作者設計的第一個實驗招募94人，分別以大盤與小盤盛裝食物，兩組又各細分成配戴有「咀嚼次數計數回饋裝置」(bite count feedback devices)及未配戴的組別。結果發現，無論是以大盤或小盤盛裝食物，配戴有「咀嚼次數計數回饋裝置」的受試者，其進食量出現顯著的減少。

 第二個實驗招募了99位受試者，並全部配有「咀嚼次數計數回饋裝置」，分別食用大盤與小盤食物。但這次兩組人中一部份被要求每口咀嚼12次，另一組則咀嚼22次。結果顯示，拿到大盤食物的人進食量較多。同組間比較則發現，由於咀嚼12次的組別，在進食時咬得比較大口，因而和咀嚼22次的受試者相比，最終平均進食份量其實是差不多的。

 本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知

 新聞出處： Count bites not calories to shed those kilos《business standard》 http://www.business-standard.com/article/news-ani/count-bites-not-calories-to-shed-those-kilos-116062400477_1.html

 研究刊登在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》的網頁

 http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(16)30222-2/abstract

鄭醫師補充:

食物多嚼，可以把食物的味道吃出來，有助於幫助身體放鬆，也提醒大家，吃東西時，儘量專注在吃東西上，讓身體好好感受食物的味道，打開身體感知，更能讓身體放鬆，幫助體重控制。