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吃太多含鋅食物 損害關節

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月19日 上午12:00

紅肉、許多海鮮、可可亞等都含有豐富的鋅，不過韓國一項研究發現，吃太多含鋅食物可能會引起關節疼痛，造成退化性關節炎。研究建議，若能減少食用含鋅食物，也許就能幫助減輕退化性關節炎病痛。

韓國研究指出，身體處理、代謝鋅的過程，常會造成一些分子變化，而這些分子變化可能會摧毀膠原蛋白。關節膠原蛋白遭到分解，骨頭就會彼此磨擦，產生關節疼痛、腫脹、關節僵硬等退化性關節炎症狀。

在台灣，退化性關節炎是一種常見疾病，不少年長者都有退化性關節炎問題。由於醫界對退化性關節炎分子致病機轉還不太了解，目前還沒有有效方法可治療退化性關節炎，只能延緩疾病惡化，當關節磨損殆盡，就得考慮置換人工關節。

研究人員進行老鼠實驗發現，退化性關節炎所出現的組織變化與膠原蛋白細胞中的鋅濃度調節息息相關。研究人員解釋，有一種稱為「ZIP8」的蛋白專門運送鋅進入膠原蛋白細胞內部，這個動作可能造成膠原蛋白組織受到破壞。如果可以減少鋅濃度，或許就能治療退化性關節炎。

  

鄭醫師補充:

鋅過量可能損害關節，過去類似研究比較少見。

有關節炎的人是否應該避開鋅的攝取?第一，最好缺確認是否鋅過量?鋅對身體許多生化代謝反應扮演不可或缺的功能，免疫以及消化功能更需要鋅的協助，因此透過檢測來確認鋅是否過量或者缺乏，再決定是否避開比較安全，不然結果就是挖東牆補西牆，顧此失彼。根據檢測結果來看，很多人的鋅體內的含量根本不足。

有關節炎的人，也許可以少吃紅肉以及海鮮等等。但前提是體內真的是鋅過量或者足量，也許可以減少食用來試試是否有助於改善退化性關節炎。

減緩發炎，補充膠原蛋白對於退化性關節炎症狀緩解其實也相當重要。

參考原文報導:

http://www.dailymail.co.uk/health/article-2558968/Is-zinc-blame-joint-pain-Cartilage-destroyed-molecular-changes-involved-processing-metallic-element.html

 

文章標籤
膠原蛋白 退化性關節炎 鋅 損害關節 關節疼痛 關節僵硬 人工關節

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重症男久病不癒　德國神醫看影集《怪醫豪斯》破解怪病

ETtoday – 2014年2月8日 上午12:22

國際中心／綜合報導

美國醫務電視劇《怪醫豪斯》（House）中，主角「豪斯」醫生專解奇難雜症，而這神奇醫術竟出現在現實生活中，德國傳出，有醫生受第七季影集內容之助，在一名久病不癒的男病人身上，找出病因就在受損的人工髖關節，成功救回一命。

這起真人實事發生在德國馬堡（Marburg），據《法新社》報導，2012年一名55歲男子患有重症，先後出現心臟衰竭、視力聽力變差、胃食道逆流和淋巴結腫脹的問題，且一直發高燒，病情十分不樂觀，5月被送到「未確診疾病中心」。

醫療團隊研究病人的病史，發現他除了做過兩側人工髖關節移植，不曾生過什麼大病。其中主治醫師雪佛（Juergen Schaefer），本身是《怪醫豪斯》影集迷，他一看到病人的病症，立刻想到第七季的內容，懷疑病因可能來自人工髖關節導致的鈷中毒。

沒想到，經過掃瞄和驗血果然證實看法，醫療團對馬上以陶瓷髖關節替代病人的金屬人工關節，成功醫治男子嚴重、難解的病症。雪佛感謝《怪醫豪斯》，讓他想到鈷的問題，同時也強調其他診斷工具也發揮功效。

病例報告指出，更換人工髖關節後，病人血液中的鈷和鉻濃度很快下降，病情回穩；手術後14個月，他不再發燒，也沒有胃食道逆流，心臟功能改善40%，醫師為他安裝心臟去顫器，幫助已受損的心臟，不幸的是，他的聽力和視力僅恢復一些。

 

 

 鄭醫師補充:

重金屬過量或者微量元素的失衡，導致相關疾病，其實可以直接透過功能醫學的相關檢測值直接得知。若這位患者能在疾病早期透過功能醫學相關檢測來進行評估，應該可以更早找出病因。上述的案例不常見，但可能發生，提醒須要關節置換的患者，在材質選用上儘量選用非金屬的材質，比較能減少相關負作用或者後遺症。

 

文章標籤
關節置換手術 關節置換 重金屬過量 微量元素失衡 人工髖關節 心臟衰竭 視力變差 胃食道逆流 淋巴結腫脹 鈷中毒 陶瓷髖關節 心臟去顫器

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傷腎有重金屬、檳榔、菸、禁用草藥

作者： 【記者萬博超／專題報導】 | 台灣新生報 – 2014年1月26日 上午12:00

腎臟保健的重要方法之一就是減少環境毒素暴露。三軍總醫院醫療副院長，腎臟科教授林石化表示，重金屬、檳榔，菸、部分化學藥物，部分禁用草藥都是常見的傷腎因素。

林石化教授提醒，重金屬鉛存在於豬大骨、部分玩具、吸管及自來水中，鉛在腎臟累積會造成腎間質纖維化、腎絲球硬化、壞死。鉛沒有所謂的安全濃度，只能盡量減少接觸，尤其是腎病病人，建議避免接觸顏色鮮豔的玩具及糖果。汞對腎小管有毒性，會造成腎小管壞死而造成急性腎衰竭。鎘的汙染源主要來自海產、米、根莖類，由消化道吸收後主要經腎由尿液排出，因此引起腎小管病變及腎絲球壞死。

檳榔中的石灰含交感及副交感神經興奮劑，讓腎臟過濾功能過快而造成功能上的傷害，而石灰中的乳鹼會讓腎臟鈣化，會造成慢性腎炎。而檳榔中的檳榔子含有脂肪及醣類，多吃會造成肥胖、糖尿病、高血脂及高血壓，而這些都是造成腎臟病危險因素。

抽菸亦傷害腎小管、惡化蛋白尿、加速腎絲球過濾率下降的速度。菸草中的重金屬及吸菸所造成的缺氧、血管收縮、高血壓及發炎反應都會對腎臟血管、腎絲球造成傷害及發炎。

除了控制糖尿病、高血壓，避免腎功能損傷的要訣是儘量避免腎毒性抗生素、某些顯影劑、止痛藥，不明草藥等。至於經醫師處方的降血壓藥、降血糖藥，一般來說並無傷腎的問題，反而控制疾病，延緩或避免腎功能惡化。

醫師指出，無論針劑或口服的止痛劑，短期必要性的使用無需擔心，但長期使用需與醫師討論，因長期使用止痛藥，嚴重傷害腎臟。

而天然的藥材在使用上也需謹慎，需諮詢中醫師。如果不是細菌感染症，也別任意服用抗生素。

醫師指出，有很多人生病時經常行購買成藥或抗生素及不明草藥服用，有些抗生素過量時會妨礙腎臟的功能，利尿劑尤其更不可私自服用。

已禁用的含馬兜鈴酸草藥也直接損傷腎臟，初期症狀表現常見貧血。

例如一位年輕女性主訴頭暈、四肢無力，經檢查被發現嚴重貧血，血紅素極低，肌酸酐尿素氮偏高，經一系列詳細檢查，並無腸胃出血，唯一很特殊的病史為使用草藥數月。

做腎臟切片檢查證實為腎病變，此病患在半年內就因快速腎衰而開始接受透析治療，兩年後，腎臟還長出移形細胞癌而接受腎臟輸尿管全摘除手術。

 

 

鄭醫師補充:

環境毒素，尤其是重金屬會傷腎，過去我在部落格曾多次PO文提醒大家，這篇報導詳細列出傷腎的環境毒素以及可能造成腎損傷的抗生素、止痛藥以及草藥等等。值得大家細讀以及留意。

參考文獻:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23555094

重金屬殘留或者累積量過高，可以透過螯合劑來幫助排除，預防相關疾病:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8908777

文章標籤
環境毒素 傷腎 抗生素 止痛藥 草藥 重金屬殘留 螫合劑 腎臟保健 檳榔 菸 腎間質纖維化 腎絲球硬化 腎小管 急性腎衰竭 糖尿病 高血脂 高血壓 蛋白尿 顯影劑

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攝取過多的鈣　將導致腎臟和心臟問題

因此，建議民眾每日攝取的鈣約1000毫克，但如果是9至18歲的青少年兒童，和孕婦或是在哺乳期間的母親，及51歲以上的更年期婦女和70歲以上的老年人每日攝取則可攝取1300毫克。

因為身體一次只能處理600毫克的鈣，過多的鈣質會跑到血液中，經過腎臟過濾最終由尿液排出，但這個過程中鈣質便會積累在腎臟內，導致腎結石。過量的鈣質不僅會造成腎結石問題，現在更出現心臟問題。


牛奶是美國人最愛的飲品之一，也是大部分人認為的補鈣最佳管道，但問題是過多的鈣對大部分人來說是不好的。因為過多的鈣會刺激心臟導致冠狀動脈硬化。雖然不是對每個人的健康都產生影響，但對心臟不好的人來說，卻會因此加重病情。


預防醫學專家洛桑加參醫師也建議，平常如需要吃含鈣的保健食品，適度就好。不然也可從天然食物當中攝取，包括堅果類、甘藍菜、黑芝麻、小魚干等都將是不錯的健康選擇。

 

 

 


鄭醫師補充:


一般人想知道自己每天攝取的鈣質到底夠不夠或者過量，很難藉由食物來源做精確計算，當然如果是攝取營養補充品，可以由產品標示明確得知自己攝取量有多少。然而身體攝取的鈣質到底過多或者不足，真正想了解，還是要藉由相關檢測來看比較清楚。


根據臨床檢測結果，其實大部分的人都蠻缺鈣的。根據調查，一般美國人平均每天攝取的鈣質平均約500到600毫克，距離每日建議最低攝取量的800-1200毫克都還有一段距離。想要讓鈣吸收更好，建議讓鎂鈣保持1比2的比例來吸收效果更佳。至於尿路結石的預防，可以考慮攝取足夠的B6，根據動物實驗發現，B6攝取不足，容易產生腎結石。


補鈣太多，如何有動脈硬化扯上關係鈣粥狀動脈硬化斑塊中有鈣離子沉積，一般抗氧化物質或者優質脂肪來源都不能起作用，國外研究發現動脈的鈣粒子粥狀硬化斑塊，最好的解決辦法就是靠螯合療法，也就是一般用於治療重金屬累積過量的螯合劑才能把動脈硬化斑塊的鈣離子移除，讓動脈硬化斑塊鬆動，再由抗氧化物質以及優質脂肪來協助動脈硬化斑塊的移除，真正讓血管彈性回復，幫助血壓控制更容易。


這裡提到的螯合療法不見得非得花大錢從靜脈注射，口服治療也能達到相仿的效果!


上述報導提到的相關研究可以參閱以下原文資料連結:


http://heart.bmj.com/content/98/12/920.full


http://www.niams.nih.gov/health_info/bone/bone_health/nutrition/


http://orthomolecular.org/library/jom/1989/pdf/1989-v04n02-p091.pdf


http://www.highbloodpressuremed.com/oral-chelation-for-high-blood-pressure.html



圖示說明:在動脈粥狀硬化斑塊形成過程中，中期時已開始形成鈣離子硬化斑塊!動脈硬化斑塊的清除可以藉由螯合療法去除鈣離子斑塊而達到效果。

文章標籤
鈣質 鎂鈣 尿路結石 B6 腎結石 動脈硬化 粥狀動脈硬化斑塊 螯合療法 抗氧化物質 骨質疏鬆症 經前症侯群 冠狀動脈硬化 腎臟 心臟 保健食品

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新北衛生局抽驗30件中藥材 1成不合格

作者： NewTalk 新頭殼 | 新頭殼 – 2013年12月30日 下午11:19

新頭殼newtalk2013.12.30 陳冠廷/新北報導

新北市政府衛生局今（30）天公布抽驗30件中藥材的結果，共有包括川芎、金銀花等3件不合格；衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，依據藥事法規定，檢驗不合格的中藥材檢驗稱之「劣藥」，輸入劣藥的業者，依法可處6萬元以上30萬元以下的罰鍰，販賣或調劑者則處3萬元以上15萬元以下的罰鍰。

林冠蓁指出，11月份針對市內的中藥販賣業，抽驗包含黃耆、當歸、甘草、川芎、白芍、金銀花等30件的中藥材；其中，抽驗5件的川芎，有1件川芎的總重金屬含量，檢測結果超過得檢出限量（標準為10pm以下）的10ppm，另抽驗5件的金銀花，也發現2件金銀花的重金屬鎘含量，分別檢出1.1ppm及1.0ppm，超出標準的0.3ppm以下，衛生局在第一時間已責令業者將同批的產品全數下架，由於供貨廠商均來自外縣市，已移請彰化縣政府衛生局及高雄市政府衛生局處辦。

衛生局副局長林金富說，重金屬大部分會蓄積於體內，即使微量，經長期連續的攝取，仍可能危害中樞神經、血液及各器官，導致類阿茲海默氏症、帕金氏症，甚至有致癌的危險；鎘的毒性短期會造成腎疾病及肺氣腫，長期則導致癌症，鎘中毒的早期症狀包括噁心、嘔吐或腹痛，因長期食用鎘鉛污染的食品或飲水，會導致腎小管的傷害、軟骨症，以及痛痛病的前期症狀。

衛生局呼籲，民眾購買中藥材，應向領有各縣市政府核准合法證照的中藥販賣業者購買，且應注意的品包裝是否陳舊或破損，才能保障用藥的全並可安心服用；同時衛生局將不定期的抽驗市面產品，以提升中藥材的品質，進而並保護消費者用藥的安全。

 

鄭醫師補充:

您服用或者家人服用的中藥，有沒有重金屬?老實說，沒人能回答這個問題。上述的報導提到的抽驗結果反應的只是冰山一角。

在門診，診治注意力不足過動症(ADHD)的病例時，常會建議家屬為當事人做重金屬。ADHD患者常合併出現過敏體質，許多父母幫助小孩調整過敏體質方式就是服用中藥，但潛藏的重金屬累積，反而又讓ADHD更惡化，在臨床上並不少見。我並非說中藥無效或者不好，而是中藥無法控管的部分就是產地是否有汙染，以及可以販售的中藥，目前無任何法令規定並須通過純度認證，保證重金屬不過量才能上架，因此長期服用中藥背後潛藏重金屬累積過量的問題，難以避免。提醒大家留意。單靠政府相關單位的抽測提醒，實在避免不了相關曝露風險。

要確知體內重金屬是否蓄積過量?不妨透過頭髮檢測來確認，一般醫學中心檢測，一般單純血液檢測，除非近期大量曝露，否則無法確知體內是否有重金屬累積過量的問題。一旦確認某些重金屬累積量過高，也有相關療法可以幫助排除。

 

文章標籤
中藥 重金屬 注意力不足過動症 ADHD 注意力 過動 過敏體質 純度認証 重金屬蓄積 中藥材 中樞神經 阿茲海默 帕金森 帕金森氏症 致癌 肺氣腫 鎘中毒 腎小管 軟骨症 痛痛病

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"鉛"萬要當心! 6歲以下傷智力

更新日期:2010/05/10 22:17

爸爸媽媽當心了，林口長庚醫院針對國內兒童血液調查發現，台灣兒童血液中的金屬鉛濃度，有升高的現象，而且六歲以下幼童的情況最嚴重，醫師表示，兒童要是鉛中毒，語言能力會變差，甚至會智力遲緩、行為異常，像是遊樂設施掉的漆可能就含鉛，一定要注意。


 


〔毒物科醫師林杰樑：像小朋友會比較容易過動，比較容易注意力不集中，甚至小朋友的語文科目成績比較差。〕


 


媽媽們聞鉛色變，鉛到底在哪裡？幾乎是防不勝防，可能存在小朋友最愛的海綿寶寶筷子，小朋友最喜歡的水彩，還有小女生頭上，美麗的夾子，長庚醫院就調查，未成年孩童，血液中的鉛濃度，從2.5單位，成長到3單位，一旦超過5單位，就會對小孩子的大腦，造成傷害。


 


〔毒物科醫師林杰樑：很多自閉症的父母，都會讓小朋友去吃很多的中藥，已經進入所謂鉛中毒的情形，所以他發作的是有自閉加過動的情形。〕


 


小朋友的玩具，學校裡的遊樂設施，來路不明的中藥材，日據時代老社區的舊水管，鉛，無所不在，父母們防不勝防，而最可怕的，恐怕還是亂服成藥之後，造成的傷害。鉛中毒之後，造成的腦部傷害是完全沒辦法彌補，像是遊樂設施上的防水漆就有可能含鉛，歐美國家已經全面禁止，但台灣還在用，小朋友的身體健康，相關單位是不是太草率？（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/society/201005/201005100470292.html）


 

  

鉛過量對人體的影響範圍不少，包含心臟、骨骼、小腸、腎臟、生殖及神經系統，在兒童身上容易影響到發展中的神經系統，甚至可能造成永久性的學習及行為疾病，對ADHD的患者而言，鉛過量的情形也不在少數。鉛在體內常見的狀況，屬急性中毒的狀況較少，除非長期暴露在鉛的環境下，或者短期大量的暴露，否則一般都是長期在體內慢性累積造成的相關問題。關於過量對學習及行為的影響，有興趣的人不妨參閱相關研究：


Pearce, J. M. S. (2007). "Burton's line in lead poisoning". European neurology 57 (2): 118–119. doi:10.1159/000098100. ISSN 0014-3022. PMID 17179719


鮮少人知道，鉛過量的早期症狀，除了會引發食慾降低、間歇性的腹痛、噁心、腹瀉、便秘、肌肉疼痛等等狀況，還會引起憂鬱的症狀。其他像身體疲倦、性慾降低及睡眠問題，甚至是口中有不尋常的味道及人格改變等等，都有研究報告指出：


Merrill, J.C.; Morton, J.J.P.; Soileau, S.D. (2007). "Metals". in Hayes, A.W.. Principles and Methods of Toxicology, 5th edition. CRC Press. ISBN 084933778X


Patrick, L (Mar 2006). "Lead toxicity, a review of the literature. Part 1: Exposure, evaluation, and treatment" (PDF). Alternative medicine review 11 (1): 2–22. ISSN 1089-5159. PMID 16597190. http://www.thorne.com/altmedrev/.fulltext/11/1/2.pdf. 


Karri, Sk; Saper, Rb; Kales, Sn (Jan 2008). "Lead encephalopathy due to traditional medicines". Current drug safety 3 (1): 54–9. doi:10.2174/157488608783333907. ISSN 1574-8863. PMID 18690981.


現在的生活環境，重金屬無所不在，鉛當然也是。污染的空氣、水、泥土、食物及消費性的商品。職業的接觸是經常的來源，但對人們最大的威脅，卻是存在許多含鉛的油漆的居家環境（也含鉛顏料的遊樂器材及玩具），尤其是老房子的危險性更高（都是含鉛的老油漆，還會掉漆）。有小朋友喜歡把吸管咬的扁扁的，也容易把一些鉛吃到體內。


在體檢方面，血球可以在顯微鏡下看到改變，X光的骨頭影像也會看到明顯的沈積線，然而要知道體內是否有累積過量的鉛，還是要靠頭髮、尿液或者血液的相關檢測來瞭解。頭髮是很好的篩檢工具，過去研究發現，頭髮樣本含重金屬的量與體內的重金屬殘留含量大致相當，因此頭髮檢測是很好的篩檢方式。尿液檢測，最好配合螯合劑來檢查，也就是一般俗稱的重金屬挑戰測試，這種方式是先以一個較高劑量的螯合劑到體內去抓重金屬，收接下來六小時甚至是24小時的尿液，這類檢測能清楚地知道，體內的軟組織有多少的重金屬。至於血液的檢查，除非短期有大量暴露，不然檢查起來，不像螯合後尿液檢測能真正反應體內的重金屬殘留量。有些人想知道經過螯合劑治療後，重金屬是否排乾淨，螯合後的尿液檢測是可以作為一種不錯的參考方式：


Brodkin, E.; Copes, R.; Mattman, A.; Kennedy, J.; Kling, R.; Yassi, A. (Jan 2007). "Lead and mercury exposures: interpretation and action" (Free full text). CMAJ : Canadian Medical Association journal = journal de l'Association medicale canadienne 176 (1): 59–63. doi:10.1503/cmaj.060790. ISSN 0820-3946. PMID 17200393. PMC 1764574


重金屬過量必須藉由螯合治療來處理，由於螯合治療本身也會把一部份體內的微量元素（例如鋅等等）螯合出來，因此需配合鋅及相關微量元素的補充，以維持當事人的精力，減輕疲憊感。


總之，重金屬的接觸及在體內可能造成的過量，是現代人難以避免的健康課題除了要小心防範以外，此外，每隔幾年透過適當的檢測及處理，對成人健康的預防保健甚至小朋友專注能力及學習能力的提升，應該都有好處。

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研究：偏鄉童血中鉛濃度偏高

中央社 

 






（中央社記者龍瑞雲台北26日電）台灣大學教授黃耀輝研究兒童血中鉛濃度，結果顯示離島地區、從事農林漁牧業、家庭收入低、有燒香拜拜、外配與原民孩童等血中鉛濃度偏高，長期暴露恐會影響發育。


台灣大學公共衛生學院教授黃耀輝接受衛生署國民健康局委託進行兒童血中鉛濃度研究，今天發表「2011年台灣地區幼稚園兒童血中鉛濃度與影響因素初探分析」報告。


黃耀輝說明研究內容指出，這次研究範園涵蓋全台，包括離島等共934位，4歲到7歲就讀在幼稚園兒童血中鉛濃度，研究個案血中鉛平均濃度為1.86μg/dL（微克/分升）。


黃耀輝說，研究顯示，幼童平均血中鉛濃度已降低至1到3μg/dL，血中鉛濃度超過4 μg/dL比例為3.7%。離島幼童的血中鉛濃度最高(2.59 μg/dL)，如金門縣(2.80 μg/dL)、北部最低(1.53 μg/dL)。


研究也發現有2名個案血中鉛濃度值超過世界衛生組織建議的標準值(10μg/dL)。他說，外配與原民孩童血中鉛濃度也偏高，分析個案發現共同點，包括低家庭收入、父親從事農林漁牧業與營造業、曾服中藥、家中有燒香拜拜習慣等。


他提醒，鉛毒性會危害神經系統，也會造成高血壓、腦、腎臟疾病。兒童在地板或土地上玩耍時也容易接觸到鉛粉塵，可能導致氣喘、神經系統受損、腎臟病變、維生素D代謝失調等。


黃耀輝說，研究收集國際資料顯示，包括美國、北歐、德國等國家學齡前兒童血中鉛濃度由4到6μg/dL逐年下降到1.5到2.5 μg/dL。


黃耀輝說，美國在2個月前調降標準值到5μg/dL，建議國內兒童血中鉛監測警戒值應設定為4μg/dL。毒物科醫師林杰樑建議，兒童應定義在3μg/dL以下；建議成人血中鉛濃度標準在3μg/dL左右。1010626

 

  


以鉛來說，它是神經毒素及腎臟毒素，同時會影響紅血球的合成，同時也會影響體內必須元素的利用，例如：鈣、鎂及鋅。同時影響腦部記憶及認知下降，神經傳導、維他命D的新陳代謝和貧血等現象，小孩子衹要頭髮檢測鉛超過3ppm，則小孩的學習障礙比低於3ppm的小孩比率上有明顯的差別(詳見Arch Enrinon Hlth 51:214-220，1996)，其實更近一步，對小孩而言，含量超過1ppm易有過動傾向，超過3ppm則以注意力缺乏居多，一般人以為有焊接、舊式油漆、飲水、肥料、工廠廢物、陶磁、玻璃及報紙印刷的接觸史才會有，殊不知製造過程不佳的生活日用品也潛藏這麼多危機。


以功能性醫學處理觀點，透過檢測，使用螯合療法便可以幫助身體排除中金屬，當然也包含鉛，螯合療法是醫學上對於重金屬排除的標準療法，然而螯合療法所需費用較高，而且螯合過程中也必須留意微量元素的補充，避免螯合劑也把一部份微量元素帶走所產生的身體反應。


想要排鉛，不妨參考分子矯正醫學的作法，也就是每天攝取至少1000毫克的維他命C（抗壞血酸），有機會幫助體內的鉛排除，濃度下降。相關研究文章可以參閱：


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10204833


非螯合劑的相關營養療法也有些特殊營養製劑可以幫助重金屬排除，有興趣探討的人歡迎和我討論。  

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血中 dl 研究 ppm 排除 偏高 家庭收入 下降 微量元素 幼童

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兒童鉛中毒損智力 每年60萬件

作者： 陳文和╱綜合報導 | 中時電子報 – 2013年10月20日 上午5:30
 
 

中國時報【陳文和╱綜合報導】

 

世界衛生組織（WHO）18日指出，含鉛塗料中毒仍是全球兒童最重大的環境衛生風險之一，可能對兒童健康造成嚴重損傷。估計每年有60萬件兒童因暴露於含鉛環境以致智力受損的新增案例。

 

WHO表示，估計每年約有14萬3000人因鉛中毒而喪生，其中多數是含鉛塗料所導致。

 

WHO公共衛生與環境部門主任奈拉女士說，住宅、兒童玩具與家具都可能有含鉛塗料。住家牆壁或家具等斑駁裂解的含鉛塗料，會在家中形成含鉛粉塵，幼兒吸入後會危害健康。兒童也容易把有含鉛塗料的玩具放入口中，且含鉛塗料嘗起來有甜味，會誘使幼兒將剝離的塗料吞下。

 

若暴露於含鉛量高的環境中，人體的大腦與中樞神經會受損，可能導致昏迷、痙攣甚至死亡。即使兒童未因而喪命，也經常出現智力受損及行為失調等問題。

 

在含鉛量低的環境中，兒童的大腦發展也會受影響，例如智力會降低，此外也會出現注意力難以持續集中、反社會行為增加、學業表現低落等，且專家認為這些影響都無法逆轉。成人即使只是暴露在低劑量含鉛環境中，腎臟病和高血壓的風險也會增加。

 

全球有30國已逐步停用含鉛塗料，「全球廢除含鉛塗料聯盟」與世衛組織也設定目標，期能在2015年以前促使70國淘汰含鉛塗料。

 

 

  

鄭醫師補充:

 

對本地來說，鉛中毒的孩童並不多見，但鉛累積過量的孩童卻不少見，鉛累積過量，導致智力、學習以及專注力的負面影響已有諸多研究證實。被懷疑有ADHD傾向的孩童最好在身體檢測上，不要忽略重金屬殘留可能造成的影響。

 

除了含鉛塗料、劣質玩具外，有些文具甚至是吸管也可能含鉛。

 

要知道體內是否有鉛累積過量，有功能醫學相關檢測可以直接了解。

 

參考文獻:


http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2013/lead-20131018/en/index.html

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林杰樑最後研究：男性鉛暴露恐不孕

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年9月22日 下午3:25

林口長庚醫院臨床毒物科前主任林杰樑病逝後，其生前參與的最後一篇生殖毒害研究曝光，首度證實男性不孕與重金屬鉛暴露有關，當精液中鉛濃度越高，精蟲數量就越少。腎臟科醫師提醒，彩色吸管、彩色食具、玩具等都可能含鉛毒，而從事電鍍工作的男性更要注意。




俠醫林杰樑病逝後仍遺愛人間，其最後參與的生殖毒害研究，乃林口長庚醫 院費時2年囊括341位28～44歲的不孕症男性，排除鉛相關職業與吸菸、肥胖等可能干擾因子後進行精液採樣分析。研究發現，精液中的鉛濃度與精蟲數量成 反比，首度證實兩者相關，極富研究價值，成果已刊登於《生殖生物學與內分泌學》期刊。


主要負責研究的林口長庚不孕症科醫師吳憲銘向媒體透露，男性不孕與鉛害的相關性一直以來沒定論，因此在研究進行時邀請林杰樑醫師參與指導，當研究結果首度證實相關後，對未來預防男性不孕症將是一大突破！


彩色吸管、食具、玩具恐含鉛毒


早在2009年消基會曾抽檢早餐店、夜市的吸管，在80件樣本中驗出10件的鉛含量超標，並以黃色吸管的鉛含量超標最嚴重。中華民國毒物學學會發言人、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛指出，包括彩色食具、玩具等看似華麗的物品上，都可能暗藏著鉛毒殺手。




姜至剛醫師解釋，鉛是油漆、顏料的成分之一，因此鉛毒常潛藏在日常生活隨處可見的劣質用具中，尤其兒童若長時間接觸，還可能導致毒害累積，引起智力下降、學習能力低落等症狀。若是過量暴露讓鉛毒累積在腎臟、血管之中，將提高腎臟纖維化、高血壓、動脈粥狀硬化等風險。


姜至剛醫師強調，以往也有調查發現，在電鍍工廠的工人，甚至是工廠周圍飲用地下水的居民，都出現鉛中毒的反應，呼籲從事相關產業民眾仍須做好防護，並仔細清潔；日常生活中要預防鉛毒，應避免來路不明、色彩鮮艷的劣質吸管、食具、玩具，或是未認證核可的中藥材。


鄭醫師補充:


鉛累積過量，在臨床上並不少見，不見得一定是職業關係導致。因為現在的環境影響，說穿了，對人來說，重金屬威脅也是無所不在，但認識相關來源甚至能刻意避開，減少接觸的人相當有限。


想知道自己體內重金屬過多，功能醫學相關檢測報告是最直接清楚的答案。若是累積過高，也有相關處理方式，幫助體內重金屬排除達到減害的效果。


上述報導提到的研究首度發表於去年11月，參考文獻:


Lead level in seminal plasma may affect semen quality for men without occupational exposure to lead
              10.1186/1477-7827-10-91

http://link.springer.com/article/10.1186%2F1477-7827-10-91


2002年有相關研究發表過:


  • Susan Benoff,
  • Grace M. Centola,
  • Colleen Millan,
  • Barbara Napolitano,
  • Joel L. Marmar,
  • Ian R. Hurley,
  • and
Increased seminal plasma lead levels adversely affect the fertility potential of sperm in IVF Hum. Reprod. (2003) 18 (2): 374-383 doi:10.1093/humrep/deg020

http://humrep.oxfordjournals.org/content/18/2/374.full


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夏季嗜睡！？流汗鉀離子不足使然

 

夏天已經到了，醫學界人士建議，濕熱天氣下，人們需要多注意鉀離子過度流失的嗜睡情形，以及因為室內外溫差太大所造成的熱感冒現象。



據指出，天氣一熱，人自然會大量出汗，而鉀元素很容易就這樣隨著排汗大量流失，如果沒有得到及時補充，人就會覺得疲憊乏力精神不振，也因此會覺得很想睡覺。所以，夏天要避免中暑並提振精神，就要注意多吃一些含鉀的食物，像是海帶、豆製品、紫菜等等。至於室內外溫差太大而造成的不適，則得多加注意調適問題。



另外，夏天也最容易孳生蚊蟲，蚊蟲常常是疾病的傳染源，所以也要多注意生活環境中的蚊蟲孳生，避免疾病纏身。



節氣專家也指出，為順應自然界陰陽盛衰變化，一般夏天時節，人們作息最好是晚睡早起，然後利用午睡來補充夜裏的不足睡眠。



鄭醫師補充:


鉀缺乏的時候，容易引發高血壓、呼吸困難、心臟肌肉的損害與傷害、水腫、肌肉疲軟無力、生長遲滯、食慾不振、腸道肌肉張力不足造成腹部脹大、焦躁易怒、精神紊亂與憂鬱、倦怠及無精打采、神經傳導不正常等等。當然，鉀有分慢性缺乏及急性缺乏，以上很多狀況，屬於急性缺失所引發。一般補充來源，除了海菜、紫菜、豆製品外其他像波菜、莧菜、蘆筍、紅椒、香蕉、奇異果、百香果、木瓜、柳橙、蕃茄、馬鈴薯記綠豆等等也不少。建議大家，不想夏天嗜睡無力，應該多補充上面提到的營養來源。


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雨衣含鉛超標！中毒恐影響孩童智力

作者： 華人健康網 記者馬婉娟／台北報導 | 華人健康網 – 2013年8月19日 下午12:10

下雨了，許多家長會幫孩子穿上可愛的雨衣，但這些雨衣裡竟暗藏含鉛量過高的危機。消保處於今年5月上旬採樣市售兒童雨衣21件，發現高達15件塑化劑含量超標不合格，2件鉛遷移元素超標，鉛若進入人體，造成慢性中毒，會影響兒童智力，經濟部標檢局通知將不合格雨衣全部下架。


行政院消費者保護處指出，針對市售兒童雨衣進行的8種塑化劑（DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP、DNOP、DMP、DEP）及8種可遷移元素銻、砷、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、硒含量檢測中，21件樣品中15件塑化劑含量超標，2件鉛遷移元素超標，多家知名兒童雨衣品牌都入榜。


鉛若和有機溶劑形成化合物，便會經由皮膚進入人體，如果體內長期累積鉛，恐在不注意中造成慢性鉛中毒，影響孩童智力、神經傳導速度、腎臟功能、嚴重者則會出現腦病變；而塑化劑超量，在動物實驗顯示會讓雄性雌性化、雌性罹癌。


此次檢測結果出爐後，行政院消費者保護會將請經濟部加強對市售兒童雨衣商品標示查核及宣導，且擴大市售兒童雨衣檢測，也將兒童雨衣納入應施檢驗商品，強化管理機制，並提醒消費者，有任何消費問題，可撥打1950消費者服務專線。


 


鄭醫師補充:


一般提到孩童雨衣或者雨鞋，我們擔心的是塑化劑，這次的抽檢果然看到大部分還是以過量的塑化劑為主，塑化劑，是環境荷爾蒙，經常接觸，會導致生殖系統異常，產生相關疾病，男性還可能因此導致不孕，影響智力，過去在部落格不只一次提出來討論。


五顏六色的兒童雨衣，因為顏料需要靠一些重金屬來加以上色，尤其是染料中常見的鉛，雨衣含鉛過量風險，一般人很難想像，但的確存在。鉛累積過量，往往會影響小孩智力發展，讓小孩的注意力不足過動症的發生風險也隨之提高。


因此替小孩選購雨衣，顏色最好忌鮮豔，至於塑化劑的部分，老實說，防不勝防，若廠商能提出獨立檢驗是背書的檢測證明，當然最為安全。


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杯子蛋糕含鋁量偏高　常吃恐傷腦

作者： 健康醫療網／李義輝報導 | 健康醫療網 – 2013年8月2日 下午6:20

（健康醫療網／李義輝報導）杯子蛋糕是時下最夯的時髦甜點；不過，消基會調查發現，部分杯子蛋糕鋁含量偏高，在100至200ppm之間，如一口氣吃了3個60公克重的杯子蛋糕，就可能攝取6至30mg鋁量，吃多了，恐已超過世界衛生組織的建議值。

消基會今天舉辦「4成3的樣品含鋁、恐傷及腦部」記者會，這次抽查32件使用膨鬆劑或色素等食品，品項包括馬來糕、黑糖糕、涼粉、粉粿、杯子蛋糕等，結果發現，其中14件含鋁，比率高達43%。


其中新北市愛買板新店鬆餅粉、廣明街市場黑糖糕、重慶市場黑糖糕、豆漿店馬來糕及土城卡多利蛋糕等食品含鋁量最高，達200至500ppm。另有，2例杯子蛋糕鋁含量偏高，約在100至200ppm之間。


消基會董事長張智剛指出，這次抽驗結果以黑糖糕、馬來糕等鋁含量最高，每人一次吃2個半的黑糖糕，就會超過世界衛生組織、歐盟標準。含鋁的膨鬆劑雖會讓蛋糕膨漲，增加口感，但常吃含鋁食物恐傷腦，導致智力、記憶力退化，業者應避免使用。


張智剛表示，鋁對人體可能造成腦部組織和智力的損害及降低飲食中磷的吸收，可能引起精神與神經功能混亂、記憶力減退與智力退化，同時可能造成骨骼含鈣量減少，嚴重時可能容易發生骨折。


張智剛批評，中國大陸早已在不同食物中規範鋁殘留量最高為100ppm，但國內衛生部門卻不見任何動作，應儘速改善，才能為國人健康把關。


對此，衛生福利部食品藥物管理署食品組組長蔡淑玲指出，含鋁食品添加物為聯合國食品法典委員會、美國、歐盟及日本等國際間准用的食品添加物，但國際間對於含鋁食品添加物之規定不一，美國、日本即無制定使用限量。


為確保國人食用安全，食品藥物管理署將持續輔導業者減少使用含鋁食品添加物，同時參考國際規範，依據國人膳實習慣及暴露風險，研議修正含鋁食品添加物使用標準。




鄭醫師補充:


體內重金屬鋁的累積量過高，失智症風險提高，許多研究都支持項論點:


Int J Alzheimers Dis. 2011; 2011: 276393.


Published online 2011 March 8. doi:  10.4061/2011/276393
PMCID: PMC3056430

Link between Aluminum and the Pathogenesis of Alzheimer's Disease: The Integration of the Aluminum and Amyloid Cascade Hypotheses

Masahiro Kawahara1,* and Midori Kato-Negishi2

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3056430/


衝動控制不好或者過動等狀況，往往與重金屬累積過量有關，其中也包含鋁，提醒大家留意:


http://www.biolab.co.uk/docs/nkpaper.pdf


使用膨鬆劑(含鋁)的食品像是馬來糕、黑糖糕、涼粉、粉粿、杯子蛋糕之外，油條、甜甜圈以及鬆餅等等也經常用得到，提醒大家留意。


想知道自己體內的重金屬累積是否過量，可以透過功能性醫學的相關檢測來了解，萬一累積過量，可以透過相關處理方式來幫助排除，減少身體毒素負擔，促進健康!




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罐裝茶類含毒 腎臟病患少喝


許多人喜歡喝冰涼的罐裝飲料，不過腎臟病患特別小心。最新研究發現，罐裝奶茶、檸檬茶，重金屬鋁的溶出量偏高，腎臟病人喝了容易造成鋁中毒。


　　輕輕一開，就可以喝到冰涼的奶茶，鋁罐裝的飲料真的方便。不過如果你是腎臟病人，可不建議這麼大口喝下去。因為鋁罐中的重金屬鋁，很可能因為茶葉溶出，在被喝下肚，人體根本無法代謝。


　　最新研究發現，市售９０件飲料中，以易開罐奶茶的鋁溶量最高，有２７００～２９００ｐｐｂ，其次 是檸檬茶，烏龍茶也有五六百ｐｐｂ，最低的可樂１００ｐｐｂ。而且，相同品牌的檸檬茶，罐裝的，就是比保特瓶，和鋁箔包的鋁溶量，高出四倍。雖然國內，和 歐美並沒有規範容器鋁溶量的標準值，但，長期飲用，還是可能造成鋁中毒。


不只腎臟病人，阿茲海默症的患者，也是鋁中毒的高危險群，所以，平時最好還是多喝水，買飲料也要記得避開罐裝的奶茶、檸檬茶。﹝記者倪于雅、姜竹祥報導］


 


鄭醫師補充：


體內累積過量的鋁會導致老年失智，這已為人所知，這篇報導也提醒大家注意，然而，鋁過量會導致小朋友 行為及學習異常，例如我們常提到的注意力不集中或過動（ADHD）等情況，有不少個案其實與體內累積過量的鋁是有關的。基本上身體對於一些重金屬，多少具 備一些排除的能力，但對一些人來說，他們的特異體質，讓身體在排除重金屬時較為困難，例如有過敏體質的人，其實身體是容易累積重金屬的，這方面我常在門診 時，會提醒家長們注意，罐裝飲料，比較令人擔心的其他部分：糖、色素及防腐劑等等，這也容易影響小朋友的穩定性。想知道自己的體內重金屬是否過量？透過頭 髮作重金屬及微量元素檢測，就能清楚知道，不需猜謎。


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不少家長擔心小孩長不高，想方設法幫小孩補充鈣質來源，但是絕少注意到，骨質形成需要的礦物質，除了鈣質，鎂也是重要成分，5月5 日在美國華盛頓，發表於小兒科學院年會(Pediatric Academic Societies (PAS) annual meeting in Washington, DC.)的一篇研究提到，補鈣之餘，絕不能忽略鎂的重要性。這不僅適用於成年人，同樣也適用於小孩。

這項研究募集63位4-8歲的健康孩童來做研究，他們原來都沒有攝取綜合維他命或者是礦物質營養品的習慣，讓孩童玩上必須待在醫院兩次，方便研究人員量測他們的鈣和鎂的濃度。


參與者再進醫院前，必須先填妥日常飲食內容，在醫院期間，給受測小孩準備的飲食(包含食物和飲料)必須和平時飲食內容相當，在食用前，透過精確的估算每一餐鈣以及鎂的含量，此外家長也得估算小孩在第一次入院後的三天在家飲食內容以及第二次入院的前三天的飲食內容，如此才能正確估算他們攝取的鈣及鎂的含量。


透過尿液蒐集量測鈣和鎂的含量，決定有多少經由身體吸收，骨質部分用全身雙重能量X光吸光測定法( total body dual-energy X-ray absorptiometry)來測量。


研究結果發現，身體鎂的消耗以及吸收才是決定骨質生成以及密度的關鍵，研究人員因此建議大家，小孩的均衡飲食中，礦物質中鈣與鎂擁有同等重要性，換句話說，小孩骨質要健康，補鈣，也不要忘了補鎂。

參考文獻:
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-05/aaop-mmb042613.php
http://www.abstracts2view.com/pas/view.php?nu=PAS13L1_2715.3



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經痛在地上打滾　宜吃「鎂」食

作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2013年4月19日 下午6:22

有的女性每月月經期來時，總是痛到抱著腹部哀嚎，甚至有人痛到在地上打滾，為了止痛竟然服用止痛藥，事實上，不宜服用 過多止痛藥，可能出現戒斷問題，不妨藉由適合的營養成份來補充調理。根據國外有關研究結果表明，45%的痛經患者有體內的「鎂」明顯低於正常人。體內鎂含 量在平均值以下，意味著適度可食用含鎂豐富的蔬菜、水果等食物來減輕痛經問題。


鎂能啟動體內多種酶，能抑制神經興奮，維持核酸結構的穩定，並參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節，另外，鎂還影響人的情緒；體內缺乏鎂，可能會使人的情緒趨於緊張，增加緊張激素的分泌，導致發生痛經。


富含鎂的食物


食物中富含「鎂」這種礦物質包括：小米、玉米等；豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等；蔬菜有紫菜、雪裡紅、冬菜、莧菜、薺菜、冬菇；水果與堅果類有楊桃、桂圓、花生、核桃仁等。


雖然，台灣的每日營養素建議攝取量（RDNA）中沒有鎂的建議攝取量，但美國有建議攝取量，為每日350毫克到400毫克。如果能依照均衡飲食的原則，其實這個建議量並不難達到。


除了補充鎂之外，營養師謝宜芳表示，在經痛期，可以多吃高纖維食物，能促進動情激素排出，增加血液中鎂的含量，有調整月經及鎮靜神經的作用。包括疏 菜、水果與全穀類食品，如全麥麵包、糙米燕麥等食物，都含有較多的纖維。此外，應該避免食用含咖啡因的飲料如咖啡、茶飲等，避免增加焦慮、不安的情緒；可 改喝大麥茶、薄荷茶。


鎂攝取勿過量


值得注意的是，一旦鎂的攝取過量也會造成中毒，症狀是呆滯、昏迷、中樞神經受損等。甚至在攝取含鎂的營養補充劑更應該注意劑量，以免未蒙其利，先受其害。

鄭醫師補充:
鎂能舒緩經痛，過去研究不少，有興趣的人可以連結參閱:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2675496
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2349410
鎂配合維他命E和魚油，效果可能更好:
http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=21602
也有研究發現適當比例鈣和鎂一起補充效果不錯，既能止痛又能減緩焦慮:
Penland J, Johnson P, et al. Dietary calcium and manganese effects on menstrual cycle symptoms. Am J Obstet Gynecol . 1993;168:1417-1424.
維他命B1也有研究證實有幫助:http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=25221


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多攝食鎂 可預防腦中風

作者： 郭庚儒 | 台灣醒報 – 2013年4月19日 下午7:17

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】多攝食鎂，可以預防腦中風！台中榮總醫學研究部研究員兼幹細胞中心主任陳甫州表示，在 動物實驗中發現，補充鎂可以降低腦中風後大量刺激性神經傳遞物質對神經細胞的毒性，減少造成腦細胞死亡；此外，在美國與台灣的臨床研究都發現，日常鎂攝食 量愈多，腦中風罹患機率也顯著的降低。


腦是體內耗氧及葡萄糖最高的器官之一，只要缺氧三分鐘神經細胞就會開始受損，腦中血管阻塞或破裂會造成腦中風，常好發於老年者或具有危險因子的人。


陳甫州的研究團隊曾以沙鼠為實驗對象，發現不論是腦中風前或腦中風8小時後，使用鎂治療，都能降低中風對腦組織的傷害，使腦部梗塞受損面積減小，也 可以提昇腦部需要的葡萄糖的濃度，有助腦細胞在腦中風後取得能量，增加生存的機會，過去的研究證據都證實：鎂對腦細胞的保護是多元的。


《美國臨床營養雜誌》分析14年內已發表有關鎂攝食量與發生腦中風機率的研究，總計追蹤25萬名來自美國、歐洲及亞洲的民眾，其中有6500人腦中風，統計結果發現腦中風的風險與鎂攝食量成反比，並且，每人每日多攝食100毫克的鎂，罹患中風的風險可以降低9％。


目前，醫院的檢查只能檢測血液與尿液的鎂含量，這些數據與每日鎂的攝食量並無直接的關聯，但是，美國與國內研究都指出，腦中風後病患血液鎂含量會明 顯下降，下降程度和持續時間與神經損傷嚴重度及癒後有明顯相關；中國大陸的研究也發現，民眾尿液中的鎂含量愈低，發生腦中風的機率也愈高。


一般來說，各國建議鎂的攝食量大都是每日300毫克，鎂主要存在於綠葉蔬菜、穀類、堅果類、蛋、魚、肉、牛乳中，尤其穀物中小米、燕麥、大麥、小麥和豆類含鎂都很豐富，均衡的飲食可以攝食到足夠的鎂，或者補充礦物質鎂，應該對於預防腦中風會有幫助。


鄭醫師補充:


鎂不只能預防中風，一旦中風，鎂也能保護大腦，此外心臟以及骨質保健都需要充分的鎂來協助。一個人的體內鎂到底夠不夠?一般醫院的血液以及尿液鹼無法偵測，若能透過功能性醫學檢測的頭髮或者血液(不是測血漿中的鎂，而是測紅血球上的微量元素)檢查來看身體的累積量，會比較清楚。


鎂可以降低中風風險，協助中風後的患者的神經保護，相關研究不少，有興趣的人可以連結參考文獻:


1.Susanna C Larsson,Nicola Orsini,and Alicja Wolk


Dietary magnesium intake and risk of stroke: a meta-analysis of prospective studies Am J Clin Nutr February 2012 95: 362-366; First published online December 28, 2011. doi:10.3945/ajcn.111.022376

http://ajcn.nutrition.org/content/95/2/362.full




2.http://stroke.ahajournals.org/content/35/12/2758.full



3.Yiqing Song and Simin Liu


Magnesium for cardiovascular health: time for intervention Am J Clin Nutr 2012 95: 269-270; First published online January 4, 2012. doi:10.3945/ajcn.111.031104

http://ajcn.nutrition.org/content/95/2/269.full



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塑膠瓶裝果汁 可能溶出銻致命

 

丹麥哥本哈根大學研究顯示，國外許多廠牌的瓶裝果汁含有過量的化學物質銻，這種物質可能致癌，若大量進入體內，甚至會對生命造成威脅。



哥本哈根大學研究人員發現，瓶裝果汁中含銻量是歐盟自來水銻安全標準量的2.5倍，有些品牌甚至達10倍。研究人員相信這種化學物質應該來自裝果汁的塑膠瓶。過去研究曾發現，瓶裝礦泉水裡面也有這種物質，專家推斷也應是來自塑膠容器。



「英國每日郵報」報導，研究人員在「英國皇家化學學會」對這議題表達嚴重關切。學者憂心忡忡，擔心這會影響孩童健康。先前報告顯示，銻不但可能致癌，還會引起心肺問題。雖然科學家沒有特別指出那些品牌果汁含銻，不過據信當地16個品牌都都含銻，包括黑醋栗果汁、草莓果汁等。



哥本哈根大學藥物學系博士生克勞斯漢森（ClausHansen）也有參與這項研究，強調果汁中的檸檬酸可能讓銻更快流入。英國皇家化學學會補充，這些產品的行銷策略都是針對小孩，這表示小孩更容易喝進銻，承受更多風險。



這項發表在「環境監督期刊」的研究檢視42種品項果汁飲料，從丹麥、蘇格蘭到希臘，包括黑醋栗、草莓、覆盆子等口味；報告指出，需要深入研究才能了解是否是在製造過程中讓銻跑進果汁裡。



丹麥是一個很重視環保的國家，前幾天看到公共電視介紹丹麥對環保減碳的努力，付出極大的經費與用心，讓人印象深刻，例如鼓勵人們騎腳踏車，不管道路及捷運等等，都創造出非常便利的親善環境，連臨時使用公共腳踏車都是免費（由自行車上的廣告來支付相關費用），國內有些城市其實也有做，但距實際成效還差人一截，丹麥的哥本哈根也被認證是被認證為第一個自行車城市，其餘像是暖氣、熱水的集中供應，工廠熱能的回收利用、到處林立的太陽能發電等等，著實令人深刻，而丹麥的幼童教育，大部分的時間都在戶外，親近自然、甚至玩水玩泥巴，老師們也斯毫不會制止，看了著實令人感動，以上這些事例值得國內參考與借鏡。


由於丹麥對環保的重視，因此相關的環保議題研究有容易看得到，以最近哥本哈根大學的調查研究發現：國外許多廠牌的瓶裝果汁含有過量的化學物質銻，這些瓶裝果汁銻的含量從歐盟制訂的自來水銻安全含量的2.5倍到10倍之多的都有。研究人員發現，來源並非果汁本身，而是來自塑膠瓶，過去研究發現，瓶裝礦泉水也有類似的情形。因此，不管環保或者防毒應該儘量減少型裝礦泉水的使用。 這些瓶裝果汁，大多是酸性果汁，因為飲料的酸性本質是會溶出銻氧化物


銻的本身及化合物都是有毒的，銻本身的毒性與砷非常類似，急性暴露，有些人會產生頭痛、頭暈及憂鬱等等症狀，大量暴露會導致暴力行為、嘔吐甚至致死等等。銻的來源常從瓶裝水而來，塑膠瓶的材料為聚對苯二甲酸乙二酯（英文：Polyethylene terephthalate，簡稱PET），PET若用來成裝熱水或者酒精或油脂，容易讓致癌物質鄰苯二甲酸二辛酯DEHP溶出。


日常生活中常見的來源含某些食物及吸煙都是銻的來源。彈藥常含有銻，所以槍砲熱衷者頭髮銻的含量偏高，其他來源如紡織工廠、金屬合金及驅蟲藥等；銻也發現於油漆、玻璃、陶器、焊接劑、砲台、半導體等製造工廠。


銻過多的早期症狀包括：慢性疲勞、肌肉衰弱、視力減退、嘔吐、下背疼痛、頭痛、口感有金屬味；後續的症狀包括：溶血性貧血、血尿症、腎衰竭。皮膚吸收銻會導致“銻斑點”，呼吸組織的異常也常起因於銻吸入性的危害。


銻與其他酵素有非常強的親合力，尤其是含硫基的酵素。銻可與Glutathione螯合，於尿液及糞便中排出，所以過多的銻會減少細胞內Glutathione的量，這部分的效應會明顯影響肝臟的排毒功能。


想知道體內是否有過量的銻的殘留，可藉由相關的頭髮血液或者尿液檢測來直接瞭解，萬一過高，也有相關的療法可以幫助排除，然而在生活中，防毒仍是重要的第一步。


相關資料可參照：


Borland, Sophie (1. March 2010). "Fruit juice cancer warning as scientists find harmful chemical in 16 drinks". Daily Mail. http://www.dailymail.co.uk/news/article-1254534/Fruit-juice-cancer-warning-scientists-harmful-chemical-16-drinks.html. Retrieved 2010-03-01.


Hansen, Claus (17. February 2010). "Elevated antimony concentrations in commercial juices". Journal of Environmental Monitoring. http://www.rsc.org/Publishing/Journals/EM/article.asp?doi=b926551a. Retrieved 2010-03-01.


Shotyk, W.; Krachler, M.; Chen, B. (2006). "Contamination of Canadian and European bottled waters with antimony from PET containers.". Journal of environmental monitoring : JEM 8 (2): 288–92.


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強化骨骼要補鈣 鎂也不可少

作者： 郭庚儒 | 台灣醒報 – 2013年3月12日 下午4:49







根據中研院2005至2008針對國人鎂攝取量調查，發現有70％的人沒有達到標準，衛生署建議男性每天應攝取400毫克、女性應攝取300毫克；國外研究則發現，人體的鎂總量約為25至28公克，其中骨頭內的鎂濃度約占鎂總量約66％，身體內鎂儲存量會影響人體的生長狀況、腎功能的好壞以及骨細胞的代謝活性。


「鈣和鎂是骨骼組織中是最重要的成份！」陳甫州表示，鈣與鎂都是維持人體健康最重要的礦物質，但若只攝取足量的鈣，骨頭雖然堅硬但質地很脆，如果補充適量的鎂，骨頭會變得既堅硬又有韌性，鎂也可協助骨骼組織更有效率的吸收鈣質。


陳甫州說，國人長期推廣吃鈣補鈣的觀念，包括從吃小魚乾補鈣、吃鈣片、喝牛奶等，卻忽略鎂的重要性。他說，鎂主要存在於綠葉蔬菜、穀類、堅果類、蛋、魚、肉、牛乳中，尤其穀物中小米、燕麥、大麥、小麥和豆類，都含有相當豐富的鎂，因此均衡飲食非常重要。


「鈣與鎂有著唇亡齒寒的關係。」林明政表示，一般民眾都知道骨質疏鬆症與鈣濃度缺乏有關，因此骨質疏鬆症患者大多只會注意補充鈣質，卻不知道鎂濃度不足也與骨質疏鬆症有關。他強調，人體攝取足夠量的鈣質，再輔以適量的鎂，不但有助於強化骨骼組織的硬度與韌性，骨骼組織也會隨著鎂的介入，更有效率的吸收鈣質。


林明政說，據統計，65歲以上的老年人，每4個人中就有1人罹患骨質疏鬆症，其中以高齡者與停經後婦女為主要族群。他建議，民眾應養成規律運動的習慣，並適當攝取富含鈣、鎂的食物，能有效預防骨質疏鬆症。


鄭醫師補充:


我們在門診經常提醒有骨質疏鬆困擾的人，若是要強健骨質，補充鈣質之外，鎂絕對不能輕忽，去年研究也發現更年期婦女若適當補充鎂的食物來源，可以有效預防骨質疏鬆:


http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=28480


如果鈣和鎂的比例能夠以2:1，離子化的形式來吸收，腸胃吸收以及身體利用效果更佳。有不少人在睡前服用，也能幫助睡眠品質提升。在水果中，奇異果被某些人視為助眠聖品，因為含適當的鈣鎂比例又好吸收，對奇異果沒有過敏的人可以試試睡前來兩顆。



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消基會：吸管驗出含鉛 熱飲少用

 
 

（中央社記者楊淑閔台北電）消費者文教基金會董事長謝天仁表示，消基會繼去年抽檢41件免洗碗、免洗湯匙、攪拌棒及吸管發現6件含鉛，近期再抽檢80件吸管，10件含鉛，呼籲消費者喝熱飲不要用吸管。



謝天仁說，消基會去年11、12月，到早餐店及夜市飲料店（攤）取樣吸管，在大台北地區、桃園縣、台中縣市、台南市及高雄市等地取得，共計80件樣品。



其中早餐店取得48件，包括大台北地區14件、台中縣市與台南市共26件，以及高雄市8件。另外夜市吸管共取得32件，在大台北地區及桃園縣有15件、台中市9件、高雄市8件。



他說，結果顯示，有10件樣品鉛含量不符合規定，超出標準值的100ppm以上，占總樣本的12.5%；鎘的含量則都合格。



依據「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」的規定，材質重金屬鉛及鎘的含量，都應低於100ppm以下（百萬分之一毫克／公斤）。



「鉛」可藉由皮膚、口或鼻進入人體內，具有蓄積性，長期下來可能會導致慢性鉛中毒，鉛還會妨礙血液中的血紅素合成，引起貧血，更可怕的是對兒童具有高毒性，微量的鉛即會導致孩童智力發展遲緩、學習障礙等問題，其他症狀還包含腹痛、急性腎衰竭及神經腦部病變。



他並說，本次不合格的9件黃色樣品及1件綠色樣品，都來自早餐店的48件樣品中，但不表示所有早餐店的吸管都有問題；另外夜市樣本32件都合格。



他說，去年消基會檢測41件樣品（10件免洗碗、9件免洗湯匙、3件攪拌棒、19件吸管），結果6件鉛不合格的比率差不多，不合格率約14.63%；這次檢測不合格率12.5%，沒下降多少。



謝天仁表示，風險高的產品多落在黃、橙、綠顏色的吸管上，他呼籲衛生署依法要求不合格業者銷毀產品，否則開罰新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。



台大環工系主任駱尚廉說，塑膠材質添加鉛通常為了讓表面看起來光滑，不過目前已經無需用鉛，就可做出一樣的結果；雖然黃、橙、綠色吸管驗出比例偏高，但含鉛量與顯色沒有直接關係。而本次結果值得肯定的是，合格者不是接近限值，而是幾乎沒有驗出。



他並說，這次檢測是材質含有總量，非溶出量，因此為了安全起見，他建議消費者，若是喝會燙的飲料，就不要用塑膠吸管。




我在門診時，常和小朋友的父母討論中金屬的來源，其中一點，有不少小朋友喜歡把吸管咬得扁扁地，這種狀況可能會小朋友接觸到鉛，過去幾年，消基會持續抽測吸管含重金屬的比例，發現抽測檢出鉛的比例，並沒有下降，在可能含鉛的吸管產品中，黃、橙、綠三種吸管是最被容易檢出有鉛的，提醒大家在吸管的使用上，儘量避開這些顏色或者使用無色的吸管，市面上也有以玉米纖維做成的吸管，雖然材質較脆，但可以完全避開重金屬的接觸，大家不妨參考選購。


在功能性醫學中，針對重金屬的過量及微量元素的不足，常以頭髮來做篩檢，有些人對此檢測有些疑慮，原因是單純透過頭髮檢測，無法確知當事人在螯合治療的前後，進一步檢測是否重金屬排乾淨了沒。其實針對這個部分，功能性醫學亦提供螯合後的尿液檢測，當事人透過螯合劑的服用，並收集接下來六小時或者二十四小時的尿液，去分析尿液中重金屬的含量是否在可接受範圍內，透過這樣的檢測，可以讓當事人知道自己的重金屬到底排到安全範圍沒有。很多人在作螯合治療時，常發現剛開始效果很好，但過了一段時間後，原本相關的狀況又回來的，其中最可能的原因，就是因為未做尿液後螯合檢測的人，只排除了身體一部份的重金屬，但並未排除完全，以致於重金屬後來在身體重新分佈，仍然對身體造成不穩定的影響。因此，要確認身體的重金屬到底排乾淨了沒，一定要透過尿液後螯合檢測來確認，許多口服的重金屬螯合療法，甚至要接近半年的時間才能排除完全，因此，有作頭髮的重金屬檢測的人，經螯合療法後，最好經尿液後螯合檢測來確認螯合療程是否可以結束。


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多食鐵鋅 經前少症狀

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年2月28日 上午12:52





有些女性月經來之前會出現「經前症候群」（PMS），不但情緒出現變化，身體也會非常不舒服。美國研究發現，飲食含有豐富的植物性鐵質、鋅等營養素，有助預防經前症候群，以鐵來說，可減少三、四成經前症候群發生機率。另外，研究也發現，食用過多鉀，可能引起肢體腫脹等不適症狀。


美國麻州大學艾姆赫斯特分校、美國哈佛大學研究團隊近日在「美國流行病學期刊」發表研究指出，非血基質鐵、鋅等礦物質營養素可預防經前症候群。非血基質鐵多半來自植物，像乾燥豆類食物、綠色葉菜類蔬菜、鐵劑都含有非血基質鐵。蚵仔、牡蠣等則含有鋅。


研究團隊分析「第二次護理師健康研究」資料，以三千多名女性為研究對象，而得到上述結論。這些女性剛開始參與研究計畫時都沒有經前症候群，研究追蹤十年，其中一千零五十七人產生經前症候群，一千九百六十八人沒得經前症候群，研究人員分析她們的飲食習慣。


研究結果顯示，攝取較多非血基質鐵的女性得經前症候群風險下降了百分之三十到四十。研究人員還發現，攝取較多鋅也可降低經前症候群風險。另外，如果攝取較多鉀，則較容易產生經前症候群。研究中多數人是透過食物攝取這些礦物質營養素，較少人服用補充劑。


研究發現，女性一天攝取二十毫克的鐵，可減少經前症候群風險，這份量比每日建議標準還高，大約是一天一到一點五份含鐵穀類食物或鐵劑。研究人員提醒，一般人一天鐵攝取量最好別超過四十五毫克，攝取過多鐵可能會傷害健康。


研究作者分析，鐵與血清素製造有關，血清素這種神經傳導物質可調節情緒，可能是因為這樣，才能預防經前症候群。至於鉀為何會增加症狀風險，可能是因為鉀會調節體內液體平衡，一旦攝取過多，容易造成水份滯留、肢體腫脹症狀。


研究人員提醒，民眾若想服用鐵劑、鋅補充劑，最好事先諮詢醫師，以免攝取過量、不當攝取，對身體造成傷害。


鄭醫師補充:


幫助血清素調控可以到改善經前症候群的效果，因此當事人若嚴重的經前症候群到醫院求診，得到的處方建議幾乎都是荷爾蒙以及抗憂鬱劑之類的藥物，擔心藥物副作用以及藥物成癮的人可以考慮用自然的方式來幫助經前症候群改善，一般人可透過例行性的有氧運動、補充纖維、減少咖啡因、糖以及鹽的攝取，多休息來改善。或者考慮其他非藥物改善研究，例如之前我曾在部落格提到的色胺酸、B6和鎂的補充，對經前症候群的患者而言就能達到不錯的療效:


 "Controversial vitamin may beat PMS", BBC News. Friday, May 21, 1999.


"familydoctor.org: PMS: What you can do to ease your symptoms?". familydoctor.org. 2005. http://familydoctor.org/141.xml. Retrieved 2007-02-02.


每天補充400國際單位的維他命E和鈣的補充也能達到緩解效果:


Dickerson, Lori M.; Mazyck, Pamela J.; Hunter, Melissa H. (2003). "Premenstrual Syndrome". American Family Physician 67 (8): 1743–52. PMID 12725453. http://www.aafp.org/afp/20030415/1743.html.


可以幫助情緒提升的聖約翰草 (St Johnʼs Wort)，2010年的一項研究證實可以改善:


Canning, Sarah; Waterman, Mitch; Orsi, Nic; Ayres, Julie; Simpson, Nigel; Dye, Louise (2010). "The Efficacy of Hypericum perforatum (St Johnʼs Wort) for the Treatment of Premenstrual Syndrome". CNS Drugs 24 (3): 207–25. doi:10.2165/11530120-000000000-00000. PMID 20155996.


另一種草藥聖潔莓(Chestberry)也有研究發現可以透過調控腦下垂體的荷爾蒙分泌來改善經前症候群:


 "NCCAM Herbs at a Glance: Chasteberry". National Institutes of Health. 2005. http://nccam.nih.gov/health/chasteberry. Retrieved 2009-08-28.


有研究則發現消旋苯丙胺酸也對某些經前不悅的患者有效:


Giannini, A James; Sternberg, David E; Martin, David M; Tipton, Kyle F (1989). "Prevention of Late Luteal Phase Dysphoric Disorder Symptoms with DL-Phenylalanine in Women with Abrupt β-Endorphin Decline: A Pilot Study". Annals of Clinical Psychiatry 1 (4): 259–63. doi:10.3109/10401238909149993.


含鐵量較豐富的食物有海帶、髮菜、紫菜、木耳、香菇、動物肝、肉類、血、豆類等。穀類和大多數水果、蔬菜中含鐵量較低，母乳含鐵量極低。動物食物中的鐵約10-25％能被吸收，而植物中的鐵能被吸收者僅約1％。動物食物中肌紅蛋白或血紅蛋白中的血紅素可以完整的分子直接被腸道吸收，但大多數其他形式的的含鐵物質，例如植物中的鐵、必須先在胃及十二指腸內轉變成遊離的二價鐵後方能被吸收。維生素C和許多還原劑能使高鐵還原成亞鐵，遊離的亞鐵比高鐵易被吸收。


來自動物性食品的鋅利用率高於植物產品。含鋅的食物有肉類、海產品（牡蠣、魚、貝等），肝臟、蛋、各種豆類、堅果及各種種子也是含鋅較多的食物。


上述報導的參考文獻來源:


Patricia O. Chocano-Bedoya, JoAnn E. Manson, Susan E. Hankinson,Susan R. Johnson, Lisa Chasan-Taber, Alayne G. Ronnenberg, Carol Bigelow, and Elizabeth R. Bertone-Johnson


Intake of Selected Minerals and Risk of Premenstrual Syndrome Am. J. Epidemiol. kws363 first published online February 26, 2013 doi:10.1093/aje/kws363


http://aje.oxfordjournals.org/content/early/2013/02/23/aje.kws363.abstract



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