一天要喝2公升的水？《科學》期刊揭最新研究報告：人們高估喝水量

過去的數據和建議都顯示人們一天應喝下8杯水，以每杯250公升計算，約等於2公升，但國外期刊《科學》（Science）近日曝光最新的研究報告，專家經研究發現，每天2公升的水攝入量通常超過了人們的需要，因為有大約一半的水攝入量來自食物。此外，每個人的體態、活動力、生活環境都不同，需要喝下的水量也會有所差異。

 研究：喝水量不必到2公升、與生活型態有關

 參與研究的亞伯丁大學教授約翰史皮克曼（John Speakman）表示：「我們需要喝的水量，是我們需要攝入的總水量，與我們從食物中獲取的水量之間的差值。」他指出人們忽略了每天從食物獲取的水分，所以高估了每日喝水量，才會有每日應飲用2公升水的錯誤認知。 

研究團隊說明，此研究邀請全球20多個國家，年齡介於8天大到96歲的5604人參與，他們讓受試者喝下含有「氘」元素的水，透過氘元素從體內消失的比例，來觀察水在體內的周轉率。結果顯示，團隊在20到35歲的男性中觀察到最高值，他們每天平均的水周轉量為4.2公升，該數值會隨著年齡的增長而下降，90多歲的男性平均每天消耗2.5公升的水；相較之下，20到40歲的女性每日平均水周轉量為3.3公升，90歲時也會下降到2.5公升。

 然而，水周轉量並不代表每天必須補充同樣多的水分，史皮克曼教授表示，假設成人水的周轉量每天平均為4.2公升，每天所需的總水量僅需約3.6公升即可，因為這個數值包括人體新陳代謝產生的水，再加上大多數食物也含有水分，靠進食就可以獲取大量的水，所以綜合各項因素，研究人員估計人們每天真正需要喝下大約1.5到1.8公升的水，不必到2公升。 

除此研究也發現，每個人的飲水量會根據體態、活動力、所在地氣溫、濕度和海拔高度等因素而異，水周轉率較高的人通常需要喝更多的水，例如生活在炎熱潮濕環境和高海拔地區的人，以及運動員、孕婦和哺乳期婦女。

參考文獻:

• Variation in human water turnover associated with environmental and lifestyle factors

• Jacqui Wise,

Sixty seconds on . . . hydration, BMJ, (o2869), (2022).https://doi.org/10.1136/bmj.o2869

https://www.science.org/doi/10.1126/science.abm8668