蔬果護體空污不侵

作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年8月19日 下午11:07






如果常接觸空氣污染,更要多吃蔬菜、水果。許多蔬菜、水果含有豐富維生素C,英國一項小型研究發現,維生素C或可減少空氣污染對身體所造成的危害,讓氣喘、慢性阻塞性肺病患者不會那麼痛苦。


研究人員以氣喘、慢性阻塞性肺病患者為研究對象。結果發現,一旦戶外空氣污染指數飆高,而這些患者體內的維生素C濃度又偏低,患者便很容易出現呼吸道症狀。


研究人員指出,維生素C等抗氧性營養素也許能保護身體免受自由基傷害。當空氣污染進入肺部,便會形成自由基,這些自由基可能造成心臟病、癌症、呼吸道疾病風險增加。在自由基傷害細胞之前,抗氧化營養素可以先抑制自由基作用,將自由基所造成的傷害降到最低。研究成果已發表於「流行病學」期刊。


英國倫敦帝國理工學院研究團隊追蹤兩百多名氣喘、慢性阻塞性肺病住院患者病情變化情況。這些患者年齡多半介於54到74歲,也有患者非常年輕,只有十八歲。患者大多曾有抽菸習慣。在患者住院前後,研究人員也追查當時戶外空氣污染濃度,主要以空氣中的懸浮顆粒濃度為空氣污染指標。


研究顯示,空氣中每立方公尺的懸浮顆粒數量每增加10微克,氣喘、慢性阻塞性肺病患者住院機率就會上升35%。患者體內維生素C濃度若過低,住院風險更增加1.2倍之多。


像柑橘類水果、花椰菜與波菜等深綠色蔬菜都含有豐富維生素C。研究人員也提醒,呼吸道疾病患者平常要規律服藥,當戶外空氣品質變差,呼吸道疾病患者更要盡量避免外出,以免空氣污染進一步傷害身體。


鄭醫師補充:


熟悉營養醫學的專業都了解,維他命C攝取不足可能引發氣喘,而高劑量的維他命C怎可以緩解氣喘。美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinicla Nutrition)曾有報告發表:減少食用含維他命C食物,以及血中維他命C含量減少,都與氣喘有關。


有些專業醫師建議每日服用劑量可以使用1.5萬克到5萬毫克,並分八次服用。在維他命C腸道耐受度劑量下(不拉肚子之前),氣喘經常能獲得緩解,氣喘患者若經常運動,可以藉由高劑量維他命C來緩解症狀,有些臨床實務發現,因病毒引發的氣喘患者,經常可以藉由高劑量的維他命C來減輕病情。原因是高劑量的維他命C可以穩定肥大細胞釋放免疫球蛋白IgE,減輕過敏反應以及症狀。


最近發表於流行病學期刊的英國研究再度證實上述事實:


維生素C或可減少空氣污染對身體所造成的危害,讓氣喘、慢性阻塞性肺病患者不會那麼痛苦。


維生素C等抗氧性營養素也許能保護身體免受自由基傷害。當空氣污染進入肺部,便會形成自由基,這些自由基可能造成心臟病、癌症、呼吸道疾病風險增加。在自由基傷害細胞之前,抗氧化營養素可以先抑制自由基作用,將自由基所造成的傷害降到最低。


想要之道自己體內抗氧化營養是否充足,功能性醫學相關檢測能提關完整的檢測分析(當然也包含維他命C的濃度)幫助患者本人直接了解。針對有問題的部分加強補充改善。


相關研究原文摘要:


http://journals.lww.com/epidem/Abstract/2012/07000/PM10_induced_Hospital_Admissions_for_Asthma_and.13.aspx


引用來源:


July 2012 - Volume 23 - Issue 4 - p 607–615

doi: 10.1097/EDE.0b013e3182572563


PM10-induced Hospital Admissions for Asthma and Chronic Obstructive Pulmonary Disease: The Modifying Effect of Individual Characteristics



Canova, Cristina; Dunster, Christina; Kelly, Frank J.; Minelli, Cosetta; Shah, Pallav L.; Caneja, Cielito; Tumilty, Michael K.; Burney, Peter


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