中國時報【倪浩倫╱台北報導】

現代人常外食，許多人飯後習慣吞幾顆維他命來均衡營養，當心補過頭傷身。董氏基金會提醒，據多項國內外研究顯示，過量攝取維他命恐增罹癌風險，以「鐵」為例，國人不但普遍不缺血，甚至多數有超標現象，再補下去罹癌率恐增加25%。

不少國人愛吃維他命補身體，據食品工業發展研究院統計，國人一年吃掉的保健食品達1095億元，可蓋1.5棟台北101大樓。董氏基金會食品營養中心指出，補過頭恐對健康帶來反效果，以廣告中常強調女性該多補充的「鐵」為例，根據國家衛生研究院2014年研究顯示，國人普遍不缺鐵，反而有57.6%女性和77.2%男性的血鐵都超過正常值，也就是每分升超過80毫克。

該項研究指出，當血鐵每分升超過120毫克，罹癌率會相對高出25%，因癌症死亡率則高出39%，若每分升超過140毫克，肝癌罹患機率更高出1.98倍。

董氏基金會食品營養中心另引述2012年丹麥研究，分析78個臨床試驗、約29.6萬人發現，發現攝取過量的抗氧化劑如維生素A、E和β胡蘿蔔素，可能增加死亡率2%∼3%。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，對於無特殊狀況的成人來說，均衡飲食就能獲得大部分所需營養素，例如糙米飯和蔬菜富含B群和膳食纖維，堅果含維生素E，乳品、黑芝麻和規律日曬運動可補充鈣和維生素D。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，門診上僅會提醒特殊病患補充相關營養劑，例如會請因月經而出現缺鐵性貧血女性補充鐵劑，幫助洗腎病患補充紅血球生成素，但對於一般病患則僅會囑咐飲食應均衡，透過天然食物來達到人體所需的營養攝取。

顏宗海不認同過量攝取維他命會致癌，民眾勿需恐慌，這個研究只證明可能有相關性，但不一定有直接的因果關係，民眾攝取維他命，適可而止。

鄭醫師補充:

鐵是營養元素，不能過或不及。過量容易智言會導致大腦功能退化，不足，可能會影響體力、造血功能、免疫力以及心情等等。想知道自己鐵質是否有過量或缺乏，臨床可以透過檢測直接得知。

由於對鐵的疑慮或者顧慮，有些營養品廠商的綜合維他命產品會把鐵偋除在外，讓消費者服用比較安心。

參考文獻:

http://www.medscape.com/viewarticle/502752_4

（法新社華盛頓13日電） 研究人員表示，男性因人類乳突病毒（HPV）而罹患口腔及咽喉癌的機率是女性的2倍。HPV是經由性交傳染的最常見感染之一。

研究人員昨天在華盛頓舉行的美國科學促進會（American Association for the Advancement ofScience）年會上說，男性因HPV而引發頭頸癌的風險，隨著口交伴侶人數增加而攀升。

在美國約翰霍普金斯大學（Johns HopkinsUniversity）教授流行病學的迪蘇沙（GypsyamberD'Souza）說，在美國和多數西方國家，這些口腔癌中近2/3是因感染HPV16型病毒所造成，罹癌率近年來也逐漸攀升。

相較於其他種族，中年白人尤其具高風險。

迪蘇沙說，她的研究顯示，相較於過去，年輕人口交年齡愈來愈低。

她告訴記者：「我們的研究顯示，男性口交伴侶人數增加，透過口腔感染HPV的風險也會增加。」

至於女性，性伴侶人數似乎不會提高這項風險。

鄭醫師補充:

女性若是比較多的性伴侶，透過性行為反而降低HPV感染風險。原因是因為女性在性行為時，因為陰道首次接觸HPV而產生免疫力，進一步幫助她們預防因口交接觸HPV而可能產生的感染風險。而男性則沒有辦法產生這樣的免疫機制。

儘管HPV感染並不少見，而且感染後一到兩年也不會再出現，但口腔感染的HPV並非如此，甚至某些感染會導致猴不及口腔細胞病變而演變成癌症。

根據美國醫學會在二月發表的研究，HPV16導致的癌症在過去20年提到225%，而其中口交引發的頭頸部癌症則提高22%。

參考原文報導:

http://www.worldtechtoday.com/2016/02/13/27861/hpv-contracted-through-oral-sex-linked-to-mouth-and-throat-cancer-in-men.html

中國時報【諶悠文】

美國紐約大學朗格尼醫學中心最近一項研究發現，好發於60歲以上女性的「心碎症候群」（broken-heart syndrome），可能與負責放鬆的副交感神經異常有關。

心碎症候群通常是因悲傷、憤怒、焦慮等強烈情緒或壓力而誘發，症狀雖與冠心症類似，但患者的冠狀動脈並無阻塞。許多患者發病的原因不明，通常幾天或幾周就能復原，而且心臟不會留下永久傷害，可是心碎症候群也可能致命。

過去研究人員認為，患者遭逢重大打擊，情緒受到刺激，交感神經大量分泌腎上腺素等激素，因此醫生經常使用β受體阻斷劑，以藥物控制交感神經對心臟的作用。

但去年9月發表在《新英格蘭醫學期刊》的一項大型研究，以歐洲和美國26個醫學中心的數百名患者為對象。研究結果顯示，這種療法無法有效防止心碎症候群復發。

紐約大學朗格尼醫學中心心臟科醫生雷諾茲女士和同事便懷疑，患者可能是自律神經系統的另一部分副交感神經出問題。她率領的團隊找了20名女性，藉由許多測試，故意帶給她們身心壓力，以探討心碎症候群發生的可能原因。

20名接受測試的女性中，有10人以前曾經出現心碎症候群，剩下10名健康的女性則為對照組。曾經發病的女性在回憶第一次發病經過時，每人都出現血壓升高的症狀。

結果顯示，幫助人體放鬆的副交感神經可能與心碎症候群有關。研究人員希望進一步研究靜坐、吐納、瑜珈等放鬆技巧，期能防止此一病症發生。

加州大學洛杉磯分校大衛格芬醫學院教授方納羅說：「這是這個謎題的另一片拼圖。」明尼亞波利斯心臟研究所的心碎症候群專家夏奇則質疑對照組不夠理想。他認為雷諾茲女士所研究的患者當中半數有高血壓，對照組也應當比照辦理，但他仍承認此一研究發現有其潛在的重要性，並呼籲做更多的研究。

鄭醫師補充:

靜坐、吐納或者做瑜珈，可以幫助提升自律神經的副交感神經來減緩心跳以及呼吸速率，幫助身心放鬆。經常保持放鬆的狀態，即使有較大的外來壓力上身，也能有效減緩衝擊，預防心臟受到過度傷害，這則研究報導就是一則清楚的例證。

參考原文報導:

http://nytlive.nytimes.com/womenintheworld/2016/01/06/medical-study-probes-why-women-suffer-broken-heart-syndrome/

參考文獻:

Clinical Features and Outcomes of Takotsubo (Stress) Cardiomyopathy

N Engl J Med 2015; 373:929-938 DOI: 10.1056/NEJMoa1406761

http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1406761?rss=mostViewed

農曆新年期間人們總是大魚大肉，一旦胖了又怕瘦不回去。不過最近科學家有了新發現，有一種腸道細菌會在夜間燃燒卡路里，讓你睡著了也能瘦身。

印度「今日郵報」報導，美國愛阿華大學（University of Iowa）一組研究團隊發現，人體內有一種腸道細菌會在夜間燃燒卡路里，旦如果不健康的自身改變腸道細菌，則會增加體重。

這項研究負責人、微生物學和泌尿科教授柯比（John Kirby）博士表示，「我們的研究發現，腸道有一種細菌負責在夜間當你睡著時燃燒卡路里。」

柯比的團隊是針對抗精神病藥物理斯必妥（Risperidone）顯著讓病人體重增加的問題進行研究，結果透過白老鼠的實驗組和對照組發現，長期服用斯必妥將改變腸道細菌讓代謝率靜止，因而導致體重增加。

因此，研究團隊最後發現，有腸道細菌在人類睡眠時仍持續產生燃燒卡路里的代謝作用，但當藥物不健康改變腸道細菌時，就會讓代謝率靜止，導致體重增加。這個代謝率有16%的差異，相當於每人每年增重29磅，也相當於每天吃一個漢堡的熱量產生的體重。

科學家現在還在尋找這種晚上燃燒卡路里的細菌，以便將來可透過腸道細菌來協助人們控制體重。

不過，印度飲食專家則提供不必等候研究結果、就能馬上進行減重的方法，那就是食用全素的印度菜。

「印度時報」（The Times of India）引述專家談話說，印度菜中經常添加不同的香料，這些香料往往有促進新陳代謝、增加飽足感的功能，如肉桂、生薑、豆蔻、薑黃、亞麻子、孜然、黑胡椒、辣椒、茴香籽、芥末等印度菜常見的香料都具上述功效，有助控制體重。

因此，專家建議，可經常食用全素的印度菜，就可達成瘦身目標。

鄭醫師補充:

腸道菌考以幫助瘦身?越睡越瘦?不用運動也可以幫助體重控制，這真是完美的減重方式，完全不需費力。

我曾為一位外籍人士診治，原本他只是想了解自己的極性及慢性過敏原為何?後來報告出來了，給予營養補充建議，其中最主要的便是補充益生菌，想不到三個月，他整整瘦了十幾公斤，讓家人及友人瞠目結舌，對照這篇研究，再次提醒我們:腸道菌叢的確攸關身體代謝以及體重控制。

另一個重點:理思必妥(Risperidone)這種非典型的抗精神病藥物，竟然會改變腸道細菌種類，讓代謝中止，這也可以一部分解釋為何許多服藥者，已經小心翼翼控制飲食了，甚至還配合運動，也瘦不下來的原因。

腸道菌叢是否平衡?可透過功能醫學的相關檢測來了解。一旦發現失衡，也有相關配套療程來直接改善。很多人誤以為單單補充益菌可以解決，事實上，腸道菌叢若是失衡嚴重，還必須配合滅菌療程，再配合益菌補充，效果更佳。

參考文獻:

1. Risperidone-induced weight gain is mediated through shifts in the gut microbiome and suppression of energy expenditure

   Bahr, Sarah M. et al.
   EBioMedicine , Volume 2 , Issue 11 , 1725 - 1734

http://www.ebiomedicine.com/article/S2352-3964(15)30181-X/abstract

(健康醫療網／記者許碩穎報導)

每年一月開打的澳洲網球公開賽日前順利落幕，但你有發現嗎，為什麼球員們都趁著中場休息時候大口大口的吃香蕉呢？而且這麼做的球員還不只一個！根據《新英格蘭醫學雜誌》（The New England Journal of Medicine）研究指出，只要吃兩根香蕉，就可提供90分鐘劇烈運動的能量，而且香蕉還不是只能提供能量，還有豐富的營養可幫助人體維持機能。

香蕉被譽為「超級食物」之一，與蘋果相比，香蕉比蘋果多了4倍的蛋白質、2倍的碳水化合物、3倍的磷、5倍的維生素A和鐵，還多了2倍的維生素和礦物質。因此，研究指出許多不適症狀，都可以吃香蕉來緩解。

一、心情不佳、素食者：

香蕉富含胺基酸，會轉化成血清促進素，可趕走負面情緒，因此心情不好吃時，多吃香蕉可令人感覺放鬆。此外，香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素，有貧血問題者、吃素者都可以食用。

二、防中風、降血壓：

美國FDA認為香蕉可預防中風、降低血壓，香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，可幫助維持血壓穩定，預防中風。

三、提升腦力與活力：

香蕉因含豐富鉀與維生素B，研究指出，可幫助孩童腦力發展，而且可穩定血糖，讓孩子神經系統穩定，提升孩童的學習力，也可提供成年人的精神所需。

四、改善便祕：

香蕉富含纖維質，可幫助回復腸胃正常活動，緩解便秘，還可提高新陳代謝，幫助消耗熱量。

鄭醫師補充:

除了報導提到的保健功效，國外的報導還提到香蕉可以幫助憂鬱、改善經前症候群、幫助胃潰瘍以及胃食道逆流、改善孕吐，香蕉內皮甚至可以拿來塗抹在蚊蟲叮藥處，改善紅腫搔癢的狀況。

參考原文報導:

http://blog.healthychoicenaturals.com/a-banana-a-day-can-help-keep-the-doctor-away/

【台灣醒報記者陳正健綜合報導】女性長期擇偶，品性重於外貌。英文有句俚語，叫做「Nice guys finish last」（好男人永遠最後一名），意指好男人多半平淡乏味，不懂調情討好女性，最後只有被「發卡」的份。不過，英國最新研究卻發現，當女人在選擇長期伴侶時，男性「無私」的人格特質比「顏值」（外型）更重要。

英國伍斯特大學心理學家以202女性為研究對象，年齡多半在20初頭，她們必須觀看12組男性的照片，每組都有兩位男性，一位是相貌堂堂帥哥，另一位則相貌普通的男性。

其中，每組照片都有樂於助人的男子，他們跳入河裡幫助溺水的孩子，或是買咖啡給街友。利他的行為有時出自帥哥，有時出自「普男」，以判斷女性的好感標準。

受測女性以1至5分來打分數，研究結果顯示，如果男性「顏值」高，加上「利他」行為多，當然分數最高，但如果兩種特質只能二選一，無私的「普男」則會比帥哥吃香。

研究人員指出，若女性要發展長期關係，男性的「利他」品德比「顏值」更重要。先前的研究發現，女性選擇長期伴侶，更看重男性是否能給予支持，是否具有好父親的特質。

相反的，女性若是尋求短暫的激情，則自私的男人比較吃香，這樣的人通常也比較自戀。

鄭醫師補充:

以此研究來看，所謂的男人不壞，女人不愛，僅止於短暫激情，利他特質的男人，才是女人心目中，值得長期投資的績優股。

參考文獻:

• Daniel Farrelly,
• Paul Clemson,
• and Melissa Guthrie

Are Women’s Mate Preferences for Altruism Also Influenced by Physical Attractiveness? Evol Psychol January-March 2016 14: 1474704915623698, first published on January 11, 2016 doi:10.1177/1474704915623698

http://evp.sagepub.com/content/14/1/1474704915623698.full.pdf+html

今天出爐的研究說，無論你是屬於熬夜型還是早起型，都無須費神違逆這股特性，因為你的基因可能已經決定一切。

法新社報導，科學家早就知道，動植物都內建一個適應廿四小時週期的生理時鐘，從低等浮游生物到靈長類皆然。

但部分物種，包括人類在內，有些個體天生就喜歡早起，有些人則偏好當夜貓子。

過去對於哪部分基因決定你是夜貓子還是早睡早起的人，所知不多。

加州生技公司23andME研究團隊因此分析八萬九千兩百八十三人的基因組，也就是有機體獨一無二的基因藍圖。

他們接著將結果，與同一群人對偏好當早鳥還是夜貓子的網路調查相互對照。結果發現，十多種基因變異和自認早上狀態最好的健康民眾之間有明顯相關性。

晨型人較不容易失眠，每晚睡眠也較不可能超過八小時。他們也比自認夜貓子的人較不容易憂鬱，後者占受訪者五十六％。研究也發現，在考量年齡與性別因素後，晨型人的身體質量指數（BMI）較低，因此多半身體較健康。

不過研究人員特別指出，這些關聯並不一定有因果關係。

研究成果刊登在線上期刊「自然通訊」（Nature Communications）。

鄭醫師補充:

即使目前研究顯示可能如此，建議大家儘量嘗試當早鳥，努力先體會早鳥帶來的益處，因為大部分的人基因適合當早鳥。

參考文獻:

GWAS of 89,283 individuals identifies genetic variants associated with self-reporting of being a morning person

• Youna Hu,
• Alena Shmygelska,
• David Tran,
• Nicholas Eriksson,
• Joyce Y. Tung
• & David A. Hinds
• Nature Communications 7, Article number: 10448 doi:10.1038/ncomms10448

http://www.nature.com/ncomms/2016/160202/ncomms10448/full/ncomms10448.html

孕婦可以考慮吃點巧克力，無論是對自己、對胎兒都很有好處。加拿大一項雙盲、隨機臨床研究發現，孕婦食用含豐富黃烷醇巧克力，可幫助改善胎盤功能，並降低子癲前症風險。

上述研究成果已發表於昨（四）日在美國亞特蘭大所舉辦的母胎醫學會年會。

過去研究對於孕婦吃巧克力有何好處、是否能降低子癲前症風險等議題一直沒有定論，研究結果很分歧，在這項研究當中，研究人員針對一百二十九名孕婦進行研究，這些孕婦懷孕時間介於十一周到十四周，研究人員將這些孕婦隨機分成兩組，一組攝取高劑量黃烷醇巧克力，另一組則攝取低劑量黃烷醇巧克力。所有人每天吃三十公克的巧克力，連續吃十二星期，研究人員追蹤到生產。

研究結果顯示，兩組人的子癲前症情況、妊娠高血壓、胎盤重量、嬰兒出生體重等雖然沒有明顯差異，不過根據子宮動脈都卜勒脈動指數，吃高劑量黃烷醇巧克力的孕婦在各項指數方面，明顯優於一般孕婦。

研究作者以馬內利‧卜裘爾德表示，從研究結果來看，由於巧克力中的黃烷醇成分，使得巧克力對胎盤功能、胎兒生長等產生正面好處。

鄭醫師補充:

巧克力的黃烷醇有高抗氧化能力，抗氧化食物來源是心血管保養非常重要的營養，這篇研究報告指的是使用黑巧克力，含糖以及含奶量太高的巧克力，熱量太高，最好避免。

過去也有類似的研究發表:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901253/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782959/

參考文獻:

http://www.smfmnewsroom.org/2016/02/the-benefits-of-chocolate-during-pregnancy/

紐約曼哈頓維爾學院（Manhattanville College）研究人員表示，養狗的人比養貓的人快樂、勤懇，也較不神經質。

英國「每日電訊報」（Daily Telegraph）報導，研究結果顯示，在幸福、正面情緒、負面情緒程度或主要性格特徵方面，有沒有飼養寵物並無顯著差異。

不過，研究發現，相較於沒有養寵物的人，寵物飼主對生活的滿意程度較高，其中養狗的人在各種安適感評量分數，都優於養貓者。

研究人員說：「目前還不清楚有無飼養寵物並未造成差異的結果，是否因為適應飼主身分或寵物對安適感沒有造成強烈影響。」

研究人員說：「養狗者比養貓者快樂，部分原因與性格、情緒管理方式和需求滿足度有關。」

另一項最近公布的研究則顯示，狗狗對飼主的愛比貓咪來得多。

幾個小規模研究顯示，當飼主與愛犬互動時，人類本身與狗狗都會分泌催產素。催產素是使哺乳動物產生愛意的化學物質之一。

神經科學家檢測了狗狗與貓咪在和飼主玩耍前後，所分泌的催產素濃度。

結果顯示，狗狗分泌的催產素平均增加了五十七‧二％，貓咪則為十二％。

鄭醫師補充:

催產素，又稱擁抱的荷爾蒙，愛的荷爾蒙。催產素讓人感到安全，有信賴感。因此催產素濃度越高，越能感到愛，反之，就會越防衛，越神經質。

俗語說:貓跟房子狗跟人。對於人的興趣，狗應該比貓多些。

去年一篇研究也告訴我們:狗知道人難過或者高興，透過狗狗看人的眼神，即能產生療癒效果。

參考原文報導:

http://www.mstarz.com/articles/104122/20160202/oxytocin-levels-study-determines-dogs-love-owners-more-cats-settled.htm

http://www.today.com/health/gazing-our-dogs-eyes-releases-cuddle-chemical-t15746

美國哈佛大學公共衛生學院一項大型研究發現，女性在青少女、剛成年不久攝取大量蔬菜、水果，往後乳癌風險比未吃女性降低許多。研究成果於昨日發表於線上版《兒科》醫學期刊。

研究首席作者瑪莉安‧法薇德表示，過去研究顯示，纖維質攝取量與乳癌之間關係並不明顯，不過沒有人針對青少女、成年初期飲食做過研究，這段時期在乳癌風險高低上顯得非常重要。這項研究顯示，女性年輕時的飲食習慣會影響乳癌發生率，更年期之前的乳癌風險因子當中，很少有風險因子可以自己決定、調整，而這項風險因子正是自己可以決定、改變。

在這項研究中，研究人員分析第二次護理師健康研究中的九萬零五百三十四名女性資料，這些女性年齡介於二十七歲到四十四歲，都在一九九一年參與研究計畫，這些人每四年會填寫一次問卷，讓研究人員了解其飲食習慣，這些人也在一九九八年填寫一次問卷，回答其高中時的纖維質攝取量。

研究追蹤發現，女性如果在剛成年時攝取大量飲食纖維，乳癌風險可下降百分之十二到百分之十九，依每個人纖維質攝取量多寡而有不同。女性如果在青少女時期就攝取大量纖維質，整體乳癌風險可以降低百分之十六，更年期前乳癌風險則可以減少百分之二十四。

研究也發現，纖維質攝取量與乳癌發生率呈反比關係，成年期初期每天多攝取十公克纖維質，乳癌風險便減少百分之十三，十公克纖維質相當於一顆蘋果搭配兩片全麥麵包，或半杯煮熟的腰豆搭配半杯花椰菜或菠菜。如果想要降低乳癌風險，透過蔬菜、水果攝取纖維質，幫助最大。

研究人員認為，如果血液中的雌激素濃度過高，較容易出現乳癌，而多吃含纖維質食物或可減少血液中的雌激素濃度，進而降低乳癌發生機率。

鄭醫師補充:

重點就是纖維飲食可以降低雌激素濃度，不讓雌激素過度刺激，進而降低乳癌罹患風險。

參考文獻:

• Maryam S. Farvid, A. Heather Eliassen, Eunyoung Cho, Xiaomei Liao, Wendy Y. Chen, and Walter C. Willett. Dietary Fiber Intake in Young Adults and Breast Cancer Risk. Pediatrics, 137(3):e20151226 DOI: 10.1542/peds.2015-1226