從每家麵包店必賣的土司觀察，如果切面粗糙、不光滑、又容易掉麵包屑，碎碎乾乾的，就是麵粉、水、油脂等沒有時間充分發酵。

另外，許多人誤以為吃歐式麵包比較健康，不過朱慧芳也提醒，歐式麵包所含的全穀、堅果類，新不新鮮很重要，經過進口船運，萬一沒有保存好，容易發霉，所以若聞起來有油垢味，就不宜購買。

同時，連鎖的歐式麵包店，常使用混合多種麥子的預拌粉製作，由於預拌粉由國外進口，運輸過程常因為擔心變質，需添加防腐劑，所以選擇歐式麵包也要看選用的原料，並且掂掂看重量，有些只是用一般麵粉作出歐式麵包粗獷的外型，個頭大但重量不實在。因此歐式麵包不一定就比台式、日式麵包健康。

不知後續還會爆出多少類似消息？請大家持續關心並做好防毒工作。

順便把如何選擇優質的麵包密覺得文章提出來供大家參考。在此，補充一下，所謂健康的歐式麵包，關鍵在於有些師傅在烘焙麵包時，據說是用乳酸菌來發酵，相較於用酵母菌來發酵的麵包，感覺不會那麼膨鬆，感覺也會硬些，但因為腸道需要的是乳酸菌，而非酵母菌，酵母菌太多，對腸道是一種負擔，所以以功能性醫學的角度作飲食建議時，都建議大家在飢餓時，儘量不要把麵包當主食，因為容易造成腸道的酵母菌增加，導致腸道菌叢的不平衡，反而讓消化吸收更糟。

台中縣政府財政處前(十五)日在太平市一家合法酒廠查扣四萬兩千公升的高梁酒和米酒，經過驗檢，確定酒中含有對人體有害的「正己烷」，縣府衛生局已公告將所有問題酒全部下架，業者也依違反菸酒管理法移交地檢署偵辦，另外日前台中縣衛生局扣壓的十七箱章魚丸，檢驗結果今(十七)日出爐，確定未含三聚氰胺。(記者蔡依婷台中縣報導)

台中縣政府日前在太平市查扣允承生技公司的高梁酒和米酒，而經過檢驗，在環宇赤鬼高梁酒58度、精選西富米酒、環宇赤鬼高梁酒32度以及古芋酒這四款酒中驗出含有對人體有害的正己烷，縣府衛生局長祝年豐表示已經要求廠商要立刻下架，至於日前被扣押的十七箱章魚丸，則是確定沒有含三聚氰胺，民眾可以安心食用。

祝年豐：「章魚丸子沒問題都是未檢出，酒的話因為查扣的東西並不多，大概兩百瓶，下游廠商也大致都追回來了。」

章魚丸成功過關，下游業者放下心中大石頭，但是向允承生技進口了三十五箱赤鬼高梁酒的經銷商環宇公司可是叫苦連天，何姓負責人表示，五月份才和允承合作，沒想到不到半年就出現問題，財務損失雖然不大，但公司名譽卻是嚴重受損。

何姓負責人：「我們的聲譽損失很嚴重，財務損失不多，但影響我們公司的聲譽，心情非常差!」

所有問題高梁酒目前都已經下架，衛生局今天也會前往視查，而苗栗縣有兩家商行進口允承的問題米酒，衛生局也會要求苗栗縣府協助將米酒下架回收。

正己烷小檔案─有機溶劑 長期接觸傷神經

更新日期:2008/10/15 04:09

由原油裂解與分餾獲得的正己烷（分子式C6H14），是很好的有機溶劑，聞起來有汽油味，具有神經毒性。常用於橡膠、皮革、家具、油漆產業中，還可成為萃取棉籽油等種子油的溶劑，也是製作許多物品的原料，例如大家常聽到的塑膠產品原料聚乙烯。

台灣在廿多年前，也發現製球等產業工人，出現正己烷神經病變症狀，包括手腳痠麻無力，無法爬樓梯。據醫學研究，普通人在高濃度之下，例如含有五千ppm正己烷的空氣中，只要十分鐘即衍生上呼吸道刺激、頭暈、神智昏亂等症狀。

短時間於一千五百ppm之下，也會衍生麻痺、頭痛等症狀，長期暴露於一○○至一九○ppm，可能造成多發性末梢神經病變，台灣於一九八五年制定的平均容許濃度是五十ppm。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，正己烷同時影響感覺神經以及運動神經，厲害一點的還可能造成癱瘓，同時對視神經也會有損傷，長久暴露連心臟也會出狀況。由於皮膚也會吸收，因此除了吃進去會中毒之外，暴露在高濃度正己烷場所中也會中毒。

一般中毒的症狀包括手腳麻木無力、幾乎麻痺、頭暈、頭痛、視力模糊；喝太多則會呼吸抑制。致死劑量約是每公斤體重二點八七公克，也就是說，一個成年人喝下一七二點二公克會致命；如果以最高殘留量十％而言，就是一次喝下一七二二公克的這類還原酒，就可能要命。

（記者張瑞楨、謝鳳秋、洪素卿 ）

 

最近衛生單位緊鑼密鼓查緝食品中的危險添加物，新聞三不五時就會報出新的環境毒素，正己烷這種毒素，我想有喝酒或者用酒做菜的人，都該留意。

（中央社記者程啟峰高雄十五日電）高雄市阮綜合醫院今天發表一名PUB女會計病例，她因長期日夜顛倒工作，作息不正常，導致免疫失調、體內酸鹼失衡造成全身肌肉無力掛急診，阮綜合醫院免疫風濕科醫師孫俊明呼籲，民眾注意睡眠，儘量不要晚睡或熬夜，以免疾病上身。

這名二十六歲的莊姓PUB女會計最近兩個月經常容易疲倦，食慾不振，也常口乾舌燥，她起先認為在PUB工作沒睡好所致，不以為意，上週某天她趕著上班，突然感到下肢無力，無法起床，經送阮綜合醫院急救，才發現原來是體內酸鹼失衡造成的肌肉無力惹禍。

莊女就醫後經阮綜合醫院腎臟內科施以血液、超音波等檢查，以及電腦斷層掃瞄結果發現，莊女因腎小管發炎造成體內鉀離子大量流失，引起體內酸鹼失衡，她的唾液腺同時有慢性發炎、萎縮現象，造成她口乾舌燥。

院方於是照會免疫風濕科會診，經投以消炎藥及補充鉀離子後，莊女的症狀逐漸改善，腎臟功能也恢復正常。

孫俊明說，莊女是腎小管發炎造成自體免疫產生代謝性酸中毒，屬於「乾燥症候群」；「乾燥症候群」成因不明，可能因長期的壓力及作息不正常引起免疫系統失調。

他表示，睡眠充足是養生的首要之道，呼籲民眾儘量不要晚睡或熬夜，以免疾病上身。971015

這個例子比較特殊，但仍屬於作息不規則導致對身體的壓力反應進而影響免疫系統的正常運作。過去我也提到有二十來歲的年輕人，歷經半年的時間日夜顛倒，導致空腹血糖一下子飆升到五百多，其實這些與身體處理壓力的系統，也就是下視丘--腦下垂體--腎上腺的壓力處理系統有非常直接的關係，當下視丘感受到壓力，將訊息傳給腦下垂體，進一步刺激腎上腺分泌腎上腺皮質醇，這可已把身體提升到戰備狀況，但也會抑制免疫系統或其他系統（關閉一些系統，把資源集中抗壓），當然，長期處於壓力下身體有其保護機制，透過腎上腺分泌脫氫異雄固酮來平衡皮質醇的抑制作用，然而時間過久或壓力過大，失衡出現後，類似這些免疫失調引發的種種身體狀況會跟著產生。

除了免疫失調，不少人容易出現肌筋膜性疼痛（Myofascial pain)、背後按壓容易出現痛點，腰酸背痛實為常見，同時心情焦慮或沮喪、記憶力判斷力大幅衰退、睡眠障礙或嗜睡、腸胃不適甚至胃潰瘍等等不適，皆與此系統失調有極大關係。透過腎上腺皮質壓力分析可以清楚知道身體問題所在，更重要的是可以配合相關營養品來作調整，並透過有氧運動輔助、生活作宜調整、若能進一步能針對壓力的根源作有效的心靈抒壓，這樣的作法比起一般單純藥物控制症狀的處理比起來，效果直接而明顯。所以看似憂鬱的症狀，若不徹底瞭解源頭所在而作根本處理的話，長期的藥物服用不僅避免不了，爾後的藥物戒斷又是另一個傷腦筋的問題。

台灣人愛拚才會贏！不但上班族工作時數全世界最長，就連小學生都睡得比別的國家少。像小學生差不多11點上床睡覺，但早上6點半就要起床，上學才不會遲到，天氣漸涼正好眠，這麼早要叫小孩起床，也是家長的耐心大考驗。

調查顯示，台灣的小學生，平均睡眠時間不到八小時，國中生高中生睡更少，分別只有六、七個小時，比中國大陸和日本的孩子，都少半小時。看著孩子睡眼惺忪，趴在桌上提不起勁！爸媽真希望，孩子可以晚一點上學。

台灣人愛拚才會贏的精神，不但工作時數全世界最高，孩子為了拚功課更是犧牲睡眠，未來發展有沒有領先各國不知道，最基本的睡飽台灣學生已經輸在起跑點。

睡眠影響成長 作息正常頭好壯壯

更新日期:2008/10/14 15:46

學童如果睡眠不足，不但影響生長，還會過動、情緒暴躁、生長遲緩，許多家長和教育團體都提議小學生晚一點上學，不過教育部表示很難硬性規定，只能提醒家長，要讓孩子作息正常，不要太晚上床睡覺。

　　睡不飽還能一暝大一吋嗎？這兩個的麻吉，都是國小四年級，但是站起來比一比，不得了，怎麼會差了快兩個頭，因為矮個同學每天少睡好幾個鐘頭。

　　沒興趣睡覺，是因為電視勝過枕頭，更多是沒時間睡，無論幾年幾班，下課先上才藝班，回家還有一堆功課，要用功就沒辦法見周公。

 

有些小朋友，在課堂上專注力較差、容易鬧脾氣或者坐不住，其實與睡眠時數不足有關。一般小朋友，充足的睡眠時數應該超過八小時，目前孩童睡眠時數普遍不足，提醒父母多關心小孩的睡眠時數是否足夠，保持生活作息規律，不僅能增進學習效率，還能幫助身體長高、增強免疫力以及減少生病的頻率。

日本一項研究顯示，吃雞腳有助控制高血壓。因為雞爪中含有四種蛋白質成分，能夠有效抑制高血壓。

研究人員針對兩組患有高血壓的老鼠做實驗，其中一組餵食從雞腳中萃取的膠原蛋白，另一組只餵生理食鹽水，八小時後，餵食膠原蛋白的那一組老鼠，血壓下降，這樣的餵食持續四星期後，老鼠的血壓明顯下降。

研究人員表示，長期性高血壓會增加人類罹患心臟病、心臟衰竭及中風的危險，而這項研究可說是一大突破，也就是說，患者可以透過食物降低高血壓，並降低罹患心臟疾病的風險。

過去也有研究報告，鰹魚的萃取物（也是一種特殊的蛋白質）的成分能有效降低血壓，正好可以和這篇報導也作個比對，有高血壓的朋友不妨多留意與參考，有些研究建議可以和精胺酸搭配使用。不少高血壓藥物也有一些副作用，想減少藥物使用的人可以多用一些食物或營養品來幫忙。

(黃資茗報導)季節轉換使得天氣漸漸轉涼，此時正逢感冒盛行之際，小孩哭鬧不休大人常以為是感冒造成，不會聯想到其他病症，其實孩童發生腸子套疊好發於季節交換之時，家長要特別小心。台中縣童綜合醫院小兒外科主治醫師郭敏勇表示，近來門診發生5、6個幼童發生腸子套疊情形，還好都及時治療，無生命危險；發生腸套疊時一定要立即就醫，未及時處理，腸子會缺血造成壞死，短時間內腸子發炎甚至穿破，甚至引起腹膜炎及毒血症並危害到寶貴的生命。

台中縣一名4歲的蔡小妹妹肚子痛一直哭鬧，家長心疼不已急得像熱鍋上的螞蟻，趕緊將她帶到醫就醫，安排超音波檢查發現異常影像，從影像中可看出腸子套在一起，經過一系列檢查證實為腸套疊後，需立即接受治療，由小兒外科主治醫師郭敏勇幫蔡小妹妹進行手術，將她的腸子「逆勢擠出」同時把闌尾切除，才解除腸套疊的危機。

醫師郭敏勇指出，所謂「腸子套疊」是指腸子的前段套入後段的腸腔內，而產生腸黏膜腫脹及腸道阻塞，治療必須早期診斷及早治療，腸子套疊好發於季節交替，發生原因不明，若發生在6歲以下的幼童臨床發現大部份的症狀為呼吸道感染，引起腸子或腸隙膜淋巴結腫大；6歲至9歲一般會被懷疑腸子本身有病變，引起常見的莫氏憩室炎。腸套疊症狀為肚子痛、腹脹、嘔吐，嚴重者會有草莓果醬樣的大便(血便)，治療上可採取內科治療使用生理食鹽水或水灌腸方式，若是內科無法處理時即採用外科手術方式。

由於腸子套疊初期的症狀與感冒相似，容易被家長以為是感冒，加上幼童不會表達身體的不適，只會以哭鬧表示。因此，郭敏勇提醒家長，現在正處於季節交換，當小朋友出現不正常的哭鬧、肚子痛並發生嘔吐與血便症狀，血便中帶有血的組織參液、腸粘液混合在一起，看起來很像草莓果醬時，最好趕緊將小孩送醫，就診時最好能跟感冒引起的腸炎做鑑別區分，才不會誤以為是感冒，延誤了治療時機。

腸套疊除了可能被當作感冒或腸胃炎外在國外也有小朋友因為脾氣暴躁，上課坐不住，還會拿鉛筆尖想戳同學眼睛的小孩，一度被疑似有過動的狀況，但後來經詳細的身體檢查，正是是腸套疊引發的腸阻塞所引起，經手術處理後，惡魔變天使，回到教室，彬彬有禮，且能安靜的聽課，是老天爺換了一個小孩嗎？非也，主要是導致他身體過動的根源找到並處理，自然就能不必倚賴藥物控制而維持穩定。

會導致過動或注意力缺乏的狀況大多有其生理因素，當孩童被懷疑有過動或注意力缺乏時，應幫她們安排相關的身體檢測，像是過敏原檢測或重金屬及微量元素分析等等，其他甚至是聽力視力等等檢測也應該考慮，主要是過去也有小朋友是因為聽力或視力的問題而導致，身體狀況一旦矯正處理，過動或注意力缺乏的狀況可以獲的明顯改善甚至迎刃而解，藥物使用的機會將會變得微乎其微。相反的，不把生理原因找出來，依賴藥物控制症狀的情形就會順理成章，長期服用的情形即顯得不足為奇。

又見黑心商品？許多台灣人到大陸習慣購買保健商品或中草藥，消基會每年都會開放3次接受消費者委託，送檢「中藥摻加西藥及含重金屬」的檢查，而本次不合格者有3成6來自大陸。

消基會表示，根據美國腎臟病資料登錄系統（USRDS）報告指出，台灣自2002年起透析洗腎病患發生率，攀升至世界之冠；而台灣腎臟醫學會2006年更進一步發現，雲嘉南地區每百萬人之中，就有514人罹患尿毒症，探究原因可能與「亂服不明中草藥」或「濫用止痛劑」。

消基會受委託檢測有無西藥的54件中藥，發現有11件檢出西藥，檢出比例20%，其中有36%來自中國大陸，其餘分別自國術館、西藥房、青草藥店購自。

這些不合格藥品功用各有不同，有的治感冒咳嗽、過敏性鼻炎，有的是跌打損傷、止痛藥，而來自中國的藥品有補腎滋養類、減肥類以及治糖尿病。

其中有1件藥品用於「補腎滋養、治療白斑」，檢出「鉛」含量超過衛生署規定100ppm的標準，消基會指出，雖然大部分的鉛會排出體外，但鉛具有蓄積性，長期下來可能會導致慢性鉛中毒，還會妨礙血液中的紅血素合成，引起貧血、腹痛、急性腎衰竭及神經腦部病變，幼兒鉛中毒，還可能變成過動兒，並影響記憶力和智商。

中國大陸曾發生1起案例，1位12歲幼兒學習成績不好、多動、發育遲緩等，經檢查後發現，該血鉛含量是正常值 (10微克/100毫升）的2倍，成為發育異常的罪魁禍首。

此次共有16種西藥成分被檢出，摻加西藥的種類五花八門，如「利尿劑」、「咖啡因」、「止痛劑」、減肥用藥「諾美婷」及壯陽用藥「威而鋼」等，以達到快速治療效果。

消基會指出，中藥摻加西藥，違反藥事法，而國術館或青草藥店，依法不得提供藥品給消費者，如提供，業者則已涉及密醫行為，可依醫師法處6個月以上，5年以下有期徒刑，得併科新台幣30萬以上、150萬元以下罰金。

消基會再度提醒消費者，生病或要調養身體時，應該先諮詢合格的中醫師，不買來自非醫療場所或其他來源不明的中藥品，最好購買合法GMP中藥廠具有查驗登記許可證的藥品，才有保障。

上次有一個新聞可以比對參考（主要是韓國對於中國出口的中藥所做的調查報告）：http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=5057&prev=5123&next=4930&l=f&fid=22

現在有不少小孩也會藉助中藥來調養身體，提醒為人父母者，如果想要用中醫療法來幫助小朋友，一定要先確定中藥的產地來源以及是否有GMP認證。否則可能身體沒有幫助到，反而造成重金屬的過量累積，影響到他們的專注力與學習。

英國食品標準局說，在英國市面上的外帶咖哩有四分之一色素過多。

食品標準局說，這些咖哩用了太多黃色和紅色的色素，會讓人過敏，長疹子或是呼吸困難。英國「南安普頓」大學最近的研究發現，這類化學色素或許是造成兒童過動案例增加的原因。

英國咖哩店喜歡用混合色素，其中包括黃色四號，黃色五號，紅色六號，欄光酸性紅和紅色四十號等。這些色素在英國都屬於食用色素，不過，多數店家添加的量都超過法定的含量。

這方面的狀況防不勝防，不知台灣的咖哩是否也有類似的狀況？黃色四號、五號，紅色六號及四十號，是食用色素中最易導致過動及注意力缺乏的成分，過去，我也有幫小朋友驗出對薑有嚴重的慢性食物過敏反應，原因不是他愛吃薑，而是因為他喜歡吃咖哩，咖哩中的薑黃素與薑的蛋白質近似，雖然薑黃素可以幫助記憶力提升，但是如果本身對薑會以過敏反應，我建議最好避免。

〔記者洪素卿／台北報導〕林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑醫師指出，水銀溫度計裡面的汞是「元素汞」，元素汞若以蒸氣狀態吸入，很容易吸收到腦部。急性汞蒸氣中毒會在數小時內發生虛弱無力、發冷、流口水、惡心、嘔吐、腹瀉、胸悶、咳嗽等症狀。

汞蒸氣如果慢性長期暴露，則容易讓人有四肢發生不自主抖動及行為人格上的改變。患者寫字的時候不但會不停地抖，而且字還會越寫越小。此外，病人會易怒、激動、善忘、害羞、沮喪、不穩定及混亂等症狀出現。

毒性相對大的是有機汞，如一些深海魚體內的甲基汞，以及無機汞如朱砂，元素汞應該還好。至於雇主稱「有掉頭髮等症狀」，可以找大醫院做深入的檢查。

現在衛生管理法規對於汞的規範越來越嚴，譬如說現在以不能再販售水銀的溫度計等等，就是因為汞對於人體危害極大，許多有用銀粉補牙或者常吃海鮮的小朋友，他們的穩定性、脾氣或者專注力欠佳，極可能有汞在體內累積過量的情形，當然，有過敏體質的小朋友，身體排除重金屬的能力會更差，所以體內更容易累積重金屬，建議最好透過重金屬及微量元素檢測瞭解他們體內是否有重金屬過量。

覺得悶的時候，每個人都有不同的排解方式，到戶外走走、慢跑、丟飛盤或是打打球。

動一動流流汗，通常會讓人覺得神清氣爽，充滿活力。而專業的管家戴娃，則有不同的體驗，她發現用力刷掉廚房卡滿的油污，或是把浴室整理的乾乾淨淨，都能夠讓的她心情特別好。

英國倫敦大學最近進行了一項大型研究，希望找出從事哪些活動有益心理健康，結果研究人員發現，不管是戶外還是室內運動，只要每星期找五天，讓身體連續活動個20分鐘，就可以遠離憂鬱或是精神疾病。

英國精神健康協會長期以來一直在推廣運動比藥物更能有效治療精神疾病的觀念，這份研究報告也讓他們更能說服政府，全力宣傳這項健康概念。

不管一週運動三次或者每星期運動五次，固定運動的習慣是幫助精神健康非常簡單有效的方式，建議大家真正身體力行來幫助自己身心更健康。