太強了!研究:每周吃2把堅果,防心臟病、失智症

 

 

華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導

2017年11月21日 上午9:30

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】冬天心臟病好發,降低心臟病風險,竟然跟吃堅果大有關係!根據一項來自美國哈佛大學的研究顯示,每周吃兩把堅果,可使心臟病的風險降低近四分之一!但是,之前也有許多人擔心,堅果吃多了,是否會增加體重?在這一份研究報告中也提供了答案

研究:每周吃2把堅果 可降低心臟病風險

根據《每日郵報》(Mail Daily)報導,這一項研究是來自哈佛大學(Harvard )針對20多萬人的研究,其中許多人跟蹤了30多年,發現所有類型的堅果有助於防止世界上最大的殺手─心臟病。定期吃核桃、杏仁、腰果、開心果和花生等零食,與那些很少或從未吃過的人相比,得到顯著的效果。那些每周吃3種這些堅果兩把或更多的人,發生冠心病或心血管疾病的可能性,分別減少23%和15%。每周吃核桃一次,一次一把或多次,分別使冠心病和心血管疾病風險降低21%和19%。

吃堅果能預防:糖尿病、呼吸系統疾病和失智症

堅果一直被認為是「超級食品」,因為其中含有豐富的抗氧化劑、蛋白質、營養物質、礦物質和膳食纖維等。最新的這一項研究是同類型中規模最大、調查時間最長的。除了心臟疾病,他們還發現堅果能預防一系列重大疾病,包括:癌症、糖尿病、呼吸系統疾病和失智症。

此項研究主要作者是波士頓哈佛大學營養學家瑪爾塔•菲雷(Dr Marta Guasch-Ferre)博士說,我們的研究結果支持增加多種堅果攝取量的建議,作為健康飲食模式的一部分,以減少罹患慢性病的風險。

核桃含豐富α-亞麻酸 讓血管變年輕

舉例來說,核桃對於護心的好處,應該是相較於其他堅果例如:杏仁豆、花生等,核桃中屬於優質Omega-3的「α-亞麻酸」含量明顯高出許多,對於人體來說是非常好的油脂攝取來源,確實有幫助血管變年輕的益處。

另外,引人注目的是,哈佛大學的研究人員表示,與以前的報導相反,他們沒有發現堅果助長了體重增加的證據,儘管卡路里並不低。

【一把堅果有多少?】

一把堅果大致相當於一盎司(28.35克)。

一把杏仁 = 23顆杏仁。卡路里:162、不飽和脂肪:14克、蛋白質:6克

一把核桃 = 14顆半核桃。卡路里:183、不飽和脂肪:16克、蛋白質:4克

一把腰果 = 16腰果。卡路里:155、不飽和脂肪:12克、蛋白質:5克

一把巴西 =六個巴西堅果。卡路里:186、不飽和脂肪:13克、蛋白質:4.3克

一把開心果 = 45開心果。卡路里:157、不飽和脂肪:11克、蛋白質:6克

鄭醫師補充:

這是大規模長期的研究分析,可信度值得大家參考。

堅果的優質脂肪能幫助身體降低發炎,除這篇報告提到的冠心病或者心血管病之外,其他像是失智、糖尿病、炎症甚至是憂鬱症等等,也都有保健預防功效。一般植物油無法獲取。吃好的油脂,即使卡路里高,並不會增加體重,反之,老是食用不好的油脂,即使量不多,體重反而容易上昇。

參考文獻:

Nut Consumption and Risk of Cardiovascular Disease
Marta Guasch-FerréXiaoran LiuVasanti S. MalikQi SunWalter C.WillettJoAnn E. MansonKathryn M. RexrodeYanping LiFrank B. HuShilpa N. Bhupathiraju
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