吃這個能預防乳癌？專家：2週就能降低罹癌風險
衛福部統計，乳癌是我國婦女發生率第1名的癌症，每10萬人就有近2百人罹患乳癌、每天約有31位婦女被診斷出乳癌，衛福部也不斷提醒民眾定期檢查，提早發現就能降低致死機率。近日美國更有研究顯示，只要每天吃核桃，就能讓癌細胞發生重大改變，可能降低罹患乳癌風險。
美國馬爾歇大學(Marshall University )瓊斯艾德華醫學院(Joan C. Edwards School of Medicine)生物科學醫學系教授哈德曼(W. Elaine Hardman)，日前在《營養研究雜誌》(Nutrition Research)發表了關於核桃的研究，讓確診乳癌的患者每天吃2盎司(約62公克)的核桃，大約2週後，癌細胞的基因表現發生了重大改變。
哈德曼說明，攝取核桃能夠抑制乳癌細胞的生長，同時也降低實驗白老鼠罹患乳癌的風險，以此為研究基礎進行假設，吃核桃會改變乳癌的基因表現，從而降低癌細胞的生長和存活率，而臨床試驗得到的結果則可以支持這個假設。但哈德曼仍然表示，還需要透過更大規模的研究取得數據，以證實核桃確實能降低罹患乳癌的風險。
鄭醫師補充:
根據歐洲臨床營養與代謝學會（ESPEN）2017年最新公佈的營養指南，療程前、後７天，為免疫營養補充的黃金時機，而魚油、精胺酸、核苷酸則是最關鍵的3效營養成分，三者加乘使用可強化免疫系統加強抵抗力。而魚油和核桃最大的共通點就是omega-3。提高omega-3，改變omega-3和omega-6的比例，即能達到良好的抗發炎效果。以下為研究補充內容:
由馬歇爾大學瓊斯愛德華茲醫學院生物醫學科學系教授W. Elaine Hardman博士領導的馬歇爾大學研究小組透露，每天食用兩盎司核桃約兩週對於確診的乳腺癌中能顯著改變基因表達。這項試驗性雙臂臨床試驗是馬歇爾大學一系列相關研究的最新成果，這些研究涉及與乳腺癌中腫瘤生長，存活和轉移的膳食核桃相關。這項研究在2019年3月10日發表在“ 營養研究 ”雜誌上的論文中有所描述。
“攝取核桃減緩了乳腺癌的生長速度和/或降低了小鼠患乳腺癌的風險，”哈德曼說。“在這項研究的基礎上，我們的團隊假設核桃攝取會改變女性乳腺癌病理證實的基因表達，從而降低乳腺癌的生長和存活率。”
在第一次臨床試驗中，招募了足夠大的乳房腫塊用於研究和病理活組織檢查的婦女，隨機分配到核桃攝取或對照組。在活組織檢查之後，核桃組中的女性每天開始攝取兩盎司的核桃，直到手術之後。病理學研究證實，在所有仍在試驗中的女性中，腫塊均為乳腺癌。在手術後，活組織檢查後約兩週，從乳腺癌中取出另外的標本。
在核桃攝取（n = 5）和對照（n = 5）組中，確定每個個體女性中與基線相比的手術標本中基因表達的變化。RNA測序表達譜分析表明，由於核桃消耗，456個鑑定的基因的表達在腫瘤中顯著改變。Ingenuity Pathway Analysis顯示了促進細胞凋亡和細胞粘附的途徑的活化以及促進細胞增殖和遷移的途徑的抑制。
“這些結果支持這樣的假設：在人類中，核桃攝取可以抑制乳腺癌的生長和存活，”哈德曼說。“需要通過大規模研究進行額外研究，以臨床證實核桃攝取實際上確實降低了患乳腺癌或乳腺癌復發的風險。”
參考文獻:
- W. Elaine Hardman, Donald A. Primerano, Mary T. Legenza, James Morgan, Jun Fan, James Denvir. Dietary walnut altered gene expressions related to tumor growth, survival, and metastasis in breast Cancer patients: A pilot clinical trial. Nutrition Research, 2019; DOI: 10.1016/j.nutres.2019.03.004
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