美腳爆青筋？靜脈曲張高危險群要注意

（優活健康網新聞部／綜合報導）明明擁有一雙名模般白皙修長的美腿，卻佈滿青紫色凸起血管，這對愛美的女性是多麼大的致命傷！皮膚科趙彥宇醫師表示，平時生活習慣的不良，可能造成靜脈曲張的現象，特別是需要長時間站立的上班族、專櫃小姐、老師或空姐都是此症狀的「高危險群」!

趙醫師說明，腳部的靜脈是負責把血液運送回來的重要血管，藉著腳部肌肉的收縮、胸腔的負壓和靜脈內的瓣膜，血液如同被抽水機往上抽一般回到心臟。一旦體內的抽水設備出現問題，腳部血液回不來，就出現了所謂的「靜脈曲張」，特別是因為工作需要長時間站立的人，肌肉因為無法適時收縮，使血液長時間積在腳部，造成腿部外觀腫脹突出、小血管回堵、甚至形成蜘蛛樣的血絲。

此外，靜脈曲張的患者往往也因為血液運送狀況不佳，血液大量堆積在靜脈中，養份、氧氣供給不足的區域就開始出現容易脹痛、色素沉澱、受傷不易癒合、皮膚容易感染，甚至引發出血、潰瘍等皮膚發炎反應，形成一種惡性循環，使血管損害更加嚴重。長時間坐著的上班族、專櫃小姐、老師或空姐，還有肥胖的人和孕婦都應該特別注意許多能讓靜脈舒緩的小細節。

趙醫師也強調，要想解決靜脈曲張這類的血管病變，預防勝於治療，一般來說，若已有輕微症狀產生，應避免做三溫暖，造成周邊血管擴張，令症狀惡化；但除非是症狀嚴重需要雷射手術治療，大部分的人都可以從以下五點所建議的生活習慣來改善靜脈曲張的現象：

減少固定姿勢：每隔20分鐘起來做伸展運動。避免體重過重：不要讓血管和雙腿承受太大的負擔。穿寬鬆的衣物：調整型內衣和緊身衣物也會阻礙血液循環。補充有益成份：例如天然植物中的馬栗種子，有抑制體內溶解酶成份，靜脈曲張發生時，有助血管的收縮、減緩腫脹和抑制發炎反應。可穿著彈性襪：但是要選對商品，還要有正確的穿著方式。

 

鄭醫師補充:

靜脈曲張，在一般治療的考慮上，幾乎都是侵入性治療，在前期或者症狀輕微時，除了穿彈性襪，減少負重，避免久坐多活動之外，幾乎沒有有效的改善或者扼止惡化之道。天然植物的馬栗種子，就是營養醫學說的七葉樹，這種東西在歐洲用來治療經脈曲張使用非常廣泛，以下我把已經發表臨床研究的相關資料提出來給大家參考:

 

科學研究證實這些功能是因為七葉樹種子萃取物含有七葉素（aescin），可促進前列腺素 PGF_2a 的優先製造釋放、而促進靜脈收縮和增強靜脈的強直性；及藉著抑制靜脈酵素破壞靜脈壁膜、以保持靜脈封閉無損洞而免於微血管滲透造成的浮腫（靜脈酵素會破壞靜脈壁膜，使微血管蛋白質滲透入而造成靜脈浮腫）:

Sirtori CR (September 2001). "Aescin: pharmacology, pharmacokinetics and therapeutic profile". Pharmacol. Res. 44 (3): 183–193. doi:10.1006/phrs.2001.0847. PMID 11529685.

 

七葉樹種子萃取物也具有抵抗凝血及消炎作用。七葉樹種子萃取物對發炎、凝血及血液循環不良病變，如靜脈曲張、靜脈炎、痔瘡、凍瘡、瘀血、打傷、撞傷、挫傷、拉傷、扭傷、瘀傷和局部浮腫等有助益:

Pittler MH, Ernst E (2006). Pittler, Max H. ed. "Horse chestnut seed extract for chronic venous insufficiency". Cochrane Database Syst Rev (1): CD003230. doi:10.1002/14651858.CD003230.pub3. PMID 16437450.

目前對付慢性靜脈官能不足（靜脈曲張）的兩個基本方法是彈性長襪和強化靜脈組織的物質。發表在 1996 年的 Lancet 期刊，德國海德堡大學醫學院研究人員對 240 個病人（女性 194 人、男性 46 人）做一隨機、部份盲、對照組的12週研究來比較上述兩個基本方法。和對照組（46 人）比較，這研究發現穿彈性長襪（99 人）和服用七葉樹種子萃取物（95 人）有相似的效果，可分別降低小腿浮腫體積 56.5 ml（毫升）和 53.6 ml，也就是降低約 25% 的平均浮腫體積在12週。穿彈性長襪在第四週便已達浮腫降低飽和點，也就是不能進一步降低浮腫。然而，服用七葉樹種子萃取物在 12 週的研究卻還未達降低浮腫飽和點，也就是更長時間服用還可能進一步降低小腿浮腫體積:

 Diehm C, Trampisch HJ, Lange S, Schmidt C (February 1996). "Comparison of leg compression stocking and oral horse-chestnut seed extract therapy in patients with chronic venous insufficiency". Lancet 347 (8997): 292–294. doi:10.1016/S0140-6736(96)90467-5. PMID 8569363.

此外，幫助循環改善的松樹皮萃取物，這種高抗氧化抗發炎的的物質也具有幫助靜脈曲張改善的臨床功效:

Rohdewald, P (2002). "A review of the French maritime pine bark extract (Pycnogenol), a herbal medication with a diverse clinical pharmacology". International journal of clinical pharmacology and therapeutics 40 (4): 158–68. PMID 11996210.

改善循環的維他命K，可以抑制靜脈曲張的病理反應，在2007年也有臨床研究報告可以預防以及協助改善:

http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=ShowFulltext&ArtikelNr=106189&Ausgabe=233319&ProduktNr=224160

從1950年開始就有一些關於維他命E改善靜脈曲張的研究，因此在營養醫學改善上也經常會建議補充。

研究：吃櫻桃可降痛風發作機率

（中央社倫敦28日綜合外電報導）英國「每日郵報」報導，根據「關節炎和風濕病」（Arthritis &Rheumatism）期刊登載的研究報告，痛風病患2天吃1碗半的櫻桃，就可以將發作的機率減少35%。

美國波士頓大學教授張宇慶（音譯）率領研究人員觀察633名痛風患者，食用3份新鮮櫻桃或櫻桃萃取物的病患，比起沒吃櫻桃的病患，痛風發作的機率低35%。他們所謂的1份大約是10至12顆櫻桃。

但食用超過3份櫻桃，效用不會增加。

之前的研究指出，櫻桃含有的化學物質能夠降低血液中的尿酸。

如果搭配降尿酸藥物，發作機率比不吃藥或不吃櫻桃者低了75%。

英國醫師席爾曼（Alan Silman）說，外界一直認為櫻桃含有的抗氧化物可以當作天然酵素抑制劑，可以降低痛風發作。

痛風好發於年長者，男人罹患的機率是女性的3到4倍。肥胖、好飲酒與糖尿病都是罹患痛風的高風險因子。1010929

鄭醫師補充:

吃櫻桃可以降低尿酸，甚至預防痛風發作，喝櫻桃汁也可以，上述報導研究來源請參閱:

"Cherry Consumption and the Risk of Recurrent Gout Attacks." Yuqing Zhang, Tuhina Neogi, Clara Chen, Christine Chaisson, David Hunter, Hyon K. Choi. Arthritis & Rheumatism; Published Online: September 28, 2012 (DOI: 10.1002/art.34677).

http://www.blackwellpublishing.com/acrmeeting/abstract.asp?MeetingID=774&id=90013

談到痛風的預防保健，飲食以及生活型態的選擇，包含少吃海鮮以及肉類，攝取足夠劑量的維他命C，限制酒精和果糖的攝取以及避免肥胖，都有助於預防痛風發作:

Chen LX, Schumacher HR (October 2008). "Gout: an evidence-based review". J Clin Rheumatol 14 (5 Suppl): S55–62. doi:10.1097/RHU.0b013e3181896921. PMID 18830092.

低普林飲食可以幫助尿酸降低平均1.7 mg/dl數值，維他命C每天攝取1500毫克，痛風發作風險可以降低45%，咖啡可以也降低痛風發作:

Choi HK, Gao X, Curhan G (March 2009). "Vitamin C intake and the risk of gout in men: a prospective study". Arch. Intern. Med. 169 (5): 502–7. doi:10.1001/archinternmed.2008.606. PMC 2767211. PMID 19273781. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2767211/.

 Choi HK, Curhan G (June 2007). "Coffee, tea, and caffeine consumption and serum uric acid level: the third national health and nutrition examination survey". Arthritis Rheum. 57 (5): 816–21. doi:10.1002/art.22762. PMID 17530681.

很難想像睡眠呼吸中止也會導致痛風發作，因為缺氧細胞會釋放普林，治療睡眠呼吸中止能夠有效預防痛風再發:

Abrams B (February 2005). "Gout is an indicator of sleep apnea". Sleep 28 (2): 275. PMID 16171252.

胺肌肽(Anserine)是人體二肽組胺酸，在腎臟中代謝，超過90%轉化為三甲基組胺酸(3-Methyl-Histidine)排出體外。可以幫助尿酸排泄。本地學者曾發表相關研究:

http://clinicaltrials.gov/show/NCT00208000

槲皮素Quercetin具有不錯的抗發炎效果，對痛風發作預防也有幫助:

http://www.chiro.org/nutrition/ABSTRACTS/Quercetin_A_Review.shtml

魚油的EPA也能幫助抑制發炎，幫助改善痛風發作:

Terano T, et al. Eicosapentaenoic acid as a modulator of inflammation, effect on prostaglandin and leukotriene and leukotriene synthesis. Biochem Pharmacol 1986;35:779-85.

另外也有建議研究芹菜汁或者芹菜籽也有預防痛風發作效果，一併提供給大家參考。

增添信任感！吃雞蛋巧克力有幫助

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年10月28日 下午9:48

人與人之間的信任感除了靠培養以外，也可以藉著食物來增強嗎？荷蘭一組研究實驗結果發現，食物中的「色胺酸」成份除了可以幫助人改善睡眠品質、不容易失眠以外，竟也有助於提升人與人之間的信任感，例如巧克力、雞蛋、還有紅肉、起司、菠菜、堅果、香蕉、鮪魚、貝類和火雞。

根據英國《每日郵報》報導指出，荷蘭萊登大學（Leiden University）心理學家認為食物與人類心中的信任感有某種關連，因此設計了一項實驗，讓受試者參與信任遊戲，其中有一半的受試者，飲用添加色胺酸（Tryptophan）的柳橙汁。

測試開始後，其中一人會先拿到一筆錢，並決定要給予夥伴的金額多寡，夥伴拿到後錢的金額會調漲3倍，再決定回饋原方多少。這是一種考驗雙方信任感的測驗，第一位組員若在遊戲開始時願意給予對方較多金額，在遊戲結束時才有可能獲得較多金錢。

發表於「心理科學」期刊（Psychological Science）的研究結果出爐後發現，有攝取色胺酸柳橙汁的人，給夥伴的錢比其他人多出40%，顯示對於他人信任度提升，這也佐證了人的飲食會影響個人心理狀態的相關理論敘述。

色胺酸是人體不能自行合成的胺基酸，因此必須多從食物中獲取；色胺酸還是大腦製造血清素的重要物質，可以減緩神經活動、讓人放鬆，並促進睡意。生活中富含色胺酸的食物有香蕉、堅果、芝麻、蜂蜜、高纖餅乾，肉類有牛肉、豬肉、鱈魚、鮭魚等。

鄭醫師補充:

色胺酸是神經傳導物質血清素的原料，增加色胺酸的攝取可以改善心情、改善睡眠等等，現在又多了對人的信任感。焦慮較嚴重的人，有時也會透過提升血清素來改善，血清素不足，不確定感的擔憂會增加，自然難以對人產生信任。

報導提到的自然食物來源攝取可以補充色胺酸，但真正要達到所謂臨床上的效果，則須依靠營養補充品來協助。日曬也有助於色胺酸合成血清素，到了晚上再轉成褪黑激素幫助睡眠。

參考文獻:

扁平足 下背痛機率高5成

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年10月22日 上午12:00

美國最新研究發現，女性如果有扁平足，較容易出現下背痛困擾，研究指出，有扁平足的女性出現下背痛機率比足弓正常、足弓較高的人增加百分之五十。

研究資深作者美國哈佛大學醫學院希伯來老年生活研究所瑪莉安‧漢娜指出，當女性出現下背痛，有時問題不只在於背部，足部健康也與背部情況息息相關。

過去研究顯示，全世界大約每五個人就有一人有下背痛困擾，最新研究發現，這可能與站姿、走路時的足弓形狀大有關聯。研究成果已發表於「風濕病學」期刊。

研究人員以一千九百三十名男女為研究對象，參與研究女性平均年齡六十歲，其中有百分之三十八的人有下背痛問題。研究人員測量每個人站姿足弓角度，然 後再請這些人走過一個內藏感應器的毯子，這樣就能測量他們走路時腳尖、腳跟所承受的壓力。結果發現，女性走路時，如果本身有扁平足、外翻足問題，就比較容 易出現下背痛，只有女性有這種現象，男性則沒有。

漢娜分析，當扁平足的人走路時，其他肌肉會跟著用力，以彌補扁平足施力異常問題，而這樣便容易出現下背痛。研究作者建議，如果使用矯正器矯正足弓角度，或可幫助改善下背痛。

鄭醫師補充:

人體進化成直立動物後，站立、行走甚至跑步的支撐點靠足弓。足弓是由八塊蹠骨構成類似拱橋的結構，人體直立時的地基說是足弓，一點也不為過。

足弓位置跑掉了，全身支撐點都會改變，這就是關節旋轉理論，又興趣的人可以參閱下圖。我曾經和一位泌尿科醫師討論他打網球的膝部疼痛，其實與他的扁平足有關，透過足弓墊提供適當的支撐，膝痛完全消失，打球又是生龍活虎。

扁平足影響其實是全身的，除了背痛外，腸胃系統的問題也不少見。透過量身訂作的足弓墊來幫助身體結構的自然支撐，有助於維持站姿，減少行走以及跑步的關節負擔，是預防結構問題的簡單有效改善方式。我自己有清為扁平足，透過足弓墊的改善，身體力行八年來，幫助很大，在此跟大家分享。

參考文獻:

• Hylton B. Menz,
• Alyssa B. Dufour,
• Jody L. Riskowski,
• Howard J. Hillstrom,
• and Marian T. Hannan

Foot posture, foot function and low back pain: the Framingham Foot Study Rheumatology first published online September 17, 2013 doi:10.1093/rheumatology/ket298

http://rheumatology.oxfordjournals.org/content/early/2013/09/17/rheumatology.ket298.abstract

超級水果石榴　清血路降膽固醇

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月12日 上午10:30

遠離心血管疾病，常吃石榴就對了！據外電報導，一項最新的研究指出，石榴中的植物化合物多酚類（punicalagins），能降低高熱量、高膽固醇食物對心血管系統的傷害，有助於減少心臟病發作和中風的機會。

石榴多酚助強化動脈

據英國《每日郵報》報導，西班牙加泰隆尼亞心血管科學研究所博士研究員巴狄蒙（Lina Badimon）以高膽固醇食物餵養豬，接著萃取石榴中的多酚類化合物給豬食用，觀察血管流通的變化。會選擇豬是因為心血管系統與人類相近。

毫無疑問地，高膽固醇食物開始讓豬的心血管受到損傷，尤其是微血管與血管內皮細胞，受損的情形更加嚴重，影響血路流通與血管收縮的能力。而這些顯而易見的傷害，正是動脈硬化、心臟病和中風發作前的第一步。

巴狄蒙研究員進一步指出，但在每日補充200毫克的石榴多酚類（punicalagins）後，觀察豬隻血管流通的情形發現受到高膽固醇食物的影響明顯減少，推論石榴多酚類能有效降低心血管疾病風險。

日前一項刊登在美國《臨床營養學》的研究也指出，如果每天飲用2～3杯的石榴汁，連用兩周可將氧化過成減緩40%。研究斷言，即使停止飲用，抗氧化的效果能可持續1個月左右。

鄭醫師補充:

石榴多酚原本就是一種高效率的抗氧化物質。對心血管健康有直接幫助，包含降低壞的膽固醇、幫助血管壁免於硬化等等:
Kaplan M, Hayek T, Raz A et al. (1 August 2001). "Pomegranate juice supplementation to atherosclerotic mice reduces macrophage lipid peroxidation, cellular cholesterol accumulation and development of atherosclerosis". J Nutr. 131 (8): 2082–9. PMID 11481398.

Aviram M, Dornfeld L, Rosenblat M et al. (May 2000). "Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice". Am. J. Clin. Nutr. 71 (5): 1062–76. PMID 10799367. Retrieved 2011-03-24.

這項研究採用的是一種特別的營養補充品，每顆200毫克膠囊中含punicalagins60毫克，之前有一篇研究指出，服用這類營養補充品，會導致腸道好菌明顯增加:
The Effect of Pomegranate (Punica granatum L.) Byproducts and Ellagitannins on the Growth of Human Gut Bacteria
Dobroslawa Bialonska, Sashi G. Kasimsetty, Kevin K. Schrader, and Daneel Ferreira

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009 57 (18), 8344-8349
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf901931b

上述研究則是今年8月31日的歐洲心臟科學會年會 the Congress of the European Society of Cardiology的壁報。

柑橘 可預防腎囊腫

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年10月8日 上午12:00

英國最新研究發現，柚子、葡萄柚與其他柑橘類水果或可幫助預防腎囊腫、多囊腎等疾病。

上述研究近日已發表於「英國藥理學期刊」。英國倫敦大學皇家哈洛威學院、 倫敦大學聖喬治學院與金士頓大學研究團隊近日發表研究指出，柑橘類食物含有一種「柚皮素」成分（Naringenin），這種成分可抑制腎囊腫形成，未來 也許可以拿柚皮素研發新藥，以治療多囊性腎病變等疾病。

多囊性腎病變是一種遺傳性疾病，可能引起腎功能喪失、高血壓，嚴重時甚至需要洗腎，當血壓居高不下，也很容易增加心臟病、中風風險。

根據美國梅約醫學中心資訊，多囊性腎病變症狀除了高血壓，還包括背痛、腰痛、頭痛、腹部變大、血尿、排尿頻繁、腎結石、腎衰竭、尿道或腎臟反覆感染等。

這次研究當中，英國研究人員以阿米巴黏菌做實驗，這種單細胞生物帶有「PKD2」蛋白，而PKD2蛋白與腎囊腫、多囊性腎病變大有關聯。研究人員發現，當柚皮素接觸到PKD2蛋白、針對PKD2蛋白作用，就可以抑制腎囊腫生成。

研究人員再以哺乳類腎細胞做實驗，進一步證實，柚皮素可以阻止腎囊腫長出。此外，當腎細胞中的PKD2蛋白濃度下降，腎囊腫情況也跟著減輕。從研究結果來看，多囊性腎病變也許可以受到控制、治療。

鄭醫師補充:

柚皮素，本身是一種生物類黃酮，本身具高抗氧化能力、抗發炎以及去除自由基，幫助碳水化合物的代謝，以及對免疫功能的調控也有幫助。在葡萄柚以及柑橘類的水果可以萃取出這種物質:

 http://ajpgi.physiology.org/cgi/content/abstract/279/6/G1148 "Bioavailability of the flavanone naringenin and its glycosides in rats"

一些研究發現柚皮素可以抑制肝病毒以及幫助壞膽固醇的代謝:

1. Nahmias Y, Goldwasser J, Casali M, van Poll D, Wakita T, Chung RT, Yarmush ML (May 2008). "Apolipoprotein B-dependent hepatitis C virus secretion is inhibited by the grapefruit flavonoid naringenin". Hepatology 47 (5): 1437–45. doi:10.1002/hep.22197. PMID 18393287.
2. A Pilot Study of the Grapefruit Flavonoid Naringenin for HCV Infection
3. Mulvihill EE, Allister EM, Sutherland BG, Telford DE, Sawyez CG, Edwards JY, Markle JM, Hegele RA, Huff MW (October 2009). "Naringenin prevents dyslipidemia, apolipoprotein B overproduction, and hyperinsulinemia in LDL receptor-null mice with diet-induced insulin resistance". Diabetes 58 (10): 2198–210. doi:10.2337/db09-0634. PM

天然來源可以考慮葡萄柚汁以及烹煮過的番茄醬來攝取與吸收:

1. Erlund I, Meririnne E, Alfthan G, Aro A (February 2001). "Plasma kinetics and urinary excretion of the flavanones naringenin and hesperetin in humans after ingestion of orange juice and grapefruit juice". J. Nutr. 131 (2): 235–41. PMID 11160539.
2.  Bugianesi R, Catasta G, Spigno P, D'Uva A, Maiani G (November 2002). "Naringenin from cooked tomato paste is bioavailable in men". J. Nutr. 132 (11): 3349–52. PMID 12421849.

上述報導的文獻:

1. A Waheed¹,
2. M H R Ludtmann²,
3. N Pakes²,
4. S Robery²,
5. A Kuspa³,
6. C Dinh³,
7. D Baines^4,†,
8. R S B Williams^2,†,*,
9. M A Carew^1,†,*

DOI: 10.1111/bph.12443

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/bph.12443/abstract

降低中風死亡風險 運動可能勝藥物

法新社 – 2013年10月2日 下午8:05

（法新社巴黎2日電） 今天公布的研究報告顯示，對於降低中風或罹患心臟疾病病患的死亡率，運動可能帶來至少與若干藥物相同的效果。

倫敦政經學院（LSE）、哈佛醫學院和史丹佛大學醫學院研究人員比較了數項研究的發現，這些研究以冠狀心臟疾病、中風、糖尿病前期及心臟衰竭患者為對象，探究運動與藥物的相對療效。

他們分析了涵蓋33萬9274人的305項隨機試驗。

英國醫學期刊（BMJ）在聲明中說，研究結果發現，在降低冠狀心臟疾病或糖尿病前期患者的死亡率上，運動與藥物治療「並無差異」。

研究中，包含哈佛大學、史丹佛大學、英國經濟學院等三百項統計數據，比較運動與服用藥物，對心血管疾病、中風、糖尿病等疾病的影響，發現不論是改善效果還是死亡率，兩項都效用相同，不過也有例外，利尿劑對於心臟衰竭的改善效果較好，規律的運動較能夠延長中風患者壽命。

根據統計，英國只有三分之一的民眾，每個星期進行二個半小時的中強度運動，包括騎腳踏車、快步走路等，反觀心血管疾病處方箋，開立數量卻不斷上 升，2000年平均每一個英國人，約有十一張處方，到了2010年約成長到18張，雖然心血管疾病風險增加，但運動人數卻沒有跟著增長。

參考文獻:

http://www.bmj.com/content/347/bmj.f5577

黃豆成分 可抗愛滋病毒

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年7月31日 上午12:00

目前治療愛滋病藥物多半會產生抗藥性，使愛滋病治療陷入瓶頸。美國喬治‧梅森大學最新研究發現，黃豆中有一種成份似乎可以有效抑制愛滋病HIV病毒，且不會產生抗藥性。

美國喬治‧梅森大學國家生物防禦與傳染病中心、分子與為生物學系教授吳雲濤（Yuntao Wu）研究團隊發現，從黃豆與其他植物萃取出來的「金雀異黃酮」成份（Genistein）似乎可以抑制愛滋病毒感染。

吳教授指出，像黃豆等植物多含有豐富金雀異黃酮，雖然初步研究證實黃豆成份可能可以抑制愛滋病毒，但這並不是鼓勵民眾現在就開始拚命、大量地吃黃豆。目前還不清楚到底要吃多少黃豆、攝取多少金雀異黃酮，才能有效抑制愛滋病病毒。

細胞表面帶有感應器，這些細胞表面的感應器會告訴細胞周遭環境變化，且負責與其他細胞相互溝通，而HIV病毒會利用細胞感應器矇騙健康細胞，受騙的感應器就會對細胞內部發出訊息，此時細胞結構便產生變化，病毒就能趁虛而入。

研究人員發現，金雀異黃酮會阻斷細胞表面感應器功能，使細胞表面與內部連結中斷，在金雀異黃酮干擾下，HIV病毒就無法發出欺騙訊號，自然也就找不到路侵入細胞內部。這種對付病毒的方式與現行HIV抗病毒藥物全然不同。

吳教授表示，由於金雀異黃酮並非直接作用於病毒，而是在改變病毒感染過程，這樣細胞就不容易受到侵襲。病毒也很難產生抗藥性。如果臨床實驗證實金雀異黃酮真的有效，未來這種成分或可用來做為治療愛滋病另一選擇。

鄭醫師補充:

直接殺愛滋病毒，困難度太高，這篇報導一就提到的「金雀異黃酮」成份（Genistein），透過改變病毒感染的方式，讓病毒欺騙細胞的原本感染利器，完全無用武之地，同時也能減少愛滋病毒的抗藥性，進而幫助抑制愛滋病毒的感染，的確是一項新突破。不過，單純靠吃黃豆想達到療效，機會極為渺茫，提醒大家留意。

Jia Guo, Xuehua Xu, Taban K Rasheed, Alyson Yoder, Dongyang Yu, Huizhi Liang, Fei Yi, Todd Hawley, Tian Jin, Binhua Ling, Yuntao Wu. Genistein interferes with SDF-1- and HIV-mediated actin dynamics and inhibits HIV infection of resting CD4 T cells. Retrovirology, 2013; 10 (1): 62 DOI: 10.1186/1742-4690-10-62

一天吃不到5蔬果 折壽

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年7月16日 上午12:00

許多人都知道，一天吃五份蔬菜、水果有益身體健康，但如果一天吃不到五份蔬菜、水果，壽命長短可能就會受到影響。瑞典 最新研究發現，一天吃不到五份蔬菜、水果的人往往比較短命。與每天吃五份蔬菜、水果的人相比，每天都不吃蔬菜、水果的人壽命平均減少三年，研究期間，死亡 率也增加約百分之五十三。

瑞典研究人員以七萬一千名四十五歲到八十三歲瑞典人為研究對象，追蹤十三年發現，蔬菜、水果攝取量與壽命長短大有關聯。研究人員在一九九七年到一九 九八年這段時間以問卷詢問這些人一天吃多少蔬菜、水果，然後追蹤其壽命長短，結果顯示，每天至少吃一份水果的人比完全沒吃水果的人平均多活十九個月，每天 至少吃三份蔬菜的人則比完全不吃蔬菜的人多活三十二個月。

研究人員發現，每天吃五份蔬菜、水果最能幫助延長壽命、維持健康，一天吃少於五份蔬菜、水果的人死亡率較高，且壽命會比較短。不過一天吃五份以上蔬菜、水果似乎就與壽命長短無關。研究成果發表於八月號「美國臨床營養學期刊」。

研究認為，從研究結果無法看出因果關係，其中還有許多變數，像少吃蔬菜、水果的人多半有抽菸習慣、教育程度較低，平常也較常吃紅肉、高脂肪乳製品、零食、甜點等不健康食物。另外，吃很多蔬菜、水果的人往往也攝取較多熱量。

研究作者艾莉亞‧沃爾克接受外電訪問時表示，常有人問她，到底多吃蔬菜比較好，還是多吃水果比較好？事實上，蔬菜攝取量應多於水果攝取量，不過兩種 食物都得吃，營養才會均衡。蔬菜、水果含有不同種類的維生素、礦物質，彼此無法互相取代。水果熱量通常比較高，不過蔬菜、水果都含有大量纖維質、營養成 份，適量攝取對健康最有好處。

鄭醫師補充:

很多人對於疏果579的概念有誤解，認為是是吃5種、7種或者九種蔬果。事實上，這裡說的是份量。一份蔬菜， 是一顆拳頭大的量(煮熟後)。這項研究提醒我們，蔬果攝取量與延壽以及死亡率有關係。

參考文獻:

• Andrea Bellavia,
• Susanna C Larsson,
• Matteo Bottai,
• Alicja Wolk,
• and Nicola Orsini

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/06/26/ajcn.112.056119

超級零嘴堅果　6元素助降膽固醇

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年7月14日 上午11:22

習慣靠洋芋片、巧克力棒、魷魚絲等零食舒壓的朋友們，其實你有更健康的選擇，研究指出，多吃堅果類（nuts）如胡桃、杏仁、花生、昆士蘭堅果、夏威夷堅果等，能有效降低膽固醇，保持血液流通、保護心血管系統健康。

據美國醫學雜誌《內科醫學文獻》指出，每天平均吃67公克的堅果，整體膽固醇可降低5%，壞膽固醇可降低7%，而且壞膽固醇與好膽固醇的比例，會朝向良性方向發展。

6個營養物質　助降膽固醇

美國梅約醫學中心（mayoclinic）也指出，堅果能保護動脈內壁的健康，其中包含了6個相當有價值的營養元素，適量攝取能有效預防心血管疾病，保持血液流通、保護心臟健康。

1. 不飽含脂肪：堅果中的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，能幫助降低血液中壞的膽固醇。

2. Omega-3脂肪酸：許多堅果中和深海魚類一般擁有Omega-3脂肪酸，對維持心臟運作有幫助。

3. 纖維：堅果中的纖維有助於預防糖尿病、降低膽固醇，且也有助於增加飽足感，讓你吃進較少的食物。

4. 維生素E：維生素E可以阻止動脈中斑塊成形，也是非常好的抗氧化、抗衰老營養素。

5. 植物固醇（Plant Sterols ）：許多研究顯示食用植物固醇可以降低膽固醇，從大豆油、植物油等也可發現植物固醇的蹤跡。

這項於三月發表於臨床精神病學期刊的研究發現，廣泛型焦慮症這種對日常事物持續過度、非理性的焦慮及擔心的疾病，在一般精神科門診都是以藥物以及心理治療來控制，但分析結果發現高達30-60%的患者往往還是復發。過去針對靜坐研究缺乏良好控制的變數比較，這項透過93未被診斷有廣泛型焦慮症的患者分成兩組來進行比較，一組透過冥想式減壓(Mindfulness-Based Stress Reduction 簡稱MBSR)，另一組則是透過標準壓力處理衛教的方法來進行比對。

MBSR這組進行八周，每周兩小時，外加四小時的再治療天( "retreat" day)，全部都由合格的指導人員來帶領。MBSR透過呼吸察覺，一種身體掃描運動能夠引導注意力到達全身以及溫和的Hatha yoga來進行。目的主要是培養對於內在現在時刻的察覺能力。

另一組則以衛教為主，未做靜坐。兩組最後透過前後焦慮量表相比較，MBSR這組達到明顯的改善效果，衛教組則改善不大。

參考文獻:

Randomized Controlled Trial of Mindfulness Meditation for Generalized Anxiety Disorder: Effects on Anxiety and Stress Reactivity

Elizabeth A. Hoge, MD; Eric Bui, MD; Luana Marques, PhD; Christina A. Metcalf, BA; Laura K. Morris, BA; Donald J. Robinaugh, MA; John J. Worthington, MD; Mark H. Pollack, MD; and Naomi M. Simon, MD

《健康之鑰》Omega 3脂肪酸能修復心臟手術損害

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年6月4日 上午12:00

心臟病患者接受氣球擴張術、心臟支架手術、心臟繞道手術後，雖然可以挽回一命，但這些手術也可能造成過度發炎、組織產 生疤痕等問題，有些患者動手術後，便產生失能後遺症，甚至有患者面臨死亡悲劇。美國研究發現，心臟病患者攝取多元不飽和脂肪Omega-3脂肪酸，或可減 輕手術所造成的發炎反應，動脈復原會更加順利。

美國加州大學舊金山分校心臟血管中心研究員麥可‧康特表示，研究結果顯示，Omega-3脂肪酸可減少發炎反應，血管受損後，Omega-3脂肪酸 也能幫助血管復原。未來讓患者攝取Omega-3脂肪酸，或可改善心臟繞道手術、氣球擴張術、心臟支架手術預後復原情況，讓受損血管組織盡早恢復正常。

研究團隊以接受心臟繞道手術患者的血管細胞做實驗，發現Omega-3脂肪酸中的化合物可減輕細胞發炎程度，研究人員再以兔子做研究，在兔子後肢動脈進行氣球擴張術，之後注入Omega-3脂肪酸化合物，一個月後發現，兔子發炎、疤痕狀況都大為好轉。

這項研究已發表於「美國實驗生物學學會聯合會期刊」（FASEB Journal）。該期刊主編吉拉爾德‧衛斯曼表示，如果進一步研究也證實這論點，代表Omega-3脂肪酸對動過手術的心臟病患者有極大好處，更棒的 是，這些化合物不但可以救命，且在魚市場、雜貨店就可以輕鬆找到含有Omega-3脂肪酸的天然食物。

鄭醫師補充:

在門診偶爾會接到這樣的詢問:心臟病患者手術後，可以補充什麼營養來加速復原，答案可以由上述這篇研究來獲得解答。若是營養補充品，最好優先選擇有獨立檢驗室被書，沒有重金屬農藥殘留的安全來源為宜。

參考文獻:

T. Miyahara, S. Runge, A. Chatterjee, M. Chen, G. Mottola, J. M. Fitzgerald, C. N. Serhan, M. S. Conte. D-series resolvin attenuates vascular smooth muscle cell activation and neointimal hyperplasia following vascular injury. The FASEB Journal, 2013; 27 (6): 2220 DOI: 10.1096/fj.12-225615

母乳蛋白質助逆轉抗生素抗藥性

法新社 – 2013年5月2日 下午12:50

（法新社華盛頓1日電） 美國研究人員今天表示，母乳所含蛋白質有助於逆轉抗生素的抗藥性，並且提供對抗超級細菌的新治療方式。超級細菌會導致肺炎與葡萄球菌感染。

這項研究是根據使用培養皿與動物的實驗室實驗，以檢驗母乳中稱為HAMLET的蛋白質複合物。

成果發表在「公共科學圖書館期刊」（PLos ONE）。

水牛城大學（University of Buffalo）研究人員發現，這種複合物能夠增加細菌對抗生素的敏感度，亦即逆轉其抗藥性，在治療病鼠時能降低抗生素使用劑量。

研究領導人、水牛城大學微生物及免疫學助理教授漢克森（Anders Hakansson）表示：「HAMLET有潛力能使對抗細菌必須使用的抗生素濃度達到最小化。」

過去研究顯示，這種蛋白質能選擇性地同時殺死腫瘤細胞與細菌。

科學家希望有朝一日能結合現有抗生素在人類身上應用，以提升對抗超級細菌抗藥性細菌的勝算。（譯者：中央社陳怡君）

鄭醫師補充:

HAMLET全名為 human alpha-lactalbumin made lethal to tumor cells，這是一種母乳中的脂質蛋白複合物，具有雙重功效，包含抗腫瘤以及抗菌等作用。HAMLET透過一種相當特殊的殺菌活動來抑制某些呼吸道病源的感染能力，像是肺炎鏈球菌等等。這項研究更證實這種HAMLET複合物能幫助抗生素提升作用，逆轉細菌本身的抗藥性。透過這項研究，有機會讓抗生素的使用劑量降低以及增加療效，因為抗生素的研發永遠趕不上細菌轉化的抗藥性。

當然，這也提醒我們，要增加寶寶的免疫力，母乳最好，不僅降低過敏還能增加抵抗力。

參考文獻:

Marks LR, Clementi EA, Hakansson AP (2013) Sensitization of Staphylococcus aureus to Methicillin and Other Antibiotics In Vitro and In Vivo in the Presence of HAMLET. PLoS ONE 8(5): e63158. doi:10.1371/journal.pone.0063158

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0063158

降高血壓等 快走跑步效果相當

中央社 – 2013年4月7日 上午9:44

（中央社記者顏伶如波特蘭6日專電）最新醫學研究指出，快走也可達到降低高血壓、高膽固醇、糖尿病與冠狀動脈疾病等風險，效果與跑步一樣；每週跑步或步行越多的人，獲得的健康益處也越多。

「美國心臟學會」（American Heart Association）出版的「動脈硬化、血栓形成及血管生物學」醫學期刊（Arteriosclerosis, Thrombosis, and VascularBiology），4日刊登最新醫學研究指出，對於降低高血壓、高膽固醇與糖尿病等風險，快走與跑步所得到的效果是相同的。

勞倫斯柏克萊國家實驗室（Lawrence BerkeleyNational Laboratory）生命科學部研究人員威廉斯（Paul T. Williams）率領的研究團隊，以「全美跑步者健康研究」中3萬3060名跑者與「全國步行者健康研究」中的1萬5045名步行者做為研究目標，以長 達6年的時間，分析這兩個族群研究對象從跑步、快走當中，是否獲得降低高血壓、高膽固醇與糖尿病等風險的效果。

與過去某些研究不同之處在於，這份研究所計算的並不是跑步或快走的時間，而是距離。

統計結果顯示，跑步者第一次出現高血壓的風險，降低了4.2%，快走者第一次出現高血壓的風險則減少了7.2%；跑步者第一次出現高膽固醇的機率，減少了4.3%，快走者則減少了7%；跑步者出現第一次糖尿病的機率減低了12.1%，快走者則減少了12.3%。

另外，發生冠狀動脈疾病的風險，跑步者減少4.5%，快走者則減少了9.3%。

威廉斯發表聲明指出，跑步與快走都能達到健康益處，因為兩者都使用相同的肌肉部位作同樣運動，只是激烈程度不同。