（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著全球人口老化，骨質疏鬆症已是全球第2大的重要流行病，若沒有妥善照護，因髖骨骨折而致死的機率恐怕會更加提升。而想要預防骨鬆，民眾大多會透過飲食或營養補充品來攝取鈣質，根據紐西蘭醫學研究發現，深海魚油中的Omega－3脂肪酸，當中的DHA（decosahexaenoic acid）可幫助飲食中所攝取的鈣質被有效利用，並完整地被骨頭組織所吸收，增加骨質密度並有效預防骨質疏鬆，可說是顛覆一般民眾對於魚油的保健印象。

魚油含必需脂肪酸　對心臟、腦部發育有益

紐西蘭科學家以10隻一組的雄鼠進行實驗，共分四組，分別餵食玉米油、月見草油、魚油或鮪魚油，6個月後，再對鈣質吸收、骨頭礦物質密度、骨頭鈣質含量、骨頭生物力學等幾個項目進行檢驗。結果發現，餵食鮪魚油的那一組，其紅血球細胞膜內有較高含量的DHA。此外，數據顯示，其股骨及脊椎的骨頭礦物質密度高於玉米油組，且骨頭鈣質含量明顯比餵食玉米油組來得高、鈣質吸收情況也比餵食玉米油的那一組來得多，鈣質流失也相對比較少。

除此之外，根據許多的研究顯示，每週攝取適量的魚油對人體的好處多多。楊堯凱藥師表示，主要是因為魚油中富含的Omega－3，包含EPA及DHA皆為多元不飽和必需脂肪酸，對於心臟、免疫系統、發炎症狀、氣喘、乾眼症、大腦發育、產後憂鬱症等，都有所助益；而就國人普遍Omega－3攝取不足的狀況來說，呼籲大家都能重視並適量補充。

鄭醫師補充:

補充魚油可以幫助骨質吸收鈣質，預防骨質疏鬆，因此骨質疏鬆的人千萬不要以為補了鈣質就沒事，除了D3、鎂之外，膠原蛋白以及DHA的補充，也可以幫助骨質更為強健。素食者可以考慮從海藻萃取出來的DHA作補充。

上述報導的研究是2005年的報告，參考文獻來源:

有些人運動後會產生支氣管收縮或一些呼吸道症狀，呼吸變得比較不順暢。國外最新研究發現，維生素C或許可以幫助這些族群減緩運動所引起的呼吸道症狀。這項研究近日已發表於「過敏、氣喘與臨床免疫學」期刊。

運動的時候，體內氧化壓力指標會跟著上升，有些研究發現，維生素C可以縮減氧化壓力指標上升幅度。此外，維生素C也與前列腺素、一些激素代謝有關，在這些激素作用下，便可能引起運動相關支氣管收縮症狀。

有一項數據分析研究顯示，當一個人會因運動產生支氣管收縮症狀，運動後第一秒用力呼氣量（FEV1）就會下降。醫療人員常用運動後第一秒用力呼氣量檢測患者是否有運動引發支氣管收縮症狀；「用力呼氣氣流」（FEF）也可用來觀察。

芬蘭赫爾辛基大學研究員哈瑞‧赫米拉進行一項研究發現，維生素C可以幫助減緩運動所造成的支氣管收縮症狀。研究涵括十二名氣喘患者，這些患者平均年齡二十六歲。研究人員以維生素C、安慰劑做實驗，測量這些人運動前後呼吸指標。結果顯示，攝取維生素C的人運動後呼吸變得較為順暢。

鄭醫師補充:

維生素C原本就是抗氧化物質，同時也是抗過敏的優質營養來源，然而維生素C要有效，必須使用足夠劑量才行一般建議用量的250或者500毫克，難以達到這些功效，提醒大家留意，維生素要達到所謂的治療效果，劑量是關鍵。

參考文獻:

Harri Hemil. The effect of vitamin C on bronchoconstriction and respiratory symptoms caused by exercise: a review and statistical analysis. Allergy, Asthma & Clinical Immunology, 2014; 10 (1): 58 DOI: 10.1186/1710-1492-10-58

如果想戒菸，擺脫菸癮誘惑，或許可以考慮補充一點Omega-3脂肪酸。以色列海法大學一項最新研究發現，服用Omega-3補充劑可幫助減少對尼古丁的渴望，抽菸的人攝取Omega-3脂肪酸後，一整天抽菸數也大為減少。

研究首席作者以色列海法大學犯罪學成癮計畫主任、精神藥理學實驗室主任沙隆‧拉比諾維茲博士表示，目前幫助戒菸的藥物、替代品不但效果有限，且容易產生副作用。這項研究發現，Omega-3脂肪酸可以有效減少香菸誘惑，Omega-3脂肪酸便宜、方便取得，又幾乎沒有副作用，或可提供另一種選擇。

長時間接觸香菸中的有毒物質很容易引起肺功能、免疫功能、心血管功能障礙，並容易引發癌症病變。此外，香菸有毒物質還會減少大腦中的必需脂肪酸濃度，尤其是Omega-3脂肪酸更會受到影響。

一旦大腦中的Omega-3脂肪酸濃度降低，神經細胞結構就會受到損壞，大腦神經傳導物質也會受到干擾，此時，大腦掌管愉悅、滿足區域便容易出現變化，大腦這些區域也與回饋、決策有關，在成癮過程中，這些變化非常重要，因而導致抽菸的人很難擺脫菸癮糾纏。

研究計畫涵括四十八名抽菸者，這些抽菸的人年齡介於十八歲到四十五歲，過去一年內一天至少抽十支菸，一個人平均一天抽十四支菸，平均菸齡十一年。研究人員將這些人分成兩組，一組每天服用五顆Omega-3脂肪酸膠囊，另一組則服用安慰劑，持續三十天。

研究結果顯示，經過三十天後，服用Omega-3脂肪酸膠囊的人一天抽菸數平均減少兩支菸，減少幅度為百分之十一。此外，這些人對尼古丁的渴望也大為降低。再經過三十天，他們對香菸的渴望稍微增加一點，不過還是比剛開始來得好。研究人員認為，有些人原本不太想戒菸，服用Omega-3脂肪酸或可幫助減少抽菸數、克制抽菸欲望。

鄭醫師補充:

有些想戒菸的人，有時會在門診問我這個問題:有沒有什麼營養補充品可以協助戒菸或者降低菸癮?過去由於缺乏研究，我的答案都是運動。現在多了一個選項了，也就是Omega-3補充劑。

這篇研究用的OMEGA-3補充膠囊，使用的是高劑量萃取的魚油產品，一般市售的產品如果不是高劑量，想補充來協助降低菸癮，得提高顆數才行。

參考文獻:

S. Rabinovitz. Effects of omega-3 fatty acids on tobacco craving in cigarette smokers: A double-blind, randomized, placebo-controlled pilot study. Journal of Psychopharmacology, 2014; 28 (8): 804 DOI: 10.1177/0269881114536477

（健康醫療網／記者梁以辰報導）陰道感染為婦女常見疾病，而網路上流傳喝優酪乳能治陰道炎是真的嗎？臺北市立聯合醫院婦產科歐名哲醫師表示，平時保養陰道可透過喝優酪乳，若是已經感染，應盡早就醫治療。

歐名哲說，常見的陰道感染包含黴菌性、細菌性，以及病毒性感染。黴菌性感染通常是陰道念珠菌感染症，而細菌性感染又分成性病與非性病。性病最常見的是披衣菌感染，以及梅毒，主要是細菌感染破壞輸卵管內之纖毛而會引起不孕症，由於為長期感染，不容易痊癒。

非性病通常為細菌性陰道炎，歐名哲指出，主要跟性病的差異在於六個月內若沒性交，便會自動痊癒，其症狀為白帶非常多且有魚腥味。病毒性陰道感染通常經由性交發生，其症狀為外陰道破皮、疼痛，雖然會自己好，但是身體抵抗力差時易復發，屬於無法根治的疾病。

其實，無論是優酪乳或是益生菌，皆可改善人體腸道生態讓好菌增加同時抑制害菌；當害菌減少了，便會降低肛門穢物感染陰道而形成陰道炎的機會。歐明哲表示，優酪乳及益生菌中的乳酸桿菌，在體內可降低陰道的酸鹼值而形成保護，但因市售的優酪乳含糖量非常高，建議女性若要攝取，盡量以低糖或是減糖的優酪乳，以免導致身體其他問題。

鄭醫師補充:

女性腸道菌叢失衡可能導致女性生殖泌尿道的感染機率提高，在門診，我們也發現，腸道功能失衡的女性，往往容易合併女性生殖泌尿道的健康問題。

除了補充益生菌，蔓越莓也是值得考慮的補充來源。對於生殖泌尿道的保健有直接的保護作用。

美食當前，令人食指大動，但是暴飲暴食的結果，卻可能出現因為消化不良帶來胃酸過多甚至逆流，胃酸分泌過多，會出現吞酸、反胃、吐酸的現象，甚至造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍的嚴重後果，胃部出現「燒心」的感覺。因此，晚上睡覺中還會因「燒心」而驚醒。

燒心是消化系統最常見的癥狀的之一，當出現吞酸、反胃、嘔吐，以及下腹部疼痛感，實在非常不好受。為了緩解「燒心」，美國《醫藥日報》特別提供6個自然調理秘訣，像是吃蘆薈或是一小匙芥末等，就能杜絕因消化不良引起的不適。

【6大祕訣防燒心】

1. 吃天然蘆薈　減緩消化道壁發炎

蘆薈中含有蘆薈素和蘆薈大黃素，具有消炎、鎮靜的效果，是常見治療燒傷、輕微割傷的塗抹物。其實蘆薈也對緩解消化不良十分有效，有助減緩消化道壁發炎症狀。紐約大學格尼醫學中心指出，蘆薈也是治療胃食道逆流的天然食療選擇。

2. 吃點黃芥末　酸鹼中和紓緩灼燒感

少量黃芥末有利於恢復胃酸平衡，因為黃芥末屬鹼性食物，可中和胃酸，只需要1茶匙黃芥末，即可緩解燒心。

3. 喝點甘草茶　胃壁發炎能癒合

根據馬里蘭大學醫學中心發現，由甘草、薄荷、甘菊的組合而成的複方，對緩解嚴重消化不良症狀非常有效。其中又以甘草對胃壁發炎症狀的癒合作用最佳，更能抑制胃部有害菌的生長。

4. 少量小蘇打水　也能平衡胃酸

小蘇打中的碳酸氫鈉會與胃酸發生反應，即可轉化為無害的氯化鈉、二氧化碳和水。但是《紐約時報》也曾報導，小蘇打水只能少量攝取，過多恐怕會傷及胃壁，造成損傷。

5. 嚼口香糖　中和逆流的胃酸

口香糖也是緩解燒心的非藥物選擇方法之一，美國維克森林大學一項新研究發現，咀嚼口香糖的動作以及鹼性的唾液能將逆流的酸性液體「推回去」，在中和的過程中升高食道及咽部pH值，從而中和逆流的胃酸，減緩燒心的感覺。

6. 睡覺往左側臥　減少胃酸滯留於食道

胃酸逆流在躺下的時後最嚴重，所以常常睡覺到一半才會感覺到消化不良導致燒心發作。根據《臨床胃腸病學雜誌》刊登的一項研究發現，正確防範胃食道逆流的睡姿是向左側臥。

因為側睡會影響腸胃、食道及其他器官的位置，當向左側臥時，胃部比食道還低，胃酸就不容易回流到食道。而向右側臥則會讓胃比食道高，胃酸較容易逆流到食道中。仰臥也不太理想，因為胃酸流動並不順暢，容易導致胃酸滯留於食道內。

鄭醫師補充:

胃食道逆流的治療，一般醫師以制酸劑治療為主，然而長期服用制酸劑導致腸胃功能紊亂、腸道菌叢失衡以及營養吸收變差的狀況，結果往往是得不償失。

這篇報導提供的保健秘訣值得參考，尤其是甘草用於胃部保健甚至預防病毒感染等等，效果卓著，在營養醫學領域蠻常用的，提供給大家參考。

先前已有報導指出，餐間肚子餓時，吃些無調味綜合堅果，能幫助快速獲得蛋白質，維持飽足感，若控制得宜更可幫助減重，現在堅果類的好處又加一項！英國《每日郵報》（The Daily Mail）引述一份來自加拿大多倫多聖米高醫院（St Michael’s Hospital）的報告指出，每天吃約2份（每份約30克）的樹堅果類，例如核桃、腰果等，可能幫助對抗第二型糖尿病，因為此類堅果能幫助第二型糖尿病的患者穩定血糖。

每天2份堅果　花生除外

研究學者分析了聖米高醫院的12個臨床試驗發現，每天攝取2份樹堅果類，每一份約30克，能幫助第二型糖尿病的患者降低及穩定血糖濃度。樹堅果類包含多數的堅果，例如核桃、腰果、榛果與胡桃，但不包括花生。

研究人員分析了450位受試者後發現，每天攝取2份堅果類，能幫助穩定兩個重要的血糖狀態；第一個是糖化血色素（HbA1c），其反映最近2至3個月的血糖控制狀況，另一個是空腹血糖值，也就是患者空腹至少8小時的血糖值。

堅果取代精緻碳水化合物　效果最佳

研究人員發現，相較於以堅果類取代飽和脂肪，受試者以堅果類取代精緻碳水化合物時的效果最佳。聖米高醫院主導此份研究的約漢席文派普（John Sievenpipe）醫師表示，樹堅果類提供另一種方式，讓患者在保持健康的飲食模式的同時，維持健康的血糖值。

此份研究的受試者平均每天攝取約56克的堅果類。雖然堅果類含有許多油脂，但其所含的油脂是較健康的不飽和脂肪酸。儘管堅果類的熱量不低，研究人員發現，受試者並沒有因為每天攝取2份堅果而增加體重。

鄭醫師補充:

之前研究告訴我們，攝取堅果，其中富含不飽和脂肪酸，可以幫助降低低密度膽固醇(LDL):

http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nuts/art-20046635

這篇研究進一步告訴我們:

1.堅果所含的必需脂肪酸，可以幫助血糖穩定。

2.食用身體需要的必需脂肪酸，即使熱量不低，也不會發胖! 

參考文獻: 

1.http://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-07/smh-tna072414.php

 2.D. J. A. Jenkins, C. W. C. Kendall, M. S. Banach, K. Srichaikul, E. Vidgen, S. Mitchell, T. Parker, S. Nishi, B. Bashyam, R. de Souza, C. Ireland, R. G. Josse. Nuts as a Replacement for Carbohydrates in the Diabetic Diet. Diabetes Care, 2011; DOI: 10.2337/dc11-0338

美國研究人員說，常吃富含「歐米茄三」的魚可以減少老年變聾的機會。

吃「歐米茄三」這種脂肪酸對預防心臟病、老年癡呆、癌症、憂鬱症或關節炎都有相當的效果。

美國的這項研究歷時二十年，涵蓋了六萬五千多名護士。研究人員統計，這段時間有一萬一千多人喪失了聽力。進一步分析發現，失聰的護士多半很少吃魚。而一星期吃魚兩次以上，聽力喪失的機會減少了兩成。

鄭醫師補充:

Omega-3脂肪酸對身體有許多好處以及必要性，我們若不從外面攝取，自己是無法製造的。過去發表的研究發現Omega-3對心血管疾病、失智、癌症、憂鬱症、ADHD、關節炎以及腸道等等疾病都有改善或者預防效果，因此Omega-3又被稱之為萬能的特效藥。

透過吃魚或者選購有獨立檢驗室認證，沒有重金屬、農藥以及環境毒素殘留的優質魚油產品，應該都可以達到預防失聰效果。

參考原文報導:

http://time.com/3318718/fish-hearing-loss/

參考文獻:

• Sharon G Curhan,
• Roland D Eavey,
• Molin Wang,
• Eric B Rimm,
• and Gary C Curhan

Fish and fatty acid consumption and the risk of hearing loss in women Am J Clin Nutr 2014 ajcn.091819; First published online September 10, 2014. doi:10.3945/ajcn.114.091819

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/09/10/ajcn.114.091819.abstract

看起來年輕10歲，一般人努力點勉強裝得到，但要年輕20歲，就算靠非凡的毅力也不一定能辦成。

醫學博士、乳腺癌的專科醫師南雲吉則在他每一本書上，都有before（前）/ after（後）的照片，37歲時的他看起來老氣沈悶，現在年近60歲的他看起來卻像30幾歲。經過自己實證的健康新觀念寫成書後，在日本引起轟動，也是日本電視節目的常客。

南雲在30幾歲時，身高173公分的他，因為熬夜、抽菸、暴飲暴食，體重高達77公斤，腰部囤積了厚厚的脂肪，只要稍微操勞，就會心律不整。由於父親、祖父都是因為心臟病病倒，他想再怎麼努力工作，也會因為心臟病發而早逝，無法享受餘生。讀了許多文獻，也親身試了許多方法後，終於成功瘦身，腹部平坦，甚至皮膚愈來愈好，血管年齡也回到26歲、骨骼年齡28歲、腦年齡38歲，連自己都感到驕傲。以下是南雲博士接受《康健雜誌》獨家專訪，分享他多年來實踐的獨門年輕術。

南雲流重返年輕術１：肚子餓到咕嚕叫才吃

南雲解釋，如果沒有進食，胃會分泌飢餓素（ghrelin），這種荷爾蒙能刺激大腦，分泌生長荷爾蒙，而生長荷爾蒙會分解內臟脂肪供身體的能量，當內臟脂肪所剩無幾時，就會開始分解積存在皮膚下的皮下脂肪，使皮膚達到回春的效果。

另外，被稱為長壽基因的去乙醯化酶（sirtuin）也是在空腹時，肚子餓得咕嚕叫，會被發動。去乙醯化酶增多，會掃除血液中壞的膽固醇（LDL），也會讓皮膚光滑，皺紋減少。

餓得咕嚕叫，最明顯的效果，就是瘦身。

為《Dr.南雲七日瘦身術》寫序的長庚醫院腦脊髓醫神經外科臨床教授張承能，一邊寫序，一邊力行書中原則，不到半個月，就瘦了八公斤。

不過，南雲更進一步，每天只吃一餐。一開始是因為有時早餐沒胃口，吃了午餐後，下午手術常昏昏欲睡，久而久之只吃晚餐，竟發現身體狀況更好。

很多人懷疑，一天吃一餐會不會傷胃？南雲解釋，非但不會，反而讓胃更好。一天一餐使得空腹的時間愈久，身體愈能修復消化道黏膜。例如，胃潰瘍的患者醫生要他們禁食一週只打點滴，通常就會痊癒。

鄭醫師補充:

有些保健理論建議每隔一段時間應該禁食一下，禁食的方式各有不同，然而，身體會因為短暫時間的禁食，產生一些因應措施，反而幫助身體回春。這裡提到的方式，一天只吃一餐，而且是晚餐。

建議大家不妨利用適合自己的方式來試試。

（法新社華盛頓29日電） 美國一項研究今天指出，如果想要延長壽命，每天短跑可能和長跑一樣有效。

美國心臟病學會期刊（Journal of the AmericanCollege of Cardiology）研究調查指出，每天只花5到10分鐘跑步，能大大降低心臟病及早逝的風險。

研究以平均年齡44歲、居住在美國德州（Texas）的5萬5000名成年人作為對象，進行為期15年的追蹤研究。其中多數為白人，大約有1/4為女性。

研究顯示，比起完全沒有跑步的人，從事跑步運動者死亡風險降低30%，心血管疾病也減少45%。平均來說，跑步的人也會比不跑步的人，多出大約3年壽命。

愛阿華州立大學（Iowa State University）助理教授杜克（Duck-chul Lee）表示：「時間常是造成人們參與體能活動最大的障礙之一，這項研究可能足以激勵更多人開始跑步。」

鄭醫師補充:

不管長跑或者短跑，反正就是要跑多動，才能降低死亡風險。既然全副武裝行頭都穿上了，跑久點，對身體好處更大。

參考文獻:

Duck-chul Lee, Russell R. Pate, Carl J. Lavie, Xuemei Sui, Timothy S. Church, Steven N. Blair. Leisure-Time Running Reduces All-Cause and Cardiovascular Mortality Risk. Journal of the American College of Cardiology, 2014; 64 (5): 472 DOI: 10.1016/j.jacc.2014.04.058

中國時報【郭佳容╱台北報導】

即使熱浪襲人，運動熱潮還是持續發燒，7、8月以來光是路跑賽事，全台就有近70場鳴槍開跑，但專家指出，民眾普遍存在運動時間愈久愈好、運動距離愈長愈好、速度愈快愈好的迷思，可能達不到運動效果，反而造成運動傷害。

復健科醫師林頌凱指出，一般民眾運動時，可以透過心跳率來評估是否達成有效運動，強度太低無法燃燒脂肪，強度太高則可能出現心跳加快、頭昏眼花、眩暈、噁心想吐、步態不穩、胸悶等症狀。

林頌凱引用美國運動醫學會研究指出，健康成人的有效運動心率為最大心跳率的60%∼85%之間，而最大心跳率為220減去實際年齡。舉一個50歲成人為例，最大心跳率為220-50（實際年齡）=170，而有效運動心率則在102（170×60%）∼136（170×80%）下之間。

林頌凱指出，一般人可以根據運動耗氧量、運動心率值或是自行測量脈搏掌握運動心率，不過運動耗氧量得在實驗室進行客觀上不可行，自行測量脈搏則過於主觀可能出現失誤，而市面上測量運動心率值的工具則可考慮使用。

醫師林瀛洲表示，即使沒有工具，一般民眾也可以依據「運動自覺量表」，只要達到「有點喘但不會喘不過氣」、「可以講話不能唱歌」的程度，大約就是心跳130∼150下之間，即為適當的運動心率。

根據運動「531」原則，一般健康成人每個星期應運動5天，每次運動30分鐘，運動時心跳達110下。林瀛洲指出，運動原則最重要是「多比少好、少比沒有好」，只要在日常生活中多爬幾層樓梯、提早幾站下公車走路，都可以提升運動量。

林瀛洲指出，根據研究，心血管疾病等慢性病患者，若是每周累積運動量消耗量達2000卡，就可以逆轉血管粥狀硬化程度，一般人隨年紀也會有輕重程度不一的血管硬化，不僅可一併預防，還能遠離高血壓、糖尿病等慢性病。

鄭醫師補充:

當我在門診詢問求診的人是否平常有運動的習慣?大部分的人都會誤解運動的定義，像是做家事、散步等等，若是強度不足還是難以達到保健效果。

這篇報導提醒我們一周最好運動150分鐘，如果一周只有三次運動，每次要至少五十分鐘。每次要達到最大心跳的60-85%，算法很簡單，用220減去年紀即是一般估算的最大心跳，再成上60%或者85%，即可算出心跳的範圍。有效的運動還可以逆轉血管粥狀硬化，降低過高的血壓以及幫助糖類代謝，好處很多。

別再推拖了，安排時間規律運動吧!

【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜等水果富含的抗氧化物質茄紅素，可強化心血管疾病患者的血管功能，進而降低再次發作的風險。

英國劍橋大學團隊日前發表於《公共科學圖書館》線上期刊的研究指出，一般認為「地中海飲食」中富含的茄紅素，是預防心血管疾病的原因之一，但缺乏臨床數據證實兩者有直接的因果關係。

研究人員比對心血管疾病患者與正常人，服用含有7毫克茄紅素藥物後血管功能的變化，結果發現心血管疾病患者服用茄紅素後，血管擴張幅度增加53%，正常人則沒有變化。

劍橋大學藥理及生理學副講師喬瑟夫雪瑞安解釋，該研究係以量測前臂血流量，評估血管內壁接觸神經傳導物質「乙醯膽鹼」後充血的情形；在血管內壁正常的狀態下，乙醯膽鹼會造成血管舒張、增加血流量，但若血管內壁的內皮細胞受損，乙醯膽鹼反而會導致血管不正常收縮，臨床上視此現象為心臟病發或中風的警訊之一。

雪瑞安表示，茄紅素可強化心臟病患者的血管功能，顯示調整飲食並搭配茄紅素萃取物，對心血管疾病高風險者有益；但茄紅素並不能降低血壓、血脂，也無法改善動脈硬化的狀況，因此攝取茄紅素並不能取代相關疾病的藥物治療。

鄭醫師補充:

番茄紅了，醫師的臉就綠了。據說這是義大利的俗諺，提醒我們番茄是個好東西，應該多多攝取。

在地中海飲食盛行的國家，心血管疾病發生風險比較低，這是事實。茄紅素的來源在地中海飲食中容易攝取到。

對有心血管疾病的患者，這項茄紅素研究證實確有幫助血管擴張的效果，至於正常人呢?建議大家還是可以多補充，因為茄紅素本身就是優質的抗氧化物。

參考文獻:

Gajendragadkar PR, Hubsch A, Mäki-Petäjä KM, Serg M, Wilkinson IB, et al. (2014) Effects of Oral Lycopene Supplementation on Vascular Function in Patients with Cardiovascular Disease and Healthy Volunteers: A Randomised Controlled Trial. PLoS ONE 9(6): e99070. doi:10.1371/journal.pone.0099070

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0099070

【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】藉由抑制免疫反應緩和牙齦發炎情形，可望避免嚴重牙周病造成牙齒鬆脫的狀況。美國賓州大學團隊日前發表於《免疫學期刊》的研究，透過動物實驗發現，抑制免疫系統中負責引起發炎反應的「補體」系統，可減輕牙周疾病常見的牙齦發炎情形，避免牙齒鬆脫。

根據美國疾病管制中心統計，有47.2%的30歲以上成年人患有牙齦炎、牙周炎等口腔疾病，而我衛福部國健署資料也顯示，號稱「亞洲口腔衛生最差」的台灣，則有逾9成的18歲以上民眾罹患各種牙周疾病。

牙周疾病主要因細菌長期殘留口腔引發感染，造成牙齦發炎、腫脹而產生疼痛感，刷牙時容易流血，牙齒對冷熱等刺激也極端敏感；症狀較輕微的牙齦炎若未獲治療，恐演變為較嚴重的牙周炎，牙齒附著的牙床骨骼會逐漸流失，導致牙齒鬆脫、甚至缺牙。有研究指出，自牙周發炎及缺牙部位「入侵」的細菌，恐引發部分可能致命的心臟疾病。

研究人員發現，免疫系統中的補體可能與口腔細菌引起的發炎有關；補體系統由30餘種蛋白組成，可破壞細菌等病原體的細胞膜，並在病原體入侵部位造成發炎，吸引巨噬細胞及嗜中性球等白血球攻擊並消滅病原體。「發炎反應雖然是生物體對抗入侵者的方式之一，」賓州大學牙醫學院微生物學教授哈吉生嘉里斯說，「但發炎同時也提供最常造成牙齦發炎的『牙齦卟啉單胞菌』適合生長的環境。」

參與該研究的實驗病理學教授約翰藍布里斯指出，透過基因工程破壞其補體系統的實驗鼠，在口腔被牙齦卟啉單胞菌感染數週後，牙齦發炎與牙齒、牙床骨質流失的狀況，都較正常鼠輕微。

研究人員以人類藥物抑制「實驗猴」的補體系統後更發現，罹患牙周病的猴子牙床骨質流失的狀況也獲得改善，代表人類極可能透過類似藥物緩和牙齦發炎症狀，藉此避免牙齒鬆脫。

鄭醫師補充:

最近也另一篇研究報導，利用紅酒的萃取物做動物實驗發現可以防止蛀牙。紅酒的萃取物本身其實有抑制發炎的效果。不管是蛀牙或者牙周病，都是口腔細菌引發的，因此細菌引發的發炎反應，若能藉由抗發炎物質來抑制，改善發炎環境，不讓當導致牙周病的細菌進一步為害。

參考文獻:

INNATE IMMUNITY AND INFLAMMATION: Genetic and Intervention Studies Implicating Complement C3 as a Major Target for the Treatment of Periodontitis

• Tomoki Maekawa,
• Toshiharu Abe,
• Evlambia Hajishengallis,
• Kavita B. Hosur,
• Robert A. DeAngelis,
• Daniel Ricklin,
• John D. Lambris,
• and George Hajishengallis

J Immunol 1400569; published ahead of print May 7, 2014, doi:10.4049/jimmunol.1400569

http://www.jimmunol.org/content/early/2014/05/07/jimmunol.1400569

上述研究成果已發表於「實驗生物學」（Experimental Biology）學術研討會。

美國德州女子大學研究團隊以七十二名退化性膝關節炎患者為研究對象，研究人員將這些患者分成兩組，一組食用冷凍葡萄所製成的粉末，另一組則食用安慰劑粉末，研究持續十六星期，以評估吃葡萄是否能改善退化性關節炎發炎、疼痛症狀。

首席作者夏尼爾‧菊瑪博士研究團隊發現，無論男、女退化性關節炎患者，只要在飲食中攝取多一點葡萄，關節疼痛情況便大為改善，整體關節炎症狀也有減輕。其中女性患者效果更為明顯。

研究人員進一步分析發現，男性如果多食用葡萄，軟骨代謝能力就會增加，軟骨生長因子「IGF-1」濃度比食用安慰劑者來得高，但這種現象在女性身上並不明顯。

研究人員另指出，從驗血結果發現，無論是吃安慰劑還是吃葡萄，患者血液中的發炎指標「IL1-β」都有增加跡象，不過吃葡萄的人增加幅度較微小。

菊瑪博士表示，近來有細胞研究發現，葡萄多酚對軟骨健康很有幫助，這次研究顯示，多吃葡萄似乎可以幫助改善退化性關節炎疼痛症狀，且可提升關節靈活度。不過未來需要進行更多研究，才能有進一步結論。

鄭醫師補充:

葡萄多酚是一種抗氧化物質。抗氧化物質一般的特性兼具抗發炎以及去除自由基等等效果。有關節退化或者疼痛的人，不妨透過規律攝取葡萄來改善，尤其是男性。

參考原文報導:

http://www.universityherald.com/articles/9340/20140509/grape-consumption-may-help-alleviate-symptomatic-knee-osteoarthritis.htm

中國時報【綜合外電】

過去曾有不少研究報告指出，久坐不動是一項相當不利於健康的習慣，如：肥胖、代謝症候群，甚至心血管疾病等的發生機率都會因久坐而提升。但你知道嗎？根據新的研究顯示，運動將無助於「平衡」久坐帶來的壞處。所以，想要健康，不但得動，還得戒掉久坐的壞習慣。此項研究發表於《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）之上。

美國加州大學聖地亞哥分校（the University of California , San Diego）卓越婦女健康中心主任－安德烈•拉克魯瓦（Andrea LaCroix）博士說，目前已知，相關的心血管事件，如：心臟病發作、因癌症或心臟疾病而過世，其實都與久坐有一定程度的關連性，且無論你的運動量多大，對於久坐之於身體的損害都沒有助益。

截至目前為止，科學家依舊無法解釋久坐何以會造成上述的相關病症，推測可能與長時間久坐，將導致肌肉燃燒脂肪的量減低、血液流動緩慢，而這些現象都會提升罹患心臟疾病與高血壓的風險。

有趣的是，許多人都認為坐著不動食慾就會減低，但事實並非如此。美國麻薩諸塞大學阿默斯特分校（University of Massachusetts in Amherst）能量代謝實驗室－巴里•布勞恩（Barry Braun）主任說，在他過去所領導的實驗裡，團隊要求參與者在一天中維持坐著的姿勢占大多數的時間，另一天則是站著，如此交替多日。結果顯示，多數時間都坐著並不會減低人們的食慾，或是因此而減少熱量的攝取。

當然，這些實驗的結果並不是要民眾把久坐這件事妖魔化，理想的方法是要將久坐的時間「截斷」，一般建議至少每30分鐘就站起來走動一下。至於該如何落實，杰奎琳•克爾（Jacqueline Kerr）博士建議，民眾在家看電視時，可以把廣告視為起身的一種訊號；在辦公室工作時，可以使用較小的杯子，增加起身沖泡飲品或倒水的機會。

鄭醫師補充:

久坐實為健康大忌。因此，關於這方面的保健之道可以簡化為:能走就不要站，能站就不要坐。一般懶人的生活型態則為能躺就不要坐，能坐就不要站。前者是能動儘量動，後者則是相反。

參考文獻:

Sedentary Behavior and Mortality in Older Women

http://www.ajpmonline.org/article/S0749-3797(13)00594-1/abstract

中國時報【簡恒宇╱綜合報導】

西瓜不僅是消暑盛品，還可能幫助過胖的人降低血壓。美國佛羅里達州立大學教授費古洛研究發現，肥胖者服用西瓜萃取物能夠降低血壓，並可大幅減少心臟病發的風險，就算處在寒冷環境，也能維持此一效果。

該研究對13名中年肥胖且高血壓患者進行為期12周的觀察，受試者先把手泡在冷水中，藉以模擬處於寒冷狀態，研究人員同時檢測血壓變化。由於處於寒冷狀態時，身體為了保持溫暖，血壓會升高，心臟負荷的壓力也會增加。

受試者之後被分為兩組，其中一組每天服用西瓜萃取物，即4公克的左旋瓜氨酸和2公克的左旋精氨酸，另一組則服用安慰劑。6周後，兩組人士對調。結果顯示，服用西瓜萃取物能降低血壓，也減輕心臟負荷的壓力，在寒冷環境下，也有相同效果。

費古洛說，「服用西瓜萃取物後，主動脈和心臟承受的壓力下降」，並稱「這代表心臟較不會過度負荷，就算處於感受壓力的環境，例如寒冷狀態下，心臟仍能輕鬆地跳動」。

全美有些保健食品商店售有左旋瓜氨酸和左旋精氨酸補充品，但研究人員表示，服用的劑量必須夠高，才能達到降低血壓的功效。這項研究成果發表於《美國高血壓期刊》。

鄭醫師補充:

這裡提到的西瓜萃取物，主要是兩種胺基酸般含左旋瓜胺酸與左旋精胺酸。劑量分別是4公克與2公克，因此這是高劑量的用法。精胺酸本身即能幫助血管擴張，幫助血壓下降。瓜胺酸也能轉換為精胺酸，幫助血壓調控，因此，主要作用仍以精胺酸為主軸。

參考文獻:

Oral L-citrulline supplementation attenuates blood pressure response to cold pressor test in young men.